Ananasul este un fruct tropical delicios, înconjurat de spini spinoși și acoperit cu frunze dure, cerate.
Numele lor a apărut în secolul al XVII-lea datorită structurii și aspectului lor, similar cu conurile de pin.
Din punct de vedere istoric, Hawaii a avutcea mai mare producție de fructe, dar acum sunt cultivate în cantități mari în Brazilia, Filipine și Costa Rica. Se crede că fructul este originar din Paraguay și Brazilia. Ananasul a fost adus pentru prima dată în Europa după revenirea lui Cristofor Columb în 1493.
Astăzi poate fi găsit în orice magazin alimentar.
O ceașcă de ananas conține 82 de calorii și 131% din necesarul zilnic de vitamina C. Acest fruct poate fi adăugat la kebab-uri, smoothie-uri și o serie de salate. Principalul lucru este să știți cum să curățați corect ananasul.
Fructele trebuie selectate când sunt coapte, deoarece nu continuă să se coacă după ce au fost culese.
Beneficiile lor pentru sănătate sunt în creșteresistemul imunitar și sănătatea respiratorie, ajutând digestia, întărind oasele, reducând inflamațiile, tratând tusea și răcelile și pierderea în greutate.
O cană de bucăți de ananas proaspăt conține aproximativ:
Ca procent din nevoile zilnice, o cană de bucăți de ananas proaspăt oferă:
Trebuie să alegeți un ananas cu un corp ferm, plin și fărăvânătăi sau pete moi și frunze verzi pe coroană. Fructele trebuie achiziționate la vârful lor de maturitate, deoarece, spre deosebire de alte fructe, nu vor continua să se coacă după ce au fost recoltate.
Ananasul întreg trebuie păstrat la temperatura camerei, în timp ce fructele tăiate trebuie păstrate la frigider.
Este universal un fruct preferat pentru deserturi șibăuturi. Este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre, vitamina C și antioxidanți. În plus, nu conține colesterol, care va încânta adepții dietelor și alimentelor sănătoase.
Există atât de multe motive pentru care oamenii iubescbucurați-vă de acest gust exotic, dar numai dacă este decojit de alții. Aproape nimeni nu vrea să se ocupe de curățare, tăiere și hrănire. Puțină lume știe cum să coacă ananasul acasă.
Stratul exterior gros al fructului face sarcina dezordonată și dificilă. Desigur, există oameni care pot să sculpteze cu ușurință fructele (cum ar fi felul în care thailandezii curăță ananasul). Dar sunt foarte puțini.
Ce se întâmplă dacă ar exista o metodă simplă, dar eficientă, de a curăța corect ananasul în cel mai scurt timp, fără a crea multă bătaie de cap și murdărie? Există două moduri de a face acest lucru.
Aceasta este o modalitate rapidă de a curăța un ananas. Lucruri de care ai nevoie:
Așezați ananasul pe partea laterală a unei tăieri. Folosiți un cuțit de bucătar pentru a tăia partea superioară cu cel puțin 2-2,5 cm sub partea superioară.
Rețineți că marginea cuțitului trebuie să fie ascuțită pentru a obține o tăietură curată și plană de sus.
Acum tăiați baza ananasului paralel cu tăietura superioară, la aproximativ 2-3 cm deasupra bazei.
Așezați fătul în poziție verticală șiUtilizați un feliator de ananas, astfel încât centrul gol al tăietorului să fie chiar deasupra miezului dur și marginile să fie aliniate între ele. Introduceți feliatorul în mijlocul fructului și rotiți-l în sensul acelor de ceasornic.
După un timp, veți vedea că carnea este complet liberă de pielea exterioară. Continuați să învârtiți până ajungeți în partea de jos a ananasului și simțiți carnea se mișcă liber.
Trageți ușor felia de pulpă spre dvs., departe de pielea exterioară. Se va vedea că carnea se adună în jurul centrului în felii spiralate.
Pentru o portie frumoasa de ananas, va trebui sa o scoatetimânerul tăietorului. Aproape de partea superioară a tăietorului, veți vedea două mânere negre care ies din capetele diametral opuse. Faceți clic pe ele pentru a elimina mânerul.
Scoateți cu grijă fiecare bucată de carne tăiată în spirală din feliat și așezați-o pe o farfurie. Acum este gata de servit. Iată cum să curățați și să tăiați rapid ananasul.
Acesta este modul de a curăța corect ananasul cu un cuțit. Lucruri de care ai nevoie:
Partea superioară și baza trebuie tăiate ca în versiunea anterioară.
Așezați ananasul în poziție verticală,așezând fructul pe unul dintre capetele sale plate. Folosind cuțitul bucătarului, începeți să tăiați pielea exterioară. Când îndepărtați pielea tare, încercați să o tăiați cât mai subțire posibil, deoarece carnea cea mai exterioară a fructului este mai dulce decât cea mai interioară.
Tăiați pielea de sus în jos de-a lungul curbei ananasului pentru a reține cât mai multă pulpă posibil. Încercați să nu îndepărtați ochii căprui ai fructului, deoarece acest lucru poate elimina o mulțime de carne matură.
Acum carne disponibilă cu ochi căprui. Există o metodă minunată care nu numai că le va elimina eficient din ananas, dar va crește și valoarea estetică pentru servire.
Rețineți că modelul ochilor căprui înfructul arată ca un vârtej sau se află în diagonală de sus în jos. Utilizați un cuțit de cojit și faceți o tăietură în V (cum ar fi o canelură sau o pană) în carnea de ananas de-a lungul aranjamentului diagonal al ochilor căprui.
Repetați procesul până la curățarea completă.Încercați să scoateți cât mai mulți ochi cu fiecare tăietură până când toate sunt îndepărtate și fructul este destul de drăguț. Iată cum să coajați ananasul acasă.
Tăiați ananasul în jumătate făcând o tăietură de susjos. Tăiați fiecare jumătate în două bucăți, făcând patru bucăți. Păstrați fiecare sfert în poziție verticală și tăiați bucățile centrale ale miezului, așezând cuțitul la un centimetru de miez și paralel cu marginea exterioară.
Eliminarea porțiunii centrale este alegerea tuturor, deoarece este porțiunea comestibilă a ananasului. Este puțin dificil de mestecat, dar este bogat în antioxidanți.
Tăiați fiecare sfert de fructe în bucăți. Așezați-le împreună pe o farfurie. Serviți și savurați masa. Iată o modalitate de a curăța corect ananasul.
Sfaturi suplimentare:
