Cmar - čo to je?Pre väčšinu dnešnej mládeže je to nový produkt, ale v Rusku to bolo všeobecne známe. Cmar je nízkotučný krém, ktorý sa získava výrobou masla. Napriek tomu, že ide o vedľajší produkt, obsahuje mnoho užitočných látok, pre ktoré naše prababičky a pradedko tak vysoko oceňujú túto priesvitnú tekutinu.
Moderná technológia tento proces zjednodušila.výroba cmaru. Ak to bolo skôr náročné na šľahanie mlieka, k odstredenému mlieku sa teraz pridávajú kyslé mliečne baktérie, ktoré mu dodávajú hustotu. Na podnebí sa táto zvedavosť podobá pečenému mlieku a má rovnakú farbu.
V suchej a kondenzovanej forme sa cmar používa v pekárenskom a cukrárskom priemysle. Z tohto liečivého produktu sa tiež vyrábajú jedlá z tvarohu, syr a kyslé mlieko.
Niektoré ženy v domácnosti používajú cmar akoZáklady pre studené polievky, ako aj dresing na zeleninové šaláty a omáčky na dusené mäso. Sladké pečivo bude neuveriteľne mäkké a jemné, ak sa do hlavných zložiek pridá cmar. Tento produkt je možné jesť ako samostatné jedlo. Odborníci na výživu napríklad odporúčajú používať liek na pôst.
Takže cmar - čo to je?Po prvé, ako sme už pochopili, je to užitočný a výživný produkt a po druhé, je to sklad vitamínov. Kvôli vyváženému zloženiu a určitému množstvu tuku tento fermentovaný mliečny výrobok pomáha normalizovať metabolizmus.
Pravidelný cmar pomáha pečene bojovaťobezita, stabilizuje nervový systém a obličky. Vysoký obsah laktózy normalizuje tráviaci trakt, čím bráni rastu baktérií.
Už sme prišli na to, ako chutné a zdravé.cmarový výrobok. Ako ho nahradiť? A je to možné? To je to, čo veľa ľudí zaujíma. Ak tento fermentovaný mliečny výrobok nebol na dosah ruky, môžete ho nahradiť jogurtovým alebo kyslým mliekom, ktoré sa ľahko a rýchlo pripravuje. K tomu potrebujete iba 1 polievkovú lyžicu octu alebo citrónovej šťavy, ako aj vysoké jedlá. Cmar zahustí do 5 až 7 minút po zmiešaní mlieka s citrónovou šťavou. Prípadne môžete namiesto cmaru použiť jogurt alebo srvátku.
Veľa sme hovorili o cmare, o čo idevynikajúca základňa pre pečenie, ale nepriniesla jediný recept. Toto je potrebné opraviť, takže nižšie nájdete možnosť vynikajúcich raňajok - citrónových palaciniek, na prípravu ktorých budete potrebovať takéto výrobky:
- vajcia - 3 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- pšeničná múka - 0,5 šálky;
- maslo - 20 gramov;
- cmar - 1 pohár;
- kukuričná múka - 1 šálka;
- cukor - 2 lyžice. l.;
- 1 vrece prášku do pečiva;
- kôra z 1 citróna;
- sóda a soľ na špičke noža.
Porazte vajcia, pridajte rastlinný olej a cmar.V samostatnej nádobe zmiešajte kukuričnú a pšeničnú múku, cukor a kôru z celého citróna. Potom pridajte soľ, sódu a prášok do pečiva. Suché prísady dobre premiešajte a pridajte ich do zmesi vajec. Zmiešajte a uistite sa, že na ňom nie sú zhluky. Palačinky pečte v masle do zlatohneda. To je všetko!
Dúfame, že ste pre seba zhromaždili veľa dôležitých informácií, napríklad o aký druh produktu ide - cmar, že to nie je iba nezávislé jedlo, ale aj súčasť vašich kulinárskych diel.
