Všetci sme zvyknutí na polotekuté palacinkysladká a kyslá chuť a skôr mastná textúra. Kulinárstvo je však bohaté na celý rad možností, dokonca aj na úplne známe pokrmy.
Už ste vyskúšali chutné výživné palacinkyz cukety so syrom, cesnakom a kyslou smotanou? Ak nie, veľa ste stratili. Tento jednoduchý recept nevyžaduje veľa času ani výrobkov, ale výsledok prekročí všetky vaše očakávania. A aj keď ste už predtým varili tekvica, syrový recept dodá tomuto jedlu zákrutu a dodá nielen slanej chuti, ale obohatí ju aj vápnik, bielkoviny a vitamíny. Na to budete potrebovať asi 3 veľké cukety alebo 6-8 mlieko, 100-200 gramov tvrdého syra a 3 lyžice. l múky. Soľ, čierne korenie, kyslá smotana, bylinky, rastlinný olej. Iné korenie je možné pridať podľa želania: kurkuma, paprika, sušená bazalka.
Príprava
Začneme sa pripravovať:olúpame cukinu, odrežeme semená zvnútra, umyte ju pod tečúcou vodou a zvyšnú dužinu trite na jemnom strúhadle, jemne pridajte soľ a nechajte ju stáť pol hodiny - štyridsať minút, kým sa nevytvorí šťava. Počas tejto doby umyte a jemne nasekajte zeleninu, votrite syr, ošúpajte a vytlačte cesnak do misky. Teraz vytlačte cukinu zo šťavy a v suchej hmote rozbite jedno kuracie vajce, pridajte múku, cesnak, polovicu zeleniny a syra a hnette husté cesto. Ak je to potrebné, na dosiahnutie požadovanej konzistencie, môžete pridať múku alebo naopak trochu naliať kefír. Aby sme mohli variť naše tekvica so syrom a získať lahodnú ryšavú kôrku, mali by ste olej najprv dôkladne zahriať na panvici. Pomocou polievkovej lyžice položte cesto a okamžite vytvorte hrany tak, aby mali správny oválny tvar. Vyprážajte, kým sa neuvarí, zapnite druhú stranu a urobte to isté. Cuketové lievance so syrom by sa mali podávať so špeciálnou omáčkou: nakrájajte trochu cesnaku na kyslou smotanu alebo majonézu a zalejeme trochou zelene, dôkladne premiešajte.
nuansy
Existuje aj iná originálna možnosťpripravte tekvicu so syrom. Pre neho budeme tiež potrebovať paradajky, ktoré sa musia umyť, očistiť od pediklov a nakrájať na tenké krúžky. Cesto pripravujeme úplne podobne ako pri prvej možnosti, ale nuansy uvádzame do procesu vyprážania na panvici. Keď squashové palačinky so syrom začnú hnednúť len na jednej strane, položíme na nich plátok paradajky a syra, ktorý sa počas tepelného spracovania roztopí a tým sa vrstva rajčiaka pripevní k produktu. A tak, aby náplň bola uprostred, doplňte trochu viac cesta. Cuketové lievance so syrom sú mimoriadne variabilné jedlá, takže každá žena v domácnosti môže tento recept podľa svojho uváženia zdokonaliť. Takže namiesto paradajok môžete použiť čokoľvek, čo sa vám páči: šunka, uhorky alebo baklažán. V každom prípade by kombinácia mala byť veľmi úspešná a jedlo by sa malo vylepšiť. Dobrú chuť!
