Prívrženci zdravej výživy a životného štýlu nie súmyslením môžu pomenovať potraviny, ktoré majú pozitívny vplyv na náš organizmus. Medzi nimi: čerstvé dary prírody - zelenina a ovocie, ako aj šaláty, sušené ovocie, celozrnný chlieb, obilniny, orechy a mnoho ďalších užitočných „dobrôt“. Čo ich spája? Rastlinný pôvod a nízky obsah kalórií. Navyše sú všetky bohaté na tajomnú vlákninu.
Rastlinné vlákno alebo vláknina je škrupinabunky zeleniny a ovocia, obilniny a strukoviny, orechy a semená. Prečo si vážime tento prírodný vynález? Nedostatok rastlinných vlákien spôsobuje zápchu, ktorá vedie k najsilnejšej intoxikácii tela. Pod vplyvom jedov sa pokožka zhoršuje, vyrážky a olupovanie sa stávajú bežnou záležitosťou, vypadávajú vlasy, lámu sa nechty ... Odborníci na výživu identifikovali najdôležitejšiu výhodu vlákniny: táto zložka rastlinnej potravy nie je trávená človekom. Jeho hlavná vlastnosť sa ukázala ako mimoriadne dôležitá pre normalizáciu životných funkcií: hrubé vlákniny obsiahnuté v strave, ako napríklad „žínka“, čistia črevá zvnútra, zlepšujú pohyblivosť „očistca“ a chránia oblasť tenkého čreva pred korozívnym pôsobením enzýmov. V dietetike je rastlinná vláknina neoddeliteľnou súčasťou terapeutickej aj zdravej výživy.
Vedci zaoberajúci sa komplexom vlákniny a polysacharidovsa ďalej delí na rozpustný typ a nerozpustný. Nerozpustnou vlákninou je vystužená bunková membrána, lignín a celulóza. Táto látka, takmer nezmenená, ako špongia, prechádza celým gastrointestinálnym traktom, absorbuje tekutinu, zväčšuje svoj objem, odstraňuje toxíny a kyseliny, potom vyprázdňuje črevá. Nachádza sa v mnohých druhoch zeleniny, ovocia a tiež v zrnách, strukovinách a zrnách.
Rozpustná vláknina je prírodnáželatínové látky: pektíny, živice, algináza a gélová celulóza. Akonáhle sa dostane do žalúdka a dostane sa do kontaktu s tekutinou, zmení sa na želé. Jeho nízkokalorické zloženie umožňuje človeku zostať magicky dlho nasýtený bez poškodenia postavy. Veľmi častým liekom je taká vláknina v tabletkách a kapsulách na chudnutie. Účinné potlačenie chuti do jedla je výsledkom opuchu rôsolovitej látky a jej naplnenia do žalúdka.
Je vždy potrebné brať tabletkya kapsule? Prírodné vlákno vo výrobkoch: bobule, fazuľa, citrusové plody, tekvicové a slnečnicové semená, repa, jablká, - je prírodný „zlatý kľúč“ pozostávajúci z rozpustnej vlákniny.
Akékoľvek vlákno vyžaduje povinný údajspotreba dennej dávky vody: najmenej jeden a pol až dva litre. Nedostatok tekutín vedie k zadržiavaniu prospešných vlákien v čreve a k strate niektorých ich adsorpčných vlastností.
Pre zdravé fungovanie telaodborníci na výživu odporúčajú zahrnúť do stravy oba druhy vlákniny: rozpustnú aj nerozpustnú. Ich pomer by mal byť 3: 1, to znamená, že ¾ potravy by mala byť nerozpustná vláknina a ¼ - rozpustná.
Chudnutie so zdravou vlákninounastáva v dôsledku normalizácie flóry tráviaceho traktu, jej plnenia a spomalenia absorpcie jednoduchých a zložitých sacharidov, ako aj tukov. Vláknina navyše zbavuje ľudské telo škodlivého prebytočného cholesterolu. Potraviny, ktoré ho obsahujú vo veľkom množstve, sú bohaté na vitamíny a prírodné antioxidanty, zatiaľ čo sú ochudobnené o lipidy a kalórie.
Vláknina je všeliek, ktorý pomáha udržiavať v poriadku tráviaci trakt, krvný cukor, srdce a cievy. To znamená, že vaše zdravie bude zachované mnoho rokov!
