Každá žena sa snaží udržať štíhlyobrázok. V zhone, po raňajkách pred prácou alebo po prejedaní večerov, by ste mali niekedy premýšľať o tom, koľko kalórií sa absorbuje spolu s konzumovaným jedlom. Extra kalórie môžu byť dodávané takým zdanlivo diétnym produktom, ako je tvaroh.
Informácie o obsahu kalórií a tukoch,Proteín, uhľohydráty a iné zlúčeniny, ktoré sa po použití dostanú do tela, sú uvedené na obale. Takéto štítky však nie sú vždy k dispozícii. Je ťažké si predstaviť ovocie, zeleninu, buchty, nakrájané kúsky tvarohu alebo mäsa s informačným štítkom. Ako si teda zvoliť ten správny tvaroh?
Obsah kalórií nie je jediným faktorom, pre ktorýtreba poznamenať. Dobrý tvaroh je stredne namáhaný a prierezu hladký. Ak je príliš mäkký, obsahuje príliš veľa srvátky. Pri prehriatí v obchode sa rozdrobí na granule, ktoré sa drobia alebo pripomínajú kašu. Čerstvý tvaroh by mal mať mierne kyslú chuť, a ak ide o tvaroh s prísadami, výraznú chuť a arómu po pridanom korení.
Tvaroh je veľmi dobrým zdrojomkompletný proteín. Obsahuje esenciálne aminokyseliny. To znamená, že samotné telo si ich nedokáže vyrobiť, preto je potrebné ich získavať z potravy (podieľajú sa na tvorbe nových a obnove poškodených buniek). Obsahuje tiež trochu horčíka, draslíka, zinku, ako aj vitamíny A, D a zo skupín B a E.
Tvaroh má najnižší obsah vápnika zo všetkých mliečnych výrobkov. Aby ste uspokojili dennú potrebu tohto prvku v tele (800 - 1 200 mg), musíte zjesť takmer 1 kg tvarohu.
Ako zvoliť správny tvaroh - obsah kalórií v mastnom a nízkotučnom výrobku
Tvaroh je ľahko stráviteľný.Prvé miesto v tomto ohľade zaujíma ľahko stráviteľný homogenizovaný tvaroh. Obsah kalórií závisí od obsahu tuku a ďalších prísad. Mastný tvaroh je najvýživnejší a najbohatší na nasýtené mastné kyseliny. Preto sa odporúča konzumovať ho s mierou. Ľudia, ktorí majú vysoké hladiny cholesterolu, by sa ho mali vzdať.
Nízkotučný tvaroh, ktorého obsah kalórií je najviacnízka, určená pre ľudí, ktorí chudnú alebo majú diétu bez tukov. Najlepšie je zvoliť polotučný tvaroh, bez prísad. Úplné odstránenie tuku zbavuje mliečne výrobky vitamínu D, ktorý je nevyhnutný pre správne vstrebávanie vápnika. Tvarohové občerstvenie a dezerty s ovocím, medom, čokoládou spravidla obsahujú cukor a dodávajú telu prázdne kalórie. Okrem toho môžu obsahovať syntetické farbivá a príchute. Je lepšie variť si tvaroh sami s prídavkom obľúbených korenín, domáceho džemu alebo prírodného medu.
Tvaroh - kalórie a tuk
V predaji je k dispozícii tvaroh s rôznym obsahom tuku: krémový (14,5%), celý (9,5%), tukový (6,5%), polotučný (3%), nízkotučný (pod 3%).
Sto gramov beztučného tvarohu obsahuje 99 kcal,tučné -133 kcal, tučné - 175 kcal. Homogenizovaný celý tvaroh obsahuje 161 kcal, homogenizovaný jahodový syr - 168 kcal, granulovaný tvaroh - 101 kcal, granulovaný nízkotučný - 87 kcal, ochutený tvaroh - 242 kcal.
Kde kúpiť - v obchode alebo na trhu?
Najlepšie je kúpiť si osvedčený tvarohvýrobcov v chladiarenských obchodoch. Nezabudnite skontrolovať dátum exspirácie. Nemôžete si kúpiť produkt, ak je dátum spotreby zlepený alebo ťažko čitateľný. Pri nákupe na trhu musíte byť opatrní, pretože nie je známe, za akých podmienok bola vyrobená a ako dlho je na pulte. Ideálne by bolo kúpiť tento najužitočnejší produkt priamo od výrobcov.
