Prvá vec, ktorú treba urobiť výberom receptukrevety na varenie, ktoré sa vám páčili (ako aj rozhodnutie o hlavných ingredienciách), je ísť do obchodu a kúpiť si všetko, čo tam potrebujete. Zdalo by sa, že to nie je nič komplikované, ale sú tu nejaké malé tajomstvá, ktoré vám pomôžu ľahko pripraviť vynikajúce kulinárske majstrovské dielo vynikajúcej kvality. Niekto má rád kráľové krevety veľkej veľkosti a niekto považuje mäso malých kôrovcov za jemnejšie a chutnejšie. Preto je jedným z hlavných tajomstiev, ako vyprážať krevety, ktoré oslovia vašu spoločnosť, ich správna voľba.
Výrobca to takmer vždy naznačujepribližné množstvo kreviet na balenie. Na základe týchto informácií môžete ľahko vypočítať ich približnú veľkosť. Môžete presne určiť, aké veľké budú zakúpené kópie. Napríklad čísla 60/80 znamenajú, že počet kôrovcov, ktoré sa schovávajú pod plášťom celofánu, sa pohybuje od 60 do 80. A čím sú tieto čísla vyššie, tým menšie sú krevety. Po výbere presne tej veľkosti, ktorá vám vyhovuje, môžete ísť domov a začať vytvárať vynikajúce, ale ľahko pripraviteľné jedlo.
Stojí za zmienku, že ak chcete vedieť presneako správne vyprážať krevety, nezabudnite sa zamerať na farbu škrupiny - ružový odtieň znamená, že ste získali varené a mrazené vzorky a nemali by ste sa podrobovať dlhému vareniu. Čerstvo zmrazené krevety sa budú variť o niečo dlhšie - toto by ste mali vziať do úvahy aj vtedy, ak máte obmedzené množstvo času na varenie.
Potrebujeme teda rýchle a chutné jedlo:
- vlastne krevety samotné;
- olivový olej (rafinovaný);
- cesnak (klinček);
- niektoré zelené;
- pol citróna;
- pár lyžičiek sójovej omáčky.
Najprv nalejte do panvice, najlepšie shrubý spodný a nepriľnavý povlak, trochu olivového oleja. Keď horí, pripravujeme cesnak - nakrájame dva klinčeky, jemne rozdrvíme nožom a pošleme priamo do oleja. Cesnak je jedným z tajomstiev, ako smažiť krevety tak, aby sa ukázalo byť nezvyčajne voňavé. Zelenina by mala upadnúť na panvici, kým nezíska krásny zlatý odtieň. Ihneď po tom musí byť odstránený z horúceho oleja - plnil svoju funkciu a vzdal sa arómy. Ak to necháte, dá mu krevety zvláštny kov a pokazí veľké občerstvenie.
Potom sa do vriaceho oleja polejeme cesnakomaróma, môžete pridať krevety, zatiaľ čo rozmrazovanie nie je potrebné. Hlavnou nuansou, ako smažiť krevety, ak už boli uvarené, je dostať ich pár minút po začiatku procesu. Bude stačiť, aby uvarené kôrovce jednoducho nasiakli v aróme oleja a zahriali sa v ňom. Ak ste si nakúpili čerstvo zmrazené vzorky na vyprážanie, mali by sa vyprážať za pravidelného miešania až do okamihu, keď ich krunýř získa ružovkastý odtieň príjemný pre oči. Potom krevety ďalšie dve alebo tri minúty so sójovou omáčkou a vyberte z panvice - sú úplne pripravené.
Pred podávaním by malo byť jedlo ozdobené nasekanou zelenou omáčkou a posypať polovicou šťavy citrónovej šťavy.
Vyprážané krevety sú skvelou možnosťou občerstvenia,čo je dobré samo o sebe, aj keď sa podáva s ľadovým pivom. Preto, ak sa rozhodnete, čo sa má variť s krevetami pre príchod hostí alebo malú slávnostnú hostinu, venujte pozornosť tomuto jednoduchému, ale dostatočne chutnému receptu. Varenie nezaberie veľa času a výsledok bude vždy potešený priateľmi a príbuznými.
