Paște cu ciocolată: rețete cu fotografii

Paștele este un atribut obligatoriu al sărbătoriiMasa de Paști. Și brânza de vaci de Paște este, de asemenea, foarte utilă, deoarece cele mai bune ingrediente sunt selectate pentru prepararea sa, a cărei listă nu conține zahăr. Vă aducem în atenție o rețetă pentru prepararea Pașului cu caș de ciocolată, precum și posibilele sale opțiuni.

Paște de caș

Paștele cu caș se prepară oarecum mai ușor decât Paștele din aluat, dar nici nu este inferior din punct de vedere al numărului de rețete.

Există două modalități principale de a prepara brânza de vaci de Paște: caldă și rece.

1. Metoda fierbinte: amestecați ingredientele necesare și încălziți-le la foc mic.
2. Metoda la rece: ingredientele sunt amestecate, dar nu fierte, ci puse la frigider. Acest Paște cu ciocolată se mai numește crud.

Orice privire poate fi dată Paștelui.Dar cel mai adesea gospodinele aleg o formă gata făcută, care arată ca o piramidă trunchiată. Și acest lucru nu este întâmplător, deoarece acesta este genul care simbolizează Sfântul Mormânt. De asemenea, pe pereții acestei forme sunt reliefate diferite modele și simboluri: cereale și spiculete, literele XB, cruci, sulițe și așa mai departe.

Paște cu brânză de vaci cu ciocolată: ingrediente și echipamente necesare

Lista ingredientelor pentru opt porții:

Inventar culinar obligatoriu:

• Tel;
• un bol;
• sită;
• mixer;
• uniformă specială de Paște.

De asemenea, veți avea nevoie de o bucată de tifon.

Rețetă de ciocolată de Paște: rețetă

Secvența acțiunilor la pregătirea Paștelui cu ciocolată:

1. Faceți o masă omogenă fără bulgări din caș. Pentru a face acest lucru, frecați-l de câteva ori printr-o sită.
2. Bateți untul (100 de grame) cu un mixer.
3. Adăugați cașul în unt și bateți împreună.
4. Puneți o baie de apă.
5. Bateți gălbenușurile de ou și zahărul pudră într-un tel. Bateți până crește amestecul (ca un biscuit).
6. Combinați gălbenușurile bătute cu amestecul de caș.
7. Spargeți ciocolata (100 de grame) în bucăți mici într-un castron.
8. Adăugați 20 de grame de unt în ciocolată.
9. Puneți untul și ciocolata într-o baie de apă și topiți totul. Masa trebuie amestecată tot timpul cu o lingură.
10. Lăsați amestecul de ciocolată să se răcească ușor.
11. Tocați restul de 50 de grame de ciocolată mărunt.
12. Bate smântâna cu un mixer sau cu un tel.
13. Se amestecă amestecul de caș și ciocolată, se adaugă ciocolată mărunțită, coaja de citrice și frisca.
14. Colectează forma de Paște și întoarce-o cu susul în jos.
15. Acoperiți toți pereții formei cu tifon pliat în mai multe straturi (cel puțin trei).
16. Se pune într-o matriță întregul amestec de caș. Încercați să apăsați masa strâns pe margini. Pentru a face acest lucru, umpleți matrița cu amestecul treptat, lingură cu lingură.
17. Când matrița este complet umplută, acoperiți cașul cu marginile feței de brânză.
18. Formularul completat trebuie așezat pe o farfurie adâncă și un recipient umplut cu ceva (de exemplu, o cratiță cu apă) ar trebui să fie așezat deasupra.
19. Puneți structura în frigider pentru o zi. În acest timp, tot lichidul ar trebui să curgă din Paște. Prin urmare, asigurați-vă că placa în care se află forma nu se revarsă.
20. După ce a trecut timpul, scoateți structura din frigider și dezasamblați matrița. Apoi desprindeți ușor tifonul de Paști.

Paștele cu ciocolată este gata! Îl puteți decora dacă doriți.

Varietate în rețetele de brânză de vaci de Paște

Există multe variante de rețete. Principala diferență dintre ele este lista de ingrediente suplimentare care se adaugă la masa principală de caș:

• fructe uscate (caise uscate, stafide, prune uscate etc.);
• vanilină sau alte esențe (de exemplu, aromă de lapte copt);
• nuci (nuci, arahide, alune etc.);
• piure de fructe (căpșuni, căpșuni, zmeură etc.).

Sfaturi culinare și secrete pentru a face brânză de vaci de ciocolată de Paște

1. Puteți păstra brânza de vaci de Paști timp de cel mult patru zile.
2. Dacă decideți că Paștele dvs. cu ciocolată va fi cu fructe uscate, atunci mai întâi înmuiați-le în apă clocotită timp de câteva ore.
3. Ciocolata trebuie utilizată cu un conținut ridicat de boabe de cacao (cel puțin 75%).
4. Paștele cu ciocolată este decorat cu fructe confiate, nuci, fructe uscate, marmeladă, stropi de Paște.
5. Paștele cu ciocolată va arăta mai mult ca un fel de desert dacă turnați glazură deasupra.
6. Alegeți brânză de vaci neacidă de Paște.
7. În loc de ciocolată, puteți folosi lapte condensat fiert.
8. Dacă nu există tifon, atunci puteți lua folie alimentară, după ce ați făcut anterior câteva găuri mici în partea de jos, astfel încât lichidul să se poată scurge.
9. Pentru a șterge cașul, puteți folosi nu o sită, ci o mașină de tocat carne sau un blender la viteză mică.
10. Perioada minimă de îmbătrânire pentru Paști în frigider, când este încă în formă, este de 12 ore.
11. Pentru ca masa de caș să se îndepărteze mai bine de tifon, umeziți-l mai întâi pe acesta din urmă în puțină apă.

Gătit fericit și sărbători de Paști strălucitoare cu familia și prietenii tăi!