Aký je obsah kalórií v kuracích vajciach a je možné ich považovať za diétny produkt

Kuracie vajcia konzumujú ľudia sod nepamäti. Produkt sa konzumuje surový a varený, vyprážaný a pečený, pridaný do šalátov a polievok. Okrem toho je jednou zo zložiek mnohých múčnych jedál. Vajíčko môže v závislosti od veľkosti vážiť od 40 do 70 gramov. Jeho obsah kalórií, ako aj stupeň poškodenia a prínosu pre organizmus do značnej miery závisia od formy, v ktorej sa budú konzumovať. Z tohto dôvodu môže byť tento výrobok diétny a dosť škodlivý pre tráviaci systém a ďalšie orgány.

Všeobecne nie je obsah kalórií v kuracích vajciach obzvlášť vysoký.V priemere surový obsahuje asi 80 kilokalórií. Ak je tento indikátor podrobený tepelnému spracovaniu, môže sa zvyšovať aj znižovať. Za najdiétnejšie sa považuje varené kuracie vajce. Jeho obsah kalórií bude v priemere asi 50 kcal. Ak je výrobok varený na mäkko, narastie na 70 kcal. A samozrejme, praženica ako každé iné jedlo bude čo najviac výživná (125 kcal).

Väčšina dôležitých prvkov je obsiahnutá vžĺtok. Jeho energetická hodnota je pomerne vysoká a môže dosiahnuť 360 kcal na 100 g hmotnosti. Obsah kalórií v bielkovine z kuracích vajec je oveľa nižší. Aj keď je vyprážaný, neobsahuje viac ako 50 kcal na 100 g. Z tohto dôvodu sa ľuďom, ktorí sa vyhýbajú konzumácii tuku a riadia sa svojou postavou, odporúča vzdať sa žĺtkov.

Na druhej strane, ak sa pozriete na celé vajceako potravinársky výrobok má v sebe oveľa viac úžitku ako škody. Jeho zloženie sa dá nazvať celkom vyvážené a množstvo cholesterolu v žĺtku nie je také vysoké, aby ho kategoricky odmietlo používať. Odborníci na výživu odporúčajú jesť 4 vajcia týždenne (najlepšie varené).

Americkí vedci z University of Louisianapo dlhoročných skúsenostiach spojených s používaním tohto produktu sme dospeli k zaujímavému záveru. Ukazuje sa, že obsah kalórií v kuracích vajciach je taký, že ich možno odporučiť na každodenné použitie ako diétny produkt. Štúdie sa zúčastnili 2 skupiny žien, ktoré chceli schudnúť. Účastníci prvej skupiny zároveň každý deň jedli na raňajky 2 kuracie vajcia (varené), druhá skupina jedla ďalšie dietetické výrobky. Dynamika chudnutia sa v prvom prípade ukázala byť zreteľne vyššia ako v druhom prípade. Tento jav je spôsobený skutočnosťou, že ľudia, ktorí držali „vaječnú diétu“, prijímali všetky prvky potrebné pre telo s minimálnym počtom kalórií, zatiaľ čo iní boli nútení využívať výhody tučnejších jedál, ktoré zasahovali do úspešného chudnutia.

Vedci tiež upriamili pozornosť verejnostiskutočnosť, že v modernom poľnohospodárstve sa kurčatá chovajú pomocou inej technológie ako napríklad v minulom storočí. Vtáky jedia úplne inak, a preto sa znížil obsah kalórií v kuracích vajciach, ako aj obsah cholesterolu v žĺtku. Takže všetky informácie o nebezpečenstvách tohto produktu pre telo nie sú ničím iným ako mýtom.

Pozeranie sa na vajcia z kulinárskeho hľadiskaz hľadiska hľadiska je ťažké potom preceniť ich význam. Je nemožné si predstaviť väčšinu šalátov bez tohto produktu, je nevyhnutný na výrobu pečiva alebo suflé. Preto je obsah kalórií v kuracích vajciach v porovnaní s ich výhodami zanedbateľný. Hlavné je používať ho s mierou. Toto však platí pre absolútne akýkoľvek produkt.