Știința siberiană de ienupăr este cunoscută subdenumirea latină Juniperus sibirica. Cu toate acestea, până în prezent, numele este destul de controversat. Unii oameni preferă să spună că există doar un ienupăr comun. Siberianul (a cărui fotografie este prezentată în acest articol) este un soi care crește în Siberia, dar nu are diferențe în plus față de caracteristicile geografice.
Numele speciei „ienupăr siberian” este asociat cu particularitățile creșterii sale. În același timp, planta, ca și alte ienupăruri, coboară de la chiparoși, în familia căreia îi aparține.
Descrierea ienupărului siberian arată astfel -este un tufiș care se răspândește dens și jos. În înălțime, rareori ajunge la un metru, mai des - nu mai mult de jumătate de metru. Crește în principal în munții siberieni și în Orientul Îndepărtat. În partea europeană a Federației Ruse, ienupărul siberian se găsește în regiunile arctice.
În timp ce unii cercetători spun astaSiberianul este de fapt un ienupăr obișnuit, există biologi care aderă la o poziție diferită. Ei cred că în Arctica Rusă, ienupărul siberian (fotografia și descrierea plantei sugerează prezența trăsăturilor caracteristice ale subspeciei) înlocuiește ienupărul comun, deoarece cel de-al doilea nu apare în zona arctică în sălbăticie.
Dacă în condițiile părții europene a Rusiei și înÎn regiunile sudice, cultivarea ienupărului siberian este o sarcină care necesită atenție, deoarece este necesar să se creeze condiții optime pentru plantă, apoi în terenul muntos nordic crește cu plăcere pe suprafețe întinse. De regulă, desișurile sale sunt observate în zone stâncoase de teren montan. De asemenea, cresc în plasatoare și în locuri rare de foioase, în cedri pitici.
Toate soiurile de ienupăr siberian sunt similare întreextern - plante de conifere, cu o înălțime de maximum un metru. Frunzele sunt asemănătoare acelor și cresc în triplete, așa cum spun biologii, înconjurate. Lăstarii sunt acoperiți inițial cu o scoarță maro deschisă lucioasă. Planta înflorește primăvara, dar fructele mature pot fi așteptate numai pe un arbust de doi ani (și mai vechi). Se coc mai aproape de toamnă.
Din punct de vedere biologic, ienupărul siberian este determinatca o plantă dioică. Cel mai simplu mod de a identifica planta masculină și feminină este prin denivelări. În primul caz, acestea sunt mici, gălbui, iar pe tufișurile feminine există solzi de acoperire dedesubt și încă trei deasupra, suplimentate cu ovule.
Când are loc fertilizarea, solzii deasupracrește, fuzionează, transformă-te într-un strat cărnos. Astfel se formează boabele-con. La început, fructul de ienupăr siberian are o nuanță verde, dar pe măsură ce se coace, culoarea se schimbă, iar boabele de con se transformă în negru, acoperit cu ceară cenușie. Tufișul poate crește până la 600 de ani și dă o recoltă mare la intervale de 3-5 ani.
O atenție deosebit de mare pentru diferite tipuriienupărul este dat într-o lucrare din 1968 a lui Eric Hulten despre flora din Alaska. De asemenea, ia în considerare plantele care cresc în zone apropiate de Alaska. Aici puteți găsi, de asemenea, o fotografie a unui ienupăr siberian. Cu toate acestea, acest om de știință era convins că numai o singură specie de plantă crește în Alaska, Kamchatka și lângă Magadan - ienupărul comun al subspeciei pitice.
Dar, în 1960, a fost publicat un altul în URSSlucrare a botanistului A. Tolmachev. Din punctul său de vedere, teritoriile orientale îndepărtate, siberiene, vestice din Alaska sunt locul în care crește ienupărul siberian. Hulten a indicat acest nume ca fiind sinonim cu termenul „ienupăr comun”.
În teritoriile enumerate, ienupărapare inegal. În special, nu există deloc nici în Chukotka, nici în Insula Wrangel, dar în Kamchatka și lângă Magadan, planta poate fi văzută pe alocuri. De obicei formează desișuri de tufișuri târâtoare care acoperă nu numai roci, ci și pante presărate cu moloz, păduri de foioase. Ienupărul se găsește și într-o zonă fără pădure - centura subalpină.
Pionierii au plătit foarte puțin acestei plante.Atenţie. De exemplu, în 1856 s-a observat că pe Okhotka ienupărul este rar și crește doar printre foioase și nici una dintre populațiile locale nu își folosește fructele de pădure. În 1948, au observat că în Kamchatka, ienupărul nu este folosit nici în viața de zi cu zi, în ciuda abundenței de tufișuri în această zonă. În 1862, A. Agenții au arătat că un cvas excelent poate fi făcut din fructe de ienupăr, dar în Kolyma, locuitorii locali nu le folosesc pentru a face băuturi sau în orice alt mod. În același timp, au observat că o mulțime de ienupăr crește în aceste părți.
Oamenii de știință moderni știu cu siguranță:boabele acestui arbust parfumat și frumos sunt bogate în diverse componente utile omului. De aceea, problemele plantării ienupărului siberian sunt de interes nu numai pentru lucrătorii din grădinile botanice, ci și pentru oamenii obișnuiți care doresc să aibă la îndemână o sursă de fructe utile care decorează grădina.
Boabele de ienupăr conțin mult zahăr.Studiile au arătat că conținutul său este mai mare decât în principal la fructe. Conform acestui parametru, planta este comparabilă cu strugurii. Este adevărat, nu este încă posibil să extrageți zahăr din conuri, precum și din alte fructe cultivate în grădini, dar puteți pregăti băuturi și cofetărie - melasă, marmeladă. Fac bere de ienupăr și chiar cea mai bună (după mulți) vodcă din lume - gin englezesc. Este adevărat, gustul și mirosul fructelor de ienupăr sunt oarecum deosebite, ceea ce limitează utilizarea lor în scopuri de cofetărie.
Îndoiți-vă de grija pentru siberianienupăr merită? Apoi, încercați să faceți o băutură o dată conform rețetei de mai jos. Cu siguranță vă va plăcea atât de mult încât va deveni un stimulent pentru a crește un tufiș în ferma dvs. sau chiar mai mult decât unul:
Zaharul astfel obtinut este mai dulce decat de obiceinoi, extrase din sfeclă, de aproximativ o dată și jumătate. Siropul este aplicabil pentru băuturi, preparate din carne, poate fi folosit pentru îndulcirea ceaiului, cafelei, utilizat la prepararea turtei dulci, a jeleului.
Exemple de utilizare a ienupărului sălbatic pentru extracția zahărului sunt cunoscute din istorie. În principal, astfel de experimente au fost efectuate de germani, britanici și olandezi.
În 1980, a fost publicată o carte de A. Koscheev. De asemenea, conține destul de multe rețete interesante folosind fructul de ienupăr. De exemplu, puteți face cvas:
Puteți face bere de ienupăr. Proporțiile sunt după cum urmează: pentru doi litri de lichid există 200 g de fructe de pădure, 25 g de drojdie și două linguri de miere.
Ar fi minunat dacă este minunatplanta nu și-a găsit utilizarea ca remediu popular. Faptul că a fost folosit în medicină este dovedit de hieroglifele Egiptului antic. Pe vremuri, din aceasta se făceau rășini, balsamuri, uleiuri de vindecare.
Ienupărul a fost apreciat ca medicament în AntichitateRoma, unde a folosit-o Dioscoride. În Italia, în secolul al XVI-lea, acest arbust a fost folosit în practica sa medicală de către Mattioli, care a susținut că este aproape cel mai bun medicament uterin, diuretic. Pentru pacienții cu gută, el a recomandat să facă băi cu ienupăr.
Plantarea de ienupăr siberian în primăvară nu esteeste o sarcină foarte dificilă. Planta este destul de nepretențioasă, prinde rădăcini pe aproape orice sol, inclusiv în prezența pământului fin pe un substrat stâncos.
Poate fi plantat și în zone turbărești.Este adevărat, pentru toată rezistența sa, arbustul crește încet. Dar rezultatul merită - planta este frumoasă, decorativă, foarte apreciată, deoarece acele au două nuanțe. Este utilizat în mod activ pentru diapozitive alpine, grupuri subdimensionate.
Culegerea boabelor este considerată problematică,sarcină intensivă în muncă. Grădinarii au dezvoltat următoarea metodă: pun o cârpă sub plantă și scutură ramurile de pe care zboară fructele coapte. Pentru o utilizare ulterioară, acestea trebuie uscate. Pentru aceasta se recomandă utilizarea încăperilor cu ventilație artificială. Nu uscați conurile la lumină.
Toamna, colectează ramuri și ace. Puteți recolta verdeață în primăvară, așteptând sfârșitul perioadei de creștere activă.
Ienupărul siberian poate fi propagat prin semințe.Soiurile ornamentale sunt, de asemenea, atribuite prin butași. Doar semințele coapte germinează. Maturitatea poate fi determinată de prezența unei flori de ceară gri. Semințele sunt scufundate în pământ nu mai adânc de trei centimetri.
Îngrijirea ienupărului în dificultate generalănu reprezintă. Plantele tinere nu ar trebui să fie slăbite și buruieni, deoarece este ușor de deteriorat rădăcinile. Pentru iarnă, suprafața lor este acoperită cu ace. Acest lucru alungă șoarecii de câmp, pentru care rădăcinile de ienupăr sunt un adevărat tratament.
O plantă adultă este rezistentă la lumina soarelui și la deteriorarea mecanică. Tufa se regenerează surprinzător de repede.
Se recomandă plantarea de ienupăr în primăvară, dar astacondiția este opțională. Nu este nevoie să așteptați până când se instalează vremea caldă, deoarece tufa este rezistentă la vreme rece. Dar când plantați o plantă tânără în toamnă, există posibilitatea ca un tufiș care nu are timp să se înrădăcineze să înghețe peste iarnă.
Cel mai simplu mod de a planta un ienupăr crescut încontainer. La transplantarea unei astfel de plante, sistemul rădăcinii nu suferă, astfel încât adaptarea la un loc nou durează puțin. În consecință, tufa poate fi plantată din recipient atât primăvara, cât și toamna, fără teama de a îngheța iarna.
Este recomandat să faceți acest lucru într-o zonă însorită.Cu toate acestea, ienupărul tolerează o umbră deschisă. Nivelul luminii determină cât de frumoasă va fi planta. Cu cât soarele este mai mare, cu atât planta devine mai pufoasă și mai bogată. Diferența se observă cel mai mult la cultivarea soiurilor cu ace de două culori.
Ienupărul siberian crește cel mai bine dacă solul este alcalin. Când plantați un tufiș, puteți pune pe fundul gropii făină de tei, dolomită.
Trebuie să aveți grijă la drenaj, deoarece apa stagnantă ucide planta aproape imediat. Drenajul este aranjat în mod deosebit cu atenție dacă zona se distinge printr-un nivel crescut de apă subterană.
Transplantul de tufișuri care cresc în aer curat se efectuează iarna. Sunt dezgropate, lăsând la rădăcină o bucată mare de pământ înghețată. Acest lucru vă permite să păstrați rădăcinile intacte și sigure.
Pentru o plantă tânără, este pregătită o groapă cu dimensiunile unui metrupe metru, în adâncime - jumătate de metru. Cu toate acestea, există o condiție incontestabilă: groapa trebuie să fie de 3 ori mai mare decât mușchiul de pământ așezat în ea. Dacă sistemul radicular al unui tânăr ienupăr s-a dovedit a fi mare, atunci groapa trebuie să fie mai mare.
Îngropând tufișul, lăsați gulerul rădăcinii în pace. În groapă, răsadul este instalat cu atenție pentru a nu stropi gâtul cu pământ. Solul este turnat sub rădăcină până când gâtul se află la nivelul solului.
Pentru prima dată, un ienupăr este udat numai cândplantat. Înmuiați bine pământul turnat sub rădăcină. În apropierea trunchiului, pământul este mulcit, astfel încât umezeala să fie reținută mult timp. Folosiți scoarță de conifere, așchii de turbă, rumeguș, așchii.
