Tradus din franceză „Vinaigre” este doar oțet.Ulterior, a fost inventat un dressing pentru salate, în care acest „vin rasfatat” a jucat rolul principal. La aceasta s-a adăugat o cantitate egală de ulei de măsline și un pic de muștar Dijon. Legumele presărate cu un astfel de dressing s-au dovedit a fi murate și în același timp condimentate cu ulei. Sosul a primit numele de "vinaigrette", de fapt un nume diminutiv pentru "vinaigre". Tradus în limba rusă, puteți spune „oțet”. Ei bine, noi, slavii, ca întotdeauna, am înțeles greșit ceva și am venit cu propriul nostru fel de mâncare - vinaigreta. Conținutul de calorii la 100 de grame din această salată este mic, deoarece constă din legume fierte sau murate.
Ingredientele în sine dau mărturie.Ceapa este un remediu pentru șapte afecțiuni; sfecla cu obrajii roșii care mărește hemoglobina; morcov bogat în caroten și vitamina A; cartofii sunt o sursă de amidon, care nu are un efect negativ asupra figurii. Și unde poate merge un rus fără murături și varză murată? Și este clar că, cu o compoziție atât de înaltă, conținutul de calorii al vinaigrettei cu ulei destul de jos. Iar beneficiile pentru organism de a savura felul de mâncare sunt nemăsurabil de mari.
Dacă rămâi la clasica rusărețete, apoi 110 Kcal la 100 g de produs. Dar dacă îl gătești ca în Ucraina (și acolo oamenii nu sunt proști să mănânce), atunci toți 160 și chiar 200. Pentru că se folosesc ou fiert tocat, fasole fiartă, conserve de mazăre. Vasul este condimentat nu numai cu oțet și ulei vegetal, ci și cu maioneză. Versiunea festivă a vinaigrettei presupune prezența unei limbi fierte în ea - carne de vită sau de porc. Și frecați brânză tare deasupra, astfel încât sărbătoarea să nu vină la desert.
Dacă vă urmăriți silueta sau vă luptațikilograme în plus, poți încerca singur. Nimic complicat și dureros. Bucurați-vă doar de o vinaigretă de morcovi fierți, sfeclă, cartofi și conserve de mazăre timp de trei zile la rând. Condimentați salata cu kefir sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Deoarece conținutul de calorii al vinaigrettei cu unt va crește imediat cu 40-50 de unități.Și sarea nu ar trebui să fie deloc, decât puțin. Se permite să adăugați puțină ceapă verde. În timpul dietei, ar trebui să beți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (chefir, iaurt), iar seara - ceai cu miere.
Dacă pentru dvs. un nesemnificativ de 150 Kcal la 100 g de salatăpar excesive, atunci să ne gândim cum să reducem acest indicator. În primul rând, coaceți sfecla în cuptor (cu pielea). Deci va economisi mai mulți nutrienți. Fierbeți legumele până la dente. Acest lucru înseamnă că trebuie să fie puțin greu. Mai întâi, tocați sfecla, presărați cu oțet și lăsați-o să stea. Apoi adăugați o picătură de ulei vegetal și amestecați - această tehnică simplă vă va permite să creați o salată pestriță, nu una roșie. Apoi, tocați restul de legume. Aproximativ în aceeași proporție, doar puțin mai puțin morcovi. Procedăm de la minimul spartan, pentru că slăbim. Doar sfecla, cartofi, morcovi, oțet, ulei rafinat de floarea soarelui. Pentru gust, aș sfătui să adăugați încă unul sau două ingrediente: murături și fasole fiartă. Sau mazăre și varză murată. Conținutul de calorii al vinaigrettei cu fasole va crește ușor dacă îl umplem cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi în loc de sos de oțet-ulei.
