V západnej časti Moskvy, v blízkosti stanice metra"Molodezhnaya" je jedným z najväčších nákupných a obchodných centier v hlavnom meste - "Kuntsevo Plaza". Jedná sa o výškovú budovu modernej architektúry, ktorá má obchodné priestory, butiky a mnoho ďalšieho. A, samozrejme, reštaurácie a kaviarne.
V septembri 2016 bola v stenách budovy Kuntsevo Plaza otvorená reštaurácia Meat and Fish.
Ide už o druhú prevádzku z reťazca – prvá Mäso-ryba funguje päť rokov. Nachádza sa tiež v Moskve, v nákupnom centre Afimall. A veľmi obľúbené.
No, narodenie druhého (v nákupnom centre Kuntsevo Plaza) je pre jeho majiteľa novým a už zvládnutým zážitkom: veľa už pozná, no zároveň je to ako prvýkrát!
Projektovým manažérom je slávny moskovský reštaurátor, úspešný podnikateľ a autor populárnych kníh o reštauračnom biznise Sergej Mironov.
Cieľom projektového manažéra je vytváraťmiesto, ktoré spája dobré prostredie s vynikajúcou kuchyňou. No a kuchyňa by zase ponúkla nielen mäsité jedlá, ale aj tie rybie – rovnako. To znamená, že prvý a druhý sa „stanú priateľmi“ a prestanú „súťažiť medzi sebou“.
A darí sa mu to dokonale.Keďže v predtým otvorenej prevádzke (nákupné centrum Afimall) sa návštevníci doslova zoraďujú, aby tam trávili čas v určité hodiny dňa. To je veľký úspech.
Mäso a ryby (Moskva) v nákupnom centre Kuntsevo Plaza jepodnik so štýlovým interiérom, kvalitným nábytkom, drevenými trámami na stropoch, obrovskými dizajnovými lustrami. Pôsobivé sú pohodlné, masívne kožené stoličky a pohovky, ktoré sa nachádzajú pri reštauračných stoloch.
Steny zdobia originálne maľby, ale aj inštalácie so zrkadlovým povrchom.
Na strope sú nádherné svetelné tienidlá.
Každé umiestnenie haly je oddelené priečkami a masívnymi závesmi.
Vo všeobecnosti je atmosféra reštaurácie Mäso a ryby bohatá, solídna, vkusne a odborne vybraná, rovnako ako jej menu.
Šéfkuchárom podniku je Sergej Lobachov, ktorý má bohaté skúsenosti s prácou a spoluprácou s úspešnými gastronomickými zariadeniami v hlavnom meste.
Jedlá a ich podávanie v reštaurácii Mäso a rybysú neustále aktualizované a zdokonaľované, aby zákazníkom ponúkli nielen krásne, trendy jedlo, ale aj také, ktoré je aj zdravé. Existuje veľa tradičných jedál, ale aj originálnych jedál.
Na tomto princípe bolo vytvorené aj hlavné menu reštaurácie.
Reštaurátor a šéfkuchár sú však vždy otvorení spätnej väzbe, aby zohľadnili všetky želania klientov.
Majiteľ reštaurácie Sergej Mironov nie jelen ako šéf projektu Mäso a ryby, ale aj ako aktívny účastník jeho reštauračného a kulinárskeho života. Navyše pri podnikaní šikovne kombinuje medzinárodné trendy črty gastronomických preferencií a tradičné – pôvodne ruské. To sa odráža v jedálnom lístku podniku, ako aj v realizácii filozofie reštaurácie - rovnomerné spojenie mäsa a rýb pri príprave jedál.
On sám je vážnym rybárskym nadšencom,navyše severský a tiež uprednostňuje voľne žijúce ryby pred chovanými. Tým sa snaží prekvapiť svojich hostí – návštevníkov reštaurácie Mäso a ryby, ktorá popri obvyklých obľúbených jedlách ponúka aj niečo špeciálne, no zároveň ruské, tradičné.
Preto je jedálny lístok podniku zameraný na hlavnésmerom k ľuďom, ktorým záleží na tom, čo jedia. Teda tí, ktorí vyskúšali veľa jedál na rôznych miestach sveta a pochopili hlavnú hodnotu a užitočnosť tradičnej ruskej kuchyne.
Reštaurácia Mäso and Fish ponúka nasledujúce jedlá.
Mäsové pochutiny:
Reštaurácia ponúka rybie predjedlá:
Občerstvenie „ani ryba, ani mäso“:
Mäsové šaláty:
Rybie šaláty:
Šaláty „ani ryby, ani mäso“:
Jedlá z mäsa (steaky):
Teplé mäsové jedlá:
Rybie steaky:
Teplé jedlá z rýb a morských plodov:
Morské plody:
Prílohy v reštaurácii s mäsom a rybami:
Omáčky: adjika, horčica, čedar, granátové jablko, citrónovo-cesnaková a iné.
K dispozícii je tiež obrovský výber lahodných dezertov:
Nealkoholické nápoje: čaj, káva, kakao, horúca čokoláda, mochaccino, cappuccino, limonáda, mojito, smoothies, mliečne kokteily, domáce ovocné šťavy, čerstvé šťavy, čapované šťavy, nápoje, voda.
Reštaurácia Mäso a ryby ponúka výber alkoholických nápojov:
Z alkoholických koktailov:
Hlavne mäsová a rybia reštauráciaje zameraná na návštevníkov, ktorí navštívili rôzne časti sveta a ochutnali kuchyne rôznych národov sveta. Preto poznajú cenu a hodnotu tradičnej ruskej kuchyne. Takíto návštevníci poznamenávajú, že ponuka reštaurácie je veľmi chutná a pestrá. Porcie sú veľké, jedlá sú dobre pripravené. A tiež zdravé a výživné.
Zariadenie je známe aj dobrým, štýlovým a originálnym interiérom.
Čašníci sú pozorní, úhľadní a pohotoví. Ak je to možné, berú sa do úvahy všetky želania a požiadavky návštevníkov!
Reštaurácia Meat and Fish, ako jasne ukazuje fotografia, je moderným, renomovaným podnikom s veľmi chutnou, špeciálnou kuchyňou.
Mäso a ryby sa nachádza na 4. poschodí nákupného a zábavného centra Kuntsevo Plaza, ktoré sa nachádza na ulici Yartsevskaya, 19, Moskva.
Môžete sa tam dostať metrom (stanica Molodezhnaya) alebo akoukoľvek inou dopravou smerujúcou na zastávku metra Molodezhnaya.
Ak prídete autom, k dispozícii je podzemné parkovisko pre 2000 miest, ktoré je návštevníkom nákupného centra k dispozícii bez platenia.
