Ľudia vnímajú cestoviny ako niečo obyčajné,čo sa pripravuje, keď nie je čas na niečo zaujímavejšie. Medzitým sa môžu pšeničné rezance stať základom exotických a chutných jedál, ak použijete správne recepty a nebudete príliš leniví na ich preloženie. Najbohatšími z nich sú ázijská a talianska kuchyňa. Medzi ich návrhy sú zložité, ktoré si vyžadujú zložité jedlá a sú pomerne jednoduché, čo si nevyžaduje vyhľadávanie vzácnych komponentov.
Túto večeru si môžete pripraviť aj v vegetariánskej reštauráciivariant, ale autori receptu trvajú na prítomnosti mäsa. Aby bola autentická, tretina kilogramu bravčového mäsa je nakrájaná na dlhé, pomerne veľké prúžky a tri strúčiky cesnaku a centimeter čerstvého zázvoru - čo najjemnejšie. Korenie sa vypráža v rastlinnom oleji (na veľmi krátku dobu), po ktorom sa naleje stuha mäsa. Keď sa začervenajú, pridajú sa k nim krúžky veľkej cibule a dve papriky. Keď sú vyprážané, pridá sa strúhané alebo jemne nakrájané paradajka. Po pár minútach dajte lyžicu medu a nalejte do sójovej omáčky v množstve, ktoré sa vám páči. Pšeničné rezance by sa mali súčasne variť až do varenia; je položená na tanieroch a na ňu je umiestnená zelenina a mäso.
Taliani používajú rezance veľmi častopšenice. Recepty z nej sú početné a rozmanité, rovnako ako odrody cestovín odporúčané pre jednotlivé jedlá. Ponúkaná ponuka si vyžaduje široké rezance (v Taliansku sa to presne nazýva tagliatelle, ale sú vhodné aj domáce odrody). Tretina kilogramu cestovín sa varí al dente, to znamená, že sa trochu drví. Tri strúčiky cesnaku sa rozdrvia a zmiešajú s lyžičkou citrónovej kôry, papriky, soli a štyrmi polievkovými lyžicami nerafinovaného olivového oleja. V tejto zmesi sa valcovajú malé kocky filé z tuniaka (pol kilogramu). Nakladané ryby sa tak na každej strane vyprážajú pol minúty, nahrubo nasekanou rukolou (štyri poháre) a nalejú sa do nej malé solené kapary (štyri polievkové lyžice). Hasenie sa uskutoční za minútu, potom sa naleje citrónová šťava (tri lyžice) a nádoba sa okamžite vyberie zo sporáka. Pšeničné rezance sa kombinujú s rybami, korením a dochutíme petržlenom.
Tento recept si vyžaduje pomerne veľký zoznam.výrobky. Ale chuť posledného jedla sa bude pamätať navždy a budete ju chcieť uvariť viackrát. Kuracie mäso sa nakrája na osem častí (alebo sa vyberú obľúbené „podrobnosti“ vtáka). K jednotnosti sa dostalo päť malých paprík bez semien, dve polievkové lyžice kurkumy, prášok zira a karí, šesť strúčikov cesnaku, osem šalotov, šalotov a tri polievkové lyžice slnečnicového oleja. Táto zmes sa smaží za stáleho miešania počas piatich minút, potom sa do nej vloží kurča: na päť minút sa varí spolu s kožou a rovnakým množstvom. Dve plechovky kokosového mlieka sa pretrepú a nalejú sa na panvicu so soľou, korením a dvoma lyžicami cukru. Po varení sa nádoba ponechá tretinu hodiny, aby sa obsah uhasil. Potom položte šesť jemne nakrájaných paradajok bez kože, nakrájanú červenú cibuľu a po desiatich minútach - hrsť koriandra. V vývare, až kým nie sú takmer pripravené, sa pšeničné rezance varia (asi pol kilogramu), napínajú sa, vyprážajú sa v woku tri minúty a kladú sa na misku. Špičkové kuracie mäso s omáčkou a trochou čerstvého koriandra.
Ukazuje sa, že chutné pšeničné rezance sú veľmi chutnéJaponské kurča. Stehno vtáka je jemne krájané, posypané saké (môže to byť víno) a sójovou omáčkou. Pór je rezaný šikmo a stredne. Špenát (plná hrsť) sa rýchlo prevarí, na minútu namočí do studenej vody, vylisuje a nakrája. Tretina z rezancov nie je úplne uvarená. Hotový rybí vývar sa varí štyrmi polievkovými lyžicami sójovej omáčky, soli a lyžičkou mirínu. K tomu sa vloží kurča s cibuľou a varí sa takmer až do konca. Pšeničné rezance a hydina sa distribuujú do štyroch kvetináčov, každá nakrájaná huby shiitake sa položí a vnesie sa surové vajce. Uzavreté nádoby sa umiestnia do málo horúcej rúry na 3-4 minúty. Jesť jedlo sa odporúča ihneď, priamo z kvetináčov, posypané korenistým shichimi.
