Минтай нельзя назвать элитной рыбкой, но если varte to kompetentne, potom to bude iskriť s novými príchuťami a príchuťmi a stane sa nezvyčajne chutný. Mimochodom, jednou z hlavných výhod tohto produktu je to, že je úplne nemastný. Z tohto dôvodu sa dokonca aj vyprážaný ananás považuje za lahôdku s nízkym obsahom kalórií.
Táto ryba nie je tak populárna ako treska alebo treskaružový losos, ale je oveľa lacnejší ako oni. Ale aj napriek takejto dostupnosti sa pollock dá použiť na vytvorenie kulinárskeho majstrovského diela. Táto ryba, dokonca aj vyprážaná, sa skutočne zdá byť nezvyčajne chutná. V kombinácii so zeleninovými šalátmi alebo inými prílohami sa táto pochúťka môže bezpečne odovzdať pri slávnostnom stole.
Vo všeobecnosti je pollock univerzálnym produktom, ktorýnemá veľmi jasnú chuť. Vďaka tejto kvalite je z nej možné pripraviť veľa rôznych pochúťok, ktoré kombinujú všetky druhy prísad a korenín.
V závislosti od zvoleného receptu vyprážanépollock môže byť varený v cestíčku, pečený a bez škrupiny. Dá sa ľahko kombinovať s rôznymi druhmi zeleniny, ako je cibuľa, paprika, čerstvé bylinky, cuketa, mrkva alebo paradajky. Tieto dobroty sú chutné a majú nízky obsah kalórií. Predtým, ako prejdeme k takýmto komplexným metódam varenia, je vhodné zvládnuť základný recept na vyprážané pollock. To vám ukáže, ako urobiť vaše ryby mäkké, jemné a šťavnaté.
Mimochodom, recept na vyprážané pollock nevyžadujeniektoré špeciálne kulinárske schopnosti a exotické jedlá. Majte na pamäti, že táto ryba má pomerne špecifický zápach. Pollock má však vynikajúcu chuť, najmä ak je správne marinovaný.
Predtým, ako začnete s receptomvyprážaný pollock, naučte sa, ako si správne vybrať kvalitné jatočné telo. Kúpiť túto rybu čerstvú je dosť ťažké, takže sa často musíte uspokojiť s mrazeným výrobkom.
Pollock sa spravidla podáva v ľadovej poleve,ktorých objem nepresahuje 4% z celkovej hmotnosti jatočného tela. Na tento faktor určite dbajte, inak riskujete zaplatenie obyčajnej vody. Ak je glazúra, ako sa očakávalo, dosť tenká, potom cez ňu môžete ľahko vidieť rybie mäso - malo by byť biele. Ale všetky druhy škvŕn, hlavne ružové alebo žlté, naznačujú zatuchnutosť produktu.
Ryby musíte iba rozmraziťprirodzene: pri izbovej teplote alebo na poličke v chladničke. Potom sa musí pollock dôkladne umyť a odrezať plutvy. Najpohodlnejší spôsob, ako to urobiť, je nožnicami. Potom opatrne odrežte brucho jatočného tela a odstráňte všetky vnútornosti. Ak je pollock vločkovaný, určite ho ošúpte.
Ak máte do činenia s bez tela, jednoducho ho rozmrazte a opláchnite.
Je to veľmi jemná a chutná pochúťka, akú môžetebez strachu dávať aj najmenším členom rodiny. Pollock varený podľa receptu, vyprážaný s cibuľkou, sa v ústach jednoducho topí. Okrem toho? pri správnom spracovaní nehrozí udusenie drobnou kosťou. Ak do pollock pridáte zemiaky alebo ryžu, vyjde plnohodnotné druhé jedlo.
Na prípravu lahodného vyprážaného polloka podľa receptu budete potrebovať:
Nakrájaný korpus dôkladne umyte a osušte obrúskami. Filety nakrájajte na malé kúsky, potom dochuťte soľou a korením podľa svojej chuti.
Panvicu položte na sporák a nalejte do nej olej.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky a čistú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Vajce rozšľaháme do hlbokej misy a mierne ho uvoľníme. Strúhanku vysypeme na rovnú misku.
Nakladané kúsky polloka najskôr ponortevaječná hmota, a potom - na pečenie. Filety pošlite na horúcu panvicu. Ryby musíte vyprážať na oboch stranách, až kým nedosiahnete krásnu zlatohnedú kôru. Aby ste odstránili prebytočný tuk, preložte hotové kúsky na papierové utierky. Potom filety pošlite na servírovací tanier.
Teraz pošlite cibuľu a mrkvu do panvice, aby sa restovali. Po 10 minútach pridajte k polloku zlatú zeleninovú zmes. To je všetko, voňavá a chutná pochúťka je pripravená!
Táto metóda varenia môže prísťpríjem, keď k vám prídu nečakaní hostia alebo ste len hladní. Napriek jednoduchosti receptu sa vyprážané pollock na panvici ukáže ako veľmi chutné a jemné. Toto jedlo bude zaručene jednou z vašich obľúbených pochúťok u vás doma.
Na prípravu pochúťky budete potrebovať:
Samotný proces nebude trvať dlhšie ako pol hodinu a s určitou zručnosťou sa s touto pochúťkou dokážete vyrovnať za 15 minút.
Pripravený korpus nakrájajte na porcieplátky alebo nakrájané na úhľadné filé. Mäso preložíme do hlbokej nádoby, osolíme a okoreníme vybraným korením. V tejto forme nechajte rybu marinovať hodinu.
Nalejte múku na rovný tanier. Panvicu s maslom dáme na stredný oheň a necháme dobre zahriať.
Pripravené filé ponorte do múky a odošlitena povrchu smaženia. Rybu uvarte z oboch strán do zlatista. Hotové kúsky dajte na papier, aby z nich mohol odtekať prebytočný tuk. Na tomto vyprážanom fille z pollock podľa receptu je pripravený. Ako vidíte, postup je úplne jednoduchý a rýchly. S takouto jednoduchou, ale veľmi užitočnou maškrtou môžete potešiť svoju domácnosť aspoň každý deň. Vaša rodina bude určite šťastná!
Jeden z najchutnejších receptov na pečené pollockoprávnene sa zvažuje ten, v ktorom sa cesto používa. Napriek jednoduchej príprave je ryba neuveriteľne chutná, jemná a jemná. Mimochodom, taká pochúťka môže nahradiť plnohodnotné jedlo alebo pôsobiť ako studené občerstvenie. A v skutočnosti a v inej verzii je pollock mimoriadne chutný.
Najtenšia vrstva cesta pomáha zachovať prirodzenú šťavnatosť rýb, pričom prakticky neovplyvňuje obsah kalórií hotovej pochúťky. Toto jedlo stojí za vyskúšanie pre každého!
Najprv si pripravte:
Na varenie rýb v cestíčku budete potrebovaťfilé. Pollock teda najskôr rozmrazte, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte uschnúť. Potom opatrne vyberte kožu z jatočného tela a odstráňte kosti.
Nakrájajte filé pripravené podľa všetkých pravidielv rovných pásikoch preložíme do hlbokej nádoby a osolíme. Nezabudnite pridať vybrané bylinky a korenie. Rybu je vhodné nechať marinovať aspoň pol hodiny.
Vajcia dajte do inej misky, pridajte k nim múku a opatrne ich uvoľnite, aby v zmesi neboli hrudky.
Vložte panvicu na oheň a nalejte do nej olej.Každý kus filé ponorte do pripraveného cesta a odošlite na horúci povrch. Rybu opečte ako obvykle do zlatista. Takéto pollock sa vždy ukáže ako vynikajúce.
