Od staroveku je kozie mlieko známe svojimiužitočné vlastnosti. Mýty starovekého Grécka hovoria, že kráľ všetkých bohov - boha neba, blesk a hrom, Zeus, kŕmila mlieko božského kozla Amalthea. Najväčší liečiteľ Perzie, Avicenna, vo svojich pojednaniach spomenul kozie mlieko, ktorého použitie bolo na prevenciu senilného marazmu. Starí Rimania ju používali pri liečbe ochorení sleziny. A Hippocrates vyliečil spotrebu tohto zázračného nápoja.
Lekári zo staroveku ošetrenej dyzentérie varenékozie mlieko, ku ktorému boli pridané morské kamene a jačmenné grity. Rovnako ako varené mlieko so sezamom bolo považované za dobrú profylaktickú látku proti očnému zákalu. Podobne ako mnohé lieky s výrazným terapeutickým účinkom bol tento výrobok predmetom popierania a prenasledovania. Akonáhle bolo zakázané jesť kozie mlieko, jeho prínosy a ublíženia sa neskúmali a mlieko bolo vyhlásené za nepríjemne jedovaté. Ale našťastie toto obdobie netrvalo dlho.
Je kozie mlieko dobré pre deti?
Na konci 19. storočia lekári skutočnehodnotené kozie mlieko. Výhody tohto produktu boli preukázané vedeckými metódami a liek otvorene vyhlásil výhodu kozieho mlieka za kravu a dokonca aj materské mlieko. Toto slúžilo ako základ pre výrobu dojčenskej výživy, v ktorej sa aktívne používalo suché kravské mlieko.
Nutričná hodnota kozieho mlieka je spôsobenávysoko kvalitné proteíny, dusík bez bielkovín, pyacrín, tiamín (vitamín B). Moderní pediatri po celom svete s istotou tvrdia, že kozie mlieko je jednoducho nevyhnutné pre výživu dieťaťa. Prínosom je, že tento produkt nie je schopný spôsobiť alergické reakcie v tele človeka, je ľahko absorbovaný a nevyvoláva prejavy trávenia - hnačka.
V dnešnej dobe sú veľmi často detivekové kategórie sú kŕmené fľašou. Pediatri dôrazne odporúčajú mladým matkám, aby venovali náležitú pozornosť koziemu mlieku a používali ho namiesto kráv. Lekári to považujú za unikátny nález pre deti.
Tradičná medicína a kozie mlieko
Po stáročia, kozie mliekopoužívaný ako liek v tradičnej medicíne. Boli dlhodobo napojené a vážne choré, obnovili vitalitu a zvýšili schopnosť tela vydržať chronické choroby.
Аллергические диатезы, которые в старину tzv. scrofula, liečia ľudia s kozím mliekom. Storočná skúsenosť dokazuje, že nielen nespôsobuje alergické reakcie, ale tiež pomáha vyliečiť túto chorobu. Spolu s tým, kozie mlieko zaobchádza s anémiou, rôznymi chorobami tráviaceho traktu, stratou zraku.
Швейцарские знахари с давних времен применяли kozie mlieko. Prínosy a účinnosť pri liečbe anémie, rachiet a ftize (tuberkulózy) neboli príliš dlhé. A stojí za zmienku, že slávne švajčiarske syry pozostávajú zo zmesi kravského a kozieho mlieka, ktoré im dáva jedinečnú chuť a priniesli značnú slávu v podnikaní výroby syrov.
Kozie mlieko a lieky
Prvýkrát vo výrobe jogurtu Bulharmi bolpoužitého kozieho mlieka. Je užitočné vedieť, že z takého jogurtu, vedec svetového významu, profesor Mechnikov vyzdvihol známe laktobacily, ktoré sa používajú v modernej medicíne na liečbu dysbakteriózy.
Je vedecky dokázané, že kozie čerstvé mliečne mlieko má vysoké baktericídne vlastnosti. Preto sa kozie mlieko uchováva dlhý čas pri izbovej teplote a nezvyšuje kyselosť.
Kozie mlieko sa vyznačuje vysokým obsahom draslíka, kobaltu a vitamínov B, ktoré zabezpečujú normálne fungovanie kardiovaskulárneho a nervového systému a podieľajú sa na procese tvorby krvi.
Lekári v Kanade považujú kozie mlieko za najchutnejší liek. Výhody preukázané pri liečbe ochorení žlčových kostí, epilepsie, fibroidov, kožných ochorení a kĺbov.
