Jeruzalem je svätým mestom pre kresťanov,Moslimovia, Židia. Je to hlavné mesto Izraela, jedno z najstarších miest na Blízkom východe a na celom svete. Nachádza sa v Judských horách medzi Mŕtvym a Stredozemným morom. Väčšina ľudí spája Jeruzalem predovšetkým s náboženstvom (kresťanstvo, judaizmus, islam), židovským obyvateľstvom a košer jedlom.
Rusi sa môžu zoznámiť so židovskou kuchyňou vniektoré gastronomické zariadenia. Najslávnejšou reštauráciou v Moskve je reštaurácia Jerusalem. Majiteľmi zariadenia sú Židia z Azerbajdžanu. Kuchyňa tu nie je len židovská, ale aj kaukazská.
Jeruzalemská reštaurácia bola otvorená v roku 2010 o 5poschodie synagógy. Stará budova, postavená v 83. rokoch 19. storočia, bola v roku 2003 zrekonštruovaná. Táto architektonická štruktúra okamžite púta pozornosť okoloidúcich svojou okrúhlou vežou, kovanými výrobkami, šesťcípimi Davidovými hviezdami.
Reštaurácia „Jeruzalem“ sa nachádza na križovatkeMalaya a Bolshaya Bronnaya, neďaleko patriarchálnych rybníkov, v samom centre Moskvy. Zo staníc metra „Arbatskaya“, „Pushkinskaya“, „Tverskaya“ môžete ísť trolejbusmi 1, 15, 31 (2 zastávky) alebo ísť pešo (asi 650 metrov). Pri vchode do synagógy sú detektory kovov, po ich prechode treba ísť výťahom na 5. poschodie. Tu sa nachádza reštaurácia Jerusalem.
Adresa: Moskva, ul. Bolshaya Bronnaya, 6a.
Telefón: + 7-495-690-62-66.
Inštitúcia je otvorená od nedele do štvrtka od 11:00 do polnoci (do posledného návštevníka), v piatok-od 11:00 do západu slnka.
Nielen ruskí Židia prichádzajú do jeruzalemskej reštaurácie ochutnať kóšer jedlá. Mnoho ľudí vie, aké chutné a zdravé „čisté“ židovské jedlo je.
Kóšer potraviny sú:
Je zrejmé, že takéto výrobky sú oveľa zdravšie a chutnejšie ako nekóšerové výrobky, ktoré vyhovujú normám GOST.
Jedálny lístok obsahuje jedlá gruzínskej, azerbajdžanskej, židovskej, stredomorskej, východnej a európskej kuchyne. Ceny sú dostupné (priemerná kontrola je 2 000-2 500 rubľov).
V „Jeruzaleme“ vládne atmosféra pokoja a pohodlia.Interiérové položky sú navrhnuté v pastelových farbách: odtiene šedej, béžovej, bielej. Tabuľky s priehľadnými vrchmi sa podávajú s jednotlivými látkovými obrúskami. Kované stoličky sú zdobené mäkkými poťahmi alebo vankúšmi. V okolí je veľa textilu - na stenách, oknách, okolo lámp na strope. Na podlahe je malá dlažba, laminát, kameň.
K dispozícii je nádherná strešná terasa.Časť je zakrytá (sklenený stan, vo vnútri zdobený svetlou, ľahkou tkaninou), druhá je vonku. V teplom období je tu najpríjemnejšie obedovať a večerať: krásny výhľad, podsvietená fontána, veľa zelene a kvetov.
Všetci veriaci, ktorí navštívia synagógu, často navštevujú reštauráciu. Mnohí sa navzájom poznajú, pozdravia sa a komunikujú, keď sa stretnú. To si všimnú zákazníci, ktorí tu náhodou sú.
Z jedla väčšina hostí obdivuje kebab (kuracie, jahňacie), hummus, falafel, forshmak, pstruh, dorado, barbecue, víno z granátového jablka.
Reštaurácia je nefajčiarska, takže môžete pokojne ísť s deťmi, hovoria návštevníci. Ale na verande je dovolené fajčiť, niektorým sa to veľmi nepáči.
Tí, ktorí rozumejú židovskej kuchyni, sú prekvapení, že v ponuke je veľmi málo skutočne národných jedál. Neexistuje takmer žiadne slávne izraelské pečivo.
O obslužnom personáli hovoria nejednoznačne: niektorí sú veľmi spokojní, iní nazývajú čašníkov pomalými, hrubými a neprofesionálnymi.
Všetci klienti si mäso veľmi pochvaľujú, považujú ho za kvalitné a vždy chutné.
