V Rusku bola kaša vždy hlavným chodom. Nenápadné známe jedlo, ktoré má zvláštnu chuť aj mimo ruských miest, je na rovnakej úrovni ako ruská kapustnica, boršč a kvas.
Kaša nie je len národný poklad, ale ajpýcha starovekého Ruska. Mnoho ľudí vie, že kaša sa môže vyrábať z rôznych obilnín. Ale dnes budeme hovoriť o takých obilninách, ako je proso a ako uvariť ovsenú kašu.
Prečo sa presne plesnenej kaše pýtate? Odpoveď je jednoduchá. Pri varení vždy zaujímala osobitné miesto, preto mnohí kuchári vedeli, ako správne uvariť ovsenú kašu, dokonca aj na kráľovskom dvore.
Kaša prosa je medzi inými druhmi obilnín veľmi populárna, a to je pochopiteľné.
Proso má vysoký obsah zeleninyproteín, lecitín a aminokyseliny. Okrem toho táto obilnina obsahuje vitamíny skupiny B a stopové prvky jód, zinok, draslík a mnoho ďalších. Jáhly obsahujú malé množstvo uhľohydrátov, čo aktívne pomáha v boji proti nadváhe. Preto nie je náhoda, že kaša prosa je obsiahnutá v strave a strave detskej výživy.
Zvažuje sa prvé obloženie kaše prosoSamozrejme maslo. Ruské príslovie hovorí za nič: „Nemôžete kaziť kašu ropou.“ Okrem masla sa môže ovsená kaša ochutiť smotanou, mliekom, kyslou smotanou, jogurtom a dokonca aj tvarohom. Okrem týchto obväzov môžete použiť ovocie, med, orechy, ale kaša z proso s tekvicou sa považuje za obzvlášť chutnú.
Ak chcete vedieť, ako variťprosa, odporúčame vám prečítať si tento článok. Z niekoľkých receptov, ktoré budú uvedené nižšie, sa dozviete najjednoduchší spôsob, ako pripraviť kašu z prosa.
Najprv pred varením krúhov z prosaopláchnite dôkladne, najlepšie pod tečúcou vodou, až kým obilniny nie sú úplne priehľadné. Potom ju naplňte potrebným množstvom vody, vypustite ju a varte, kým nie je pripravená na mlieko. Pamätajte, že farba proso je veľmi dôležitá. Ak má obilie jasne žltú farbu, potom je kaša chutnejšia, ak je proso tmavšia, potom je kaša konzistentnejšia.
Teraz choďte priamo na recepty.
Ako variť ovsenú kašu Boyarish?
zloženie:1 šálka umytej krupice z proso, dve poháre studenej vody, pol pohára mlieka, dve hrsti umytých a dusených hrozienok, jednu hrsť drvených vlašských orechov, dve polievkové lyžice cukru, jednu polievkovú lyžicu akéhokoľvek masla a jednu štipku soli.
Dôkladne opláchnite proso, potom začnitevarte v uvedenom množstve vody. Po zlomení prosa pridajte mlieko, pridajte orechy, hrozienka, cukor, maslo a soľ. Potom panvicu pevne prikryte vekom kaše a nechajte ju stáť asi pol hodiny pri nízkej teplote. Nezabudnite ovsenú kašu premiešať, aby nedošlo k jej spáleniu.
Keď je kaša hotová, vložte ju do porcie a pridajte malý kúsok masla.
Jednoduchá ovsená kaša v mlieku
Zloženie: 1 šálka umytej proso, 2 šálky horúceho mlieka, 2 šálky studenej vody, 1 polievková lyžica masla, cukru.
Krúpy z prosa sa musia naliať horúcou vodou,potom dajte panvicu s ovsenou kašou na oheň a soľ. Počas varenia odstráňte penu. Kým proso nie je prevarené, pridajte horúce mlieko a ovsenú kašu varte na miernom ohni. Zahusťovacia kaša je jedným zo znakov jej pripravenosti. Keď sa ovsená kaša uvarí, zakryte panvicu pokrievkou a nechajte ju asi 15 minút nechať miznúť.
Do hotovej kaše pridajte maslo.
Jáhlová prosa s tekvicou
Zloženie: 500 gramov tekvice, jedna pohárik krupice z prosa, dve poháre mlieka, pohárik vody, soli a cukru podľa chuti.
Vypláchnite proso studenou vodou a potom vylejte vriacu vodu. Keď sa prevarená voda vstrebáva do cereálie, nalejte ju horúcim mliekom a kašu varte na miernom ohni.
Posypte nakrájané tekvicové semienkacukor a nechať tekvicu 10 minút v otvorenej miske. Keď tekvica extrahuje šťavu, pridajte ju do ovsenej kaše, premiešajte a varte ovsenú kaši na miernom ohni, kým nie je pripravená, pričom nezabudnite, že kúsky tekvice by mali byť mäkké.
Pridajte maslo do hotovej dávky.
Dúfame, že tento článok vám pomohol naučiť sa variť ovsenú kaši a toto zdravé jedlo bude súčasťou vašej stravy.
