Trandafirii de ciocolată sunt considerați comestibili originalidecorarea deserturilor și a prăjiturilor. Acestea vă permit să completați produsul. O astfel de decorație poate fi construită independent dacă respectați regulile simple de creare. Fiecare gospodină poate învăța să facă trandafiri de ciocolată folosindu-i.
Pentru a face desertul mai original, utilizațidiverse echipamente: imprimante alimentare, plotere, aerografe pentru vopsele. De asemenea, se utilizează diverse echipamente - forme și o seringă. Folosim coloranți alimentari, glazură, geluri de cofetărie, seturi. Acestea facilitează procesul de decorare.
Pentru muncă, aveți nevoie de ciocolată temperată, careprelucrate într-un mod special. Ca urmare, produsul capătă plasticitate, necesară sculpturii. Dacă produsul este încălzit, vor apărea cristale datorită cristalizării untului de cacao și, prin urmare, ciocolata nu va fi din plastic. Cel mai bine este să urmați procedura de temperare.
Implică încălzirea și răcirea ciocolatei.Produsul păstrează strălucirea și textura. Dacă se fac adesea decorațiuni pentru prăjituri, atunci este recomandabil să achiziționați un termometru special care vă va permite să controlați procedura.
Modelarea florilor poate fi realizată subțiremănuși de cauciuc, dar este inconfortabil. Lucrarea trebuie făcută rapid, deoarece ciocolata își pierde forma din căldură. Borcanele cu gât îngust sunt potrivite pentru uscare. Această treabă nu este prea dificil de realizat. Dacă încercați să faceți mai multe flori, atunci în timp veți obține trandafiri frumoși. Sunt perfecte pentru decorarea prăjiturilor și a produselor de patiserie.
Trandafirii de ciocolată fac cofetărieprodusul este mai luxos. Nu aveți nevoie de echipamente profesionale pentru a face treaba. Este suficient să ai mijloacele la îndemână. Pentru a face bijuterii, veți avea nevoie de:
Pentru a crea un trandafir din ciocolată aveți nevoie200-250 g de mastic. Produsul ar trebui să fie frământat manual și apoi să fie rulat cu un sucitor pentru a obține o pastă subțire cu grosimea de 3-4 mm. Apoi, trebuie să luați un pahar sau o matriță și să faceți cercuri. Ar trebui să fie 15 dintre ele: aproximativ 10 pentru petale, iar altele pentru muguri. După aceea, puteți colecta trandafiri de ciocolată.
Pentru a obține o floare, aveți nevoie de o ciocolatămastic. Din el se creează un cerc și apoi este pliat într-un tub. Această lucrare se face cu fiecare cerc. Apoi marginile superioare sunt ușor pliate înapoi și întinse și întoarse spre exterior. O astfel de decorare va deveni mai realistă. Aceasta va crea prima petală pentru mugur.
Trebuie să luați o a doua piesă de prelucrat, să o așezați submai întâi, apăsați petala pe petală. Acest lucru va face primul mugur. Trei tuburi sunt folosite pentru a forma un al doilea mugur. Apoi se pun într-un recipient timp de 3 ore pentru a se usca. În același mod, trebuie să colectați o floare de trandafir: aveți nevoie de 10 tuburi, așezate una sub cealaltă. Marginile lor superioare sunt întinse, pliate în spate. După primirea trandafirului, se pune într-un recipient pentru a se usca. După aceea, puteți decora tortul cu ele.
Trandafirii de ciocolată se pot face din aluat de ciocolată. Pentru aceasta veți avea nevoie de:
Acestea sunt principalele ingrediente și mijloace pentru obținerebijuterii frumoase. Cu ajutorul lor, sunt pregătiți trandafirii clasici. De asemenea, sunt fabricate din ciocolată albă, precum și dintr-un amestec. Dacă combinați culorile, veți obține un decor minunat.
Pentru a face trandafiri pentru un tort, ai nevoiepreparați sirop de ciocolată. Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc. Apoi se adaugă zahăr și soluția se fierbe. Când fierbe, se toarnă acid citric, tigaia este acoperită cu un capac. Siropul se fierbe aproximativ 50 de minute la foc mic. Apoi ar trebui să se răcească.
Apa fiartă se adaugă la sifon și apoise toarnă sirop. Creșteți agitarea când apare spumă. Siropul rezultat are o nuanță galbenă similară mierii. Pentru a face decorațiuni de ciocolată, trebuie să faceți aluat de ciocolată. Gresia delicată trebuie zdrobită, masa trebuie plasată într-o baie de apă, produsul trebuie să se topească. Apoi se adaugă sirop (30 ml) și compoziția se amestecă până se obține o masă groasă. Apoi, este așezat pe folie alimentară și acoperit cu un alt film. Apoi totul se lasă timp de 12 ore să se întărească.
După întărire, puteți face trandafiri de ciocolată.Trebuie să rupi puțin aluat, să-l frămânți cu mâinile și să folosești un sucitor pentru a crea un strat subțire. Apoi, trebuie să luați o formă sau un pahar, tăiați 15 cercuri. Sunt așezate pe o tavă, iar resturile se îndepărtează cu o spatulă. Cercurilor ar trebui să li se dea forma și grosimea petalelor de trandafir, ușor întinse.
O minge este creată din aluat, este făcută conică.În timpul asamblării, petala este înfășurată în jurul conului și apoi o altă petală este fixată pe prima. Al treilea este situat sub partea deschisă a celui de-al doilea. Partea deschisă a celei de-a doua părți este închisă pe a treia. Așa sunt înregistrate toate detaliile. Petalele trebuie să fie îndoite în exterior, făcând floarea realistă.
La bază, trebuie să eliminați excesul de aluat.Aceasta completează realizarea trandafirului. Dacă există mai mulți trandafiri pe tort, atunci va trebui în plus să faceți alte elemente decorative, de exemplu, frunze. Se poate folosi ciocolată neagră și albă. Trandafirii de ciocolată vor face orice tort mai frumos.
