Tento relatívne lacný produkt je k dispozícii súspech pri príprave slávnostného jedla. Existuje niekoľko metód spracovania. Pri varení bravčových rebier v rúre nebude recept jediný. Môžete ich upiecť ihneď, alebo ich môžete najskôr uvariť alebo smažiť. Pri vyprážaní a varení priamo v rúre je veľmi vhodné marinovať rebrá. A na surové pečenie potrebujete glazúru, ktorá je navrhnutá tak, aby vytvorila chutnú a krásnu kôru a mäso bolo mäkké a šťavnaté.
Recept na bravčové rebierka
Najjednoduchší recept.Po varení rebrá povarte jednu hodinu na veľmi nízkej teplote. Iste okamžite osolte. Odstráňte z vývaru, mierne suchým obrúskom. Na prípravu polevy: vmiešajte cesnak a chilli bez zŕn, semien alebo koreňa koriandra (koriandr), zmiešajte so sójovou omáčkou, medom a obľúbeným korením. Všetky výrobky sú k dispozícii a podľa chuti. Rebrá veľkoryso potiahnite glazúrou, vložte do pekáča a pečte v peci, zohriatej na sto šesťdesiat stupňov asi štyridsať minút. Ukázalo sa, že je to veľmi pekné a chutné!
Vynikajúce bravčové rebrá
Trvá osemsto gramov bravčových rebier,pol pohára jablká, kečupu, troch polievkových lyžíc hnedého cukru, citrónovej šťavy, dvoch polievkových lyžíc sójovej omáčky, čierneho korenia, papriky, cesnaku, škorice. Oddeľte rebrá po častiach. Pripravte omáčku zo zvyšku ingrediencií a mäso v nej marinujte hodinu a pol. Potom rebrá položte na plech, pečte fóliou a pečte najmenej jednu hodinu pri teplote dvesto dvadsiatich stupňov. Každých pätnásť minút namažte povrch rebier marinádou. Keď mäso zmäkne, odstráňte fóliu, zalejeme zvyškom omáčky a pečieme až do zlatej farby. Pri servírovaní vyprázdnite a podávajte samostatne.
Pečené rebrá z rúry - recept s jablkami
Budete potrebovať:jeden a pol kilogramu bravčových rebier, rastlinného oleja, medu, jabĺk, citrónu, korenia. Jablká nakrájajte na šesť až osem častí, odstráňte stred a položte na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom. Na glazúru zahrievajte med až do varu s rastlinným olejom (päťdesiat až päťdesiat) a citrónovou šťavou. Rozdeľte rebrá po častiach, nastrúhajte soľou a korením, dajte na jablká a nalejte medovú polevu. Pečte štyridsať až päťdesiat minút pri teplote dvesto stupňov. Rebrá namažte medom, jemne posypte hrubou soľou a pečte až do svetlej kôry.
Grilované bravčové rebrá v rúre - recept s kivi
Budete potrebovať:kilogram bravčových rebier, pol kilogramu kivi, cibuľa, dva strúčiky cesnaku, dve polievkové lyžice cukru (lepšie je hnedé), lyžica horčice, soľ, horúca červená a čierna paprika, dve alebo tri polievkové lyžice rastlinného oleja a sójovej omáčky, víno alebo jablčný ocot. Olúpajte kivi a mieste. Nastrúhajte cibuľu a cesnak alebo rezanicu v mixéri, pridajte kiwi a všetky ostatné prísady okrem mäsa. Mäso sa musí nakladať touto zmesou. Dôkladne premiešajte, nastrúhajte rebrá a nechajte ich v chladničke najmenej jednu hodinu. Umiestnite rebrá do formy, pečte pri teplote dvesto stupňov, kým sa tekutina neodparí, a potom znížte teplotu. Keď sa vytvorí krásna kôra, jedlo by malo byť pripravené. V každom prípade sú bravčové rebrá v rúre úžasné - recept je jednoduchý, výrobky sú k dispozícii.
