Pe măsură ce sărbătorile de Anul Nou se apropie, noi toțiDevenim mai cufundați în treburi plăcute: cum să decoram casa, pe cine să invităm și, bineînțeles, ce fel de mâncare să gătim. Dacă te-ai săturat de meniul tău obișnuit, atunci încearcă să-l diversifici cumva. Și pentru a face acest lucru, trebuie doar să adăugați gustări cu fructe de mare și pește în meniul de Anul Nou. Oaspeții vor aprecia cu siguranță astfel de preparate, iar sosurile și condimentele picante vor face ca gustul tuturor preparatelor să fie bogat și atât de vibrant.
Mâncăruri pentru masa de Anul Nou. Gustări
Nicio masă nu se poate lipsi de gustări.Există unele care pot fi servite atât calde, cât și reci. De exemplu, aperitive cu creveți. Creveții se potrivesc bine cu ierburi, legume și sosuri. Vă invităm să includeți creveții într-un sos picant cu muștar și usturoi în meniul de Anul Nou. Acest aperitiv poate fi servit ca fel de mâncare separat sau cu o garnitură (de exemplu, spaghete). Pentru prepararea aperitivului veți avea nevoie de: două linguri de muștar, un kilogram de creveți, doi căței de usturoi, suc de o jumătate de lămâie, două sute de grame de unt, o legătură de pătrunjel, puțină sare. În primul rând, preîncălziți cuptorul la 220 de grade. În timp ce se încălzește, trebuie să curățați creveții din coajă, lăsând coada în urmă. In continuare se pregateste sosul: se topeste untul la foc mic, apoi se adauga usturoiul (zdrobit), mustarul, patrunjelul tocat marunt, zeama de lamaie si sarea. Se amestecă totul bine și se ia de pe foc. Puneți creveții într-o tavă de copt, apoi turnați sosul pregătit și coaceți la cuptor pentru aproximativ cincisprezece minute.
Dar salatele?
Fara ce ar fi o masa de Revelionsalate Ananasul poate fi numit un ingredient frecvent în salatele delicioase și nu este nimic surprinzător în asta, deoarece un astfel de ingredient poate adăuga un gust delicat și picant și o suculenta deosebită. Așa că pregătești o salată care combină perfect puiul și ananasul; toată lumea va plăcea. Salata se numește „Ananas”. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de: două sute de grame de file de pui, o ceapă, o conserve de ananas, o sută de grame de brânză tare, două sute de grame de maioneză, o sută de grame de stafide, 150 de grame de nuci, sare dupa gust, piper, praz pentru decor. Procesul de preparare, în ciuda faptului că salata conține un număr mare de ingrediente, se remarcă prin simplitate. Mai întâi trebuie să fierbi fileul de pui până se înmoaie. Apoi tăiați fileul în cuburi mici și puneți-l într-un strat subțire pe un vas (de preferință plat și de formă ovală). Se piperează fileul, se sare și se unge cu maioneză. Ceapa se toaca marunt si se caleste putin in ulei de floarea soarelui. Dupa asta il punem pe file. Se pune un strat de ananas pe ceapă și din nou maioneză. Urmează un strat de stafide. Este indicat să înmuiați în prealabil stafidele în apă caldă, acest lucru le va face mai moi. Răziți brânză pe ea (de preferință una fină), maioneza din nou și la final nuci mărunțite (vor semăna cu coaja de ananas). Atingerea finală este să ne decoram salata cu frunze de praz, astfel încât să arate ca un ananas. Pune salata finită la frigider timp de o oră. De acord, un astfel de fel de mâncare va decora orice meniu pentru Anul Nou.
Unde e fierbinte? Cum să nu?
Aproape că am uitat de felul principal. Ei bine, ce fel de meniu este acesta pentru Anul Nou fără mâncare caldă? O opțiune excelentă este puiul, umplute cu ciuperci. Tot ce ai nevoie este:carcasă de pui, doi căței de usturoi, câte o linguriță de oregano și cimbru uscat, o ceapă, un morcov, sare, piper, 450 de grame de champignon, ulei vegetal.
Carcasa de pui trebuie spălată, uscată și îndepărtată.carne din piept, aripi și picioare. Trebuie doar să lăsați oasele și, de preferință, pielea intactă. Tăiem carnea în bucăți mici, frecăm carcasa cu usturoi, sare și piper și lăsăm o jumătate de oră într-un loc răcoros. În timp ce puteți pregăti umplutura: se toacă mărunt ceapa și morcovul și se prăjesc în ulei, apoi se adaugă ciupercile (tocate mărunt) și se fierbe totul la foc mic aproximativ douăzeci de minute până când morcovii devin moale. Apoi trebuie să adăugați carnea și să prăjiți încă cinci până la zece minute. Când umplutura este gata, ar trebui să umpleți puiul cu el, să stropiți cu ierburi, să îl așezați pe o tavă de copt cu spatele în jos, să ungeți cu ulei, apoi să folosiți scobitori pentru a închide orificiul și să dați timp de 25 de minute la cuptorul preîncălzit. la 220 de grade. Când puiul este ușor rumenit, trebuie să reduceți căldura la 180 și să-l coaceți încă o oră. Cel mai bine este să se servească fierbinte.
OK, totul sa terminat acum! Și dacă, după asemenea haruri, cineva nu apreciază meniul tău pentru Anul Nou, atunci la anul lasă-l să-l gătească singur!
