Horúce korenie gorloder: ako variť

Gorloder alebo hrenoder je teplé korenie, ktoré sa tradične podáva s polievkou, zeleninou a mäsovými pokrmami. Môžete to variť mnohými spôsobmi. Odporúčame niektoré z nich študovať.

Recept na cesnak Gorloder

Toto korenie sa ukáže byť obzvlášť bohaté a korenené. Pripravíme si suroviny:

• horké struky červenej papriky - 1 kg;
• čerstvý lúpaný cesnak - 1 kg;
• zrelé paradajky - 950 g;
• jablčný ocot, soľ a čierne korenie.

technológie

Ako variť gorloder?Začnite blanšírovaním paradajok. Takto ich ľahko odlepíte. Potom ich prejdite cez mlynček na mäso s jemnou mriežkou. Ďalej nakrájajte cesnak a korenie. Masu podľa chuti osolíme. Prilejeme ocot a posypeme korením. Gorloder dajte vylúhovať na noc, potom položte do nádob a nádob bez sterilizácie. Skladujte na chladnom mieste. Toto korenie môže trvať veľmi dlho a jeho chuť sa časom len vylepší.

Gorloder: ako pripraviť chren a paradajkové občerstvenie

Navrhujeme preštudovať si recept na dochucovanie chrenu. Predjedlo je vynikajúce na skladovanie na zimu, ako aj na podávanie ihneď po príprave. Štruktúra:

• zrelé paradajky - 5 kg;
• stredne veľké hlavy cesnaku - 5 ks .;
• nasekaný chren -1 sklo (asi 200 g);
• feferónky - podľa vkusu (najmenej 2 ks);
• soľ.

Ako variť horúce korenie s uvedenýmingrediencie? Najprv by ste mali umyť paradajky, ošúpať ich (kvôli tomu sú plody poliate vriacou vodou). Gorloder vďaka paradajkám sa ukáže byť mäkší a jemnejší v konzistencii. Prejdite paradajky cez mlynček na mäso. Rovnakým spôsobom zomelieme cesnak a feferónky. Suroviny zmiešame s chrenom, podľa chuti osolíme. Hmotu dobre premiešajte a nalejte do nádob (mali by sa najskôr držať nad parou). Takže sme dostali vynikajúce a pikantné dochucovadlo „Gorloder“. Teraz už viete, ako sa to varí. Podávajte predjedlo s kebabom, mäsovými a rybími pochúťkami.

Gorloder s cviklou

Čerstvá repa dodá dochucovadlu krásnu farbu a zvláštnu chuť. Ak chcete pripraviť také občerstvenie, mali by ste mať na sklade nasledujúce produkty:

• korene chrenu - 500 g;
• pol pohára stolového octu;
• pol pohára vody;
• 15 g cukru a soli;
• napoly čerstvá stredná repa.

Gorloder: ako variť

Korene chrenu umyte a očistitelúpačky. Namočte ich na noc do studenej vody. Chren pomelieme na mäsovom mlynčeku. Aby ste zabránili zovretiu očí, môžete k nemu pripevniť igelitovú tašku. Olúpte repu a chren prepasírujte cez mlynček na mäso. Zmiešajte hmotu.

Pripravte marinádu.Varte vodu a nalejte do nej určené množstvo soli a cukru. Potom nalejte ocot. Vložte nasekané prísady do slaného nálevu. Miešajte. Potom vložte do malých nádob. Sterilizujte ich 10-15 minút a zalepte ich viečkami. Pri príprave gorlodera sa môže namiesto octu použiť kyselina citrónová. V takom prípade musí byť marináda pripravená na základe výpočtu: 1 liter vody na 25 g kyseliny. Pridajte soľ a cukor v rovnakom množstve. Hotové korenie podávajte k akýmkoľvek jedlám alebo jednoducho natierajte na chlieb. Dobrú chuť!