O alegere excelentă pentru cină este un raft de miel.Rețeta pentru prepararea oricărui fel de mâncare din această parte a mielului este simplă, deoarece această carne nu este pregătită de mult. Carnea de miel este apreciată pentru gustul său foarte delicat și plăcut, în plus, este un produs dietetic, deoarece este absorbit cu ușurință de organism. Deși este o delicatesă, chiar și copiii o pot mânca.
Cel mai important este să marinăm corect carnea.Pentru a face acest lucru, pregătiți toate condimentele necesare: piper negru, usturoi, rozmarin și cimbru. Luați rozmarin foarte ușor, altfel aroma sa ascuțită îi va ucide pe toți ceilalți. Cel mai bine este să folosiți o pungă de plastic cu lacăt pentru decapare, în care trebuie să puneți toate condimentele, tocate anterior, să turnați ulei de măsline în ea și să puneți miel în acest amestec. Rețeta presupune marinarea cărnii la frigider pentru cel puțin 6-8 ore, dar cu 2 ore înainte de gătit, trebuie îndepărtată și lăsată să stea la temperatura camerei. Pune coastele pe o foaie de copt, nu uita să înfășurați fiecare os cu folie, altfel vor arde. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius și așezați acolo o foaie de copt. Se coace cu
Tipuri de murături
Sunt atât de multe marinadecu care puteți găti un raft de miel. Puteți face singur rețeta adăugând condimentele preferate sau ierburile care pot fi utilizate atât uscate cât și proaspete. Puneți toate ingredientele pentru marinată într-o pungă, adăugați o componentă lichidă, care poate fi ulei de măsline, suc de portocale sau lămâie, oțet, sos de soia și așa mai departe. Adăugați muștar, dacă doriți. Pentru o crustă specială, puteți adăuga miere. De asemenea, dacă v-ați oferit preferința față de oțet, atunci ar trebui să fie îndulcit, altfel farfuria se va dovedi acră. Păstrați carnea în marinadă cel puțin 5 ore,
Rack de miel pe grătar
Rețeta din această versiune este foarte populară cuiubitorii de grătar și gătit cu foc deschis. La fel ca în cazul oricărui gătit cu cărbune, ar trebui să fie mai întâi marinat. Nu cumpărați cărbuni gata preparați, vasul se va dovedi mai aromat dacă este gătit pe cărbuni naturali. Folosiți o grătar special, deoarece este important să puteți întoarce coastele în timpul prăjirii. Se toarnă marinada într-un castron separat, apoi se peria din când în când carnea cu o pensulă, astfel încât să nu se usuce. Ca garnitură, puteți folosi orice legume și ierburi, precum vinete, dovlecei, ardei grași și roșii, care pot fi, de asemenea, la grătar. Cartofii vor funcționa la fel, dar durează mai mult timp de gătit decât carnea în sine, așa că trebuie să fie corect. După cum puteți vedea, este foarte ușor să pregătiți un raft de miel. Rețeta, fotografiile fiecărei acțiuni și sfaturile pot fi găsite cu ușurință în diferite surse de informații. Poftă bună!
