Creare în 1814 de către apicultorul rus P.I.Prokopovich al stupului cadru a făcut posibilă aplicarea practică a metodelor raționale de păstrare a albinelor. Invențiile fundației artificiale (I. Mehring, Germania) și extractoarelor de miere (F. Grushka, Cehia) care au urmat în prima jumătate a secolului al XIX-lea au deschis calea apiculturii industriale.
În următoarea sută de ani, stup de albine ramaîn cele din urmă a înlocuit scândurile, punțile și cutiile de cuib. Remarcabilul om de știință-chimist A.M.Butlerov, apicultorii entuziaști I.E. Shavrov, S.K. Krasnoperov au fost angajați în propaganda metodelor și tehnicilor progresive.
În Rusia, apicultura industrială a apărut îno ramură independentă a agriculturii, datorită eforturilor talentatului organizator, jurnalist și profesor Abram Evlampievich Titov - fondatorul și editorul pe termen lung al revistei „Pchelovodnoe delo”. Inspirat de munca și exemplul principalului apicultor american Amos Ruth, în 1911 Titov a fondat prima stupină din imperiu în satul Borșagovka, provincia Kiev. Înainte de Revoluția din octombrie, în țară existau aproximativ 200 de asociații de apicol, s-au publicat 15 periodice de specialitate.
În tânăra Republică Sovietică, Abram Evlampieviciși-a continuat activitățile de cercetare și producție ca șef al stupinei experimentale Izmailovskaya. Conform proiectului său, prima fermă de stat a apicolului a fost creată în Orientul Îndepărtat în 1929. În anii următori, întreprinderi similare și-au început activitatea în Asia Centrală, Kabardino-Balkaria, în Kuban.
Dezintegrarea nu a avut cel mai bun efect asupra industrieiUniunea Sovietică. O mare parte din fermele de stat și industriale au fost lichidate. Apicultura industrială din Rusia își restabilește cu greu pozițiile pierdute, dar este încă imposibil să vorbim despre o funcționare puternică și cu drepturi depline.
Există o problemă urgentă de îmbunătățire a legislațieiprotecţia şi crearea unui sistem de reglementare administrativă pe scară largă. Există o lipsă de personal cu înaltă calificare pentru apicultură, manageri eficienți și ambițioși care să poată da o nouă viață industriei.
Necesită o actualizare majorămaterial și bază tehnică. Munca în stupină ar trebui să fie mecanizată și automatizată ori de câte ori este posibil, ceea ce va avea cu siguranță un efect benefic asupra creșterii volumelor de producție și a competitivității produselor apicole rusești pe piața mondială. Țara are potențialul și resursele de a scăpa de giganții industriei: SUA, Australia, Canada.
Este doar scara industrialuluiapicultura de la amator? Ca și în cazul oricărei producții, scopul său principal este producția maximă de mărfuri de calitatea cerută (miere și produse conexe) cu costuri minime de material și timp. Specializarea și concentrarea sunt cei mai importanți factori în creșterea profitabilității și a ratelor de creștere.
Concentrarea apiculturii înseamnă extinderea fermelor la dimensiuni optime. O fermă profitabilă trebuie să conțină cel puțin 500 de colonii de albine.
Specializarea este determinată de zona naturală și climatică:
În plus, toate verigile din lanțul tehnologic(echipamente și inventar, clădiri, metode și tehnici) sunt supuse unei standardizări și unificări stricte. În multe privințe, succesul întreprinderii depinde de alegerea corectă a rasei de albine și de munca productivă de reproducere. Relația „om – albină” este complet raționalizată, nu este loc de „versuri” – doar calcul de afaceri.
De la examinarea și identificarea domeniului potențialResursele melifere ale zonei, disponibilitatea acesteia, rentabilitatea și dezvoltarea cu succes depind de alegerea corectă a direcției de specializare a economiei.
În pădurile din Tatarstan, Bashkortostan și Primorsky Krai, diferitele soiuri de tei sunt principalele plante melifere. În anii cei mai favorabili, randamentul de miere poate ajunge până la 20 kg per familie.
Numai resursele de miere nu vor permite cultivarea apiculturii la scară industrială. Ce trebuie schimbat în abordări și metode?
Aplicarea tehnicilor progresive de creștere a albineloreste posibil doar în stupine mari (din 500 de familii), unde folosirea mijloacelor de mecanizare va aduce un efect tangibil. În fermele mai puternice, întreaga compoziție a stupinei este împărțită în unități economice (500-600 de stupi fiecare) și fiecăreia i se atribuie un specialist calificat cu un asistent, sunt alocate materialele și uneltele necesare (costumul de apicultor, afumător, daltă). , etc.). După iernarea și curățarea zborului albinelor, prelucrarea primară se efectuează la bază, iar unitățile sunt transportate la mită de primăvară (nu mai mult de 100 de stupi pe punct). La gospodăria centrală mai rămâne doar o echipă de reparații (2-3 persoane), care întreține și întreține utilajele și utilajele apicole.
Se folosește un singur grup pentru întreaga stupină.un sistem de îngrijire cu un număr redus de controale pe tot parcursul sezonului. Experții de la Institutul de Cercetare a Apiculturii efectuează următoarele lucrări minime (pe parcurs, puterea familiilor este nivelată pentru a da uniformitate):
Pentru a determina momentul examinăriidoar 10-20 de colonii de albine ale stupinei, țin cont de citirile stupului de control. Alegând rasa principală de albine, se acordă preferință celui mai puțin roi și foarte productiv, cel mai adaptat condițiilor locale.
În timpul sezonului se organizează cel puțin 3-4 transporturi ale stupinei către terenurile melifere înflorite pentru a crește rentabilitatea.
Pentru proprietatea centrala, o zona cu un dezvoltatinfrastructura, cu drumuri bune de acces. Dependențele (locurile principale de producție, depozitarea fagurelor, casa de iarnă) trebuie amplasate ținând cont de ușurința în utilizare, dotate cu rampe auto și mecanisme de ridicare. Capacitatea parcului de vehicule trebuie să răspundă nevoilor întreprinderii de transport în fermă.
La echiparea unei stupine, se acordă o atenție deosebităalegerea stupilor. Acestea ar trebui să aibă dimensiuni standard și elemente interschimbabile (corpuri, reviste, rame de stup). Este necesară o construcție puternică și ușoară, care să reziste la manevrări repetate în timpul mișcării și rătăcirii.
Se achizitioneaza echipamente apicole, aparate pentru pomparea mecanizata a mierii, echipamente de prelucrare a cerii (prese, centrifuge, generatoare de abur) in volumul necesar.
Din păcate, multe produse apicoleprezentate astăzi pe piață sunt învechite. Adesea, inginerii din fabrică trebuie să reprelucreze și să actualizeze ei înșiși echipamentele existente. De exemplu, se folosește un mixer industrial pentru aluat pentru prepararea masei de miere-zahăr, un extractor de miere modificat cu cincizeci de cadre este folosit pentru a distribui siropul etc.
La marile intreprinderi apicole am primitrepartizarea metodei link-ului, în care fiecărei stupine este repartizată o echipă de muncitori de 2-6 persoane cuprinzând de la 500 la 1000 de familii. Un specialist mai calificat și cu experiență este numit ca manager și poartă responsabilitatea financiară. Două forme de activitate de muncă sunt practicate cu succes:
Apicultura industrială este de neconceput fărăformarea continua si dezvoltarea profesionala a personalului. Cursurile industriale sunt cea mai accesibilă formă de îmbunătățire. Acestea se desfășoară iarna de către tehnicianul superior zootehnic al fermei cu implicarea cadrelor didactice din instituțiile de învățământ de specialitate.
Grupuri de studenți sunt recrutate la intervale regulate.cursuri de apicultură (studii teoretice și practică) la Academia Agricolă care poartă numele Timiryazev, Academia de Biotehnologie numită după Scriabin (Moscova), pe baza Universității Pedagogice din Perm, Colegiul Agrotehnic din Pskov.
Rezultatele industriei arată că, alături de producție, există o mulțime de probleme economice.
Peste 80% din profiturile fermelor provin dinvânzări de miere comercială, ale cărei proprietăți vindecătoare sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Ceara este solicitată ca materie primă în industria metalurgică, a vopselei și a lacurilor și a tipografiei, dar cota leului din produs (peste 70%) revine industriei sub formă de ceară artificială.
Rezerve semnificative de rentabilitate a industrieisunt în dezvoltarea tehnologiilor de producere, depozitare și prelucrare a propolisului, pâinii de albine, veninului și polenului de albine, lăptișorului de matcă și a unui omogenat de larve de drone utilizate în cosmetologie și farmaceutice.
În plus, la întreprinderile direcției de reproducere, albinele înseși sunt bunurile în sine - până la 50% din profitul fermelor din sudul Rusiei este primit din vânzarea de matcă și pachete.
Pentru apicultura comercială de peste măriproductivitatea ridicată și intensificarea producției sunt caracteristice. Condițiile juridice și material-tehnice favorizează aplicarea și îmbunătățirea tehnologiilor și echipamentelor standard standard și, ca urmare, conformarea tuturor produselor primite cu criterii internaționale stricte.
Industriașii ruși vor beneficia de experiența colegilor lor canadieni. Productivitatea coloniei de albine din această țară este de peste două ori media mondială.
Se acordă o mare importanţă îmbunătăţirii şiextinderea gamei de firme producătoare de mărfuri pentru apicultură. Pe piata exista linii automate pentru despachetarea fagurelor si pomparea mierii, centrifuge si rezervoare, echipamente pentru analiza calitatii mierii. Atenția chiar și la lucrurile mărunte mulțumește: costumul apicultorului „Șeriful” al companiei daneze „Sventi” se distinge printr-un grad ridicat de protecție, comoditate și durabilitate.
Concurența cu omologii occidentali poate fidezvoltarea angajaților Universității Agrare din Ryazan în domeniul mijloacelor de mecanizare și a noilor metode de prelucrare a produselor din industria apicolă, inclusiv:
Majoritatea echipamentelor au fost deja puse în producție în serie. Tehnologiile sunt stăpânite în mod activ de fermele de stupine.
Perspectivele bune sunt asociate cu utilizareafundație de plastic artificială, stupi inovatori (din polistiren expandat și anumite tipuri de polistiren), utilizarea termofilmului pentru creșterea rezistenței familiilor de albine.
Tehnologia revoluționară de colectare a produselor a fostreprezentată de apicultori australieni. Se bazează pe un design complet nou al cadrului pentru stupi și „locuința” albinelor în sine. La umplerea fagurelui cu miere, merită să deschideți robinetul, iar produsul curge independent în recipientul plasat sub stup.
Sunt propuse multe idei și tehnici, uneori aproape absurde. Timpul va spune care dintre ele va prinde rădăcini și va aduce beneficii apicultorilor și apicultorilor.
