Jedna z najobľúbenejších národných lahôdokBelgicko sa okrem čokolády považuje za lahodné vafle. Toto pečivo sa od podobných výrobkov odlišuje veľkou veľkosťou, vzdušným mäkkým cestom a konvexným drôteným roštom.
Belgické vafle sa zvyčajne podávajú s čokoládouhobliny, rozpustený karamel, džem, šľahačka, všetky druhy bobuľového ovocia a ovocia. Vo všeobecnosti existuje len veľa možností dizajnu, takže každý milovník sladkostí môže ľahko nájsť niečo zaujímavé pre seba.
Existujú dva druhy, ktoré má každý najradšejBelgické vafle: produkty Liege a Brusel. Posledná pochúťka je pripravená špeciálnym spôsobom – s karamelizovaným cukrom vo vnútri. Tieto oblátky sú zvyčajne oválneho tvaru a majú tvrdú štruktúru. Podávajú sa teplé aj studené.
Bruselské vafle majú obdĺžnikový tvar,pekne mäkké a vzdušné cesto. Tento dezert sa zvyčajne podáva so šľahačkou, ovocím, čokoládou a práškovým cukrom. Tradičnou možnosťou je pridanie banánov a jahôd. Aj keď dnes existuje obrovské množstvo rôznych receptov na belgické vafle s rôznymi prísadami a náplňami.
Mimochodom, tieto druhy lahôdok majúďalší významný rozdiel: vzhľadom na jemnosť a nádheru bruselských výrobkov je zvykom konzumovať ich hneď po uvarení, no výrobky z Liege možno skladovať aj niekoľko týždňov. Nezabudnite na túto skutočnosť pri výbere toho správneho receptu na belgické vafle pre seba. Nech je to už akokoľvek, domáce koláče budú stále mnohonásobne chutnejšie ako výrobky z obchodu. Takže neváhajte experimentovať a pridajte do svojho receptu nové ingrediencie a plnivá.
Klasické cesto na takéto vafle sa vyrába zdroždie, čo tiež odlišuje tento druh pečiva od podobných zákuskov. Majte na pamäti, že takýto produkt bude nejaký čas trvať, kým vstane. Samotný proces varenia vám však nezaberie viac ako 15 minút. Takže, ak sa o cesto postaráte vopred, potom si ráno môžete pripraviť chutné raňajky v zhone.
Mimochodom, sú to kvasnice, ktoré dávajú belgické vaflevzdušnosť, ktorú je veľmi ťažké dosiahnuť inými zložkami, napríklad sódou alebo práškom do pečiva. Je pravda, že takéto náhrady sa často používajú na skrátenie procesu.
Takéto pečené dobroty vám určite nebudú chutiť.len pre dospelých s chuťou na sladké, ale aj pre najmenších členov vašej rodiny. Možno je jednoducho nemožné dobrovoľne si odoprieť potešenie z neobvykle jemného, aromatického a vzdušného dezertu. Ak chcete prekvapiť svojich blízkych a hostí niečím chutným a nezvyčajným, určite si všimnite jednoduchý recept na belgické vafle. Mimochodom, môžete ich variť nielen v špeciálnom zariadení, ale aj v rúre.
V prvom rade si pripravte:
Oddeľte žĺtky od bielkov akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. V samostatnej miske zmiešajte všetky suché ingrediencie: preosiatu múku, droždie, soľ a cukor.
Nalejte mlieko do hrnca a zohrejte ho, nieprivedenie do varu. Horúce ju vlejeme do suchej zmesi. Pošlite sem rozpustený margarín a oddelené žĺtky. Zmes intenzívne premiešame, aby v nej nezostali žiadne hrudky.
V samostatnej miske vyšľaháme zvyšné vaječné bielky, kýmaby ste získali stabilnú penu a pridajte ich do cesta. Zmes znova premiešajte, prikryte plastom a odložte na pol hodiny. Toto je najjednoduchší recept na belgické vaflové cesto, z ktorého sa získavajú veľmi jemné, aromatické a chutné výrobky.
Po uplynutí uvedeného času zapnite vaflovač akaždý plát vymastíme hrudkou masla. Po príprave zariadenia na použitie prejdite priamo na vyprážanie vaflí. Asi pol pohára pripraveného cesta vylejeme na rošt a po jednom upečieme.
Uistite sa, že proces kontrolujete, aby vafle nebolispálený. Na vyprážanie každého produktu zvyčajne stačia tri minúty. Pripravené vafle môžete ozdobiť džemom, čerstvým ovocím, sirupom, jogurtom alebo plátkami ovocia. V každom prípade je už toto pečivo samo o sebe nezvyčajne chutné.
Pečivo vyrobené podľa tohto receptuukáže sa to oveľa chutnejšie ako v obchode. Navyše takéto oblátky určite neobsahujú škodlivé konzervačné látky a chemické sladidlá. Ak chcete potešiť deti sladkosťami, dajte si trochu námahy a pripravte chutné chrumkavé Liege vafle.
Najprv musíte pripraviť všetky ingrediencie:
Polovicu mlieka zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo v hrnci bez varu. Potom pridajte kvások, dobre premiešajte a nechajte 10 minút bokom.
Do druhej polovice mlieka pošlite soľ a vajcia,suroviny vyšľaháme do peny. V samostatnej nádobe kombinujte preosiatu múku a mäkké maslo, opatrne rozdrvte prísady. Potom spojte všetky pripravené zmesi v jednej miske. Zmes vyšľaháme mixérom alebo ručne vymiesime lepkavé cesto. Hotovú zmes prikryte a nechajte pol hodiny odstáť.
Po uplynutí stanoveného času rozdeľte varenécesto na 12 rovnakých častí. Každý kúsok pred pečením dôkladne namočte do cukru. Mimochodom, tento recept na chrumkavé belgické vaflovače je veľmi jednoduchý na prípravu. Pečte výrobky iba dve minúty na horúcom povrchu.
Pečivo môže byť mäkké hneď po vybratí, aleza pár minút bude skutočne chrumkavé. V dôsledku toho získate lahodné vafle s tenkou cukrovou kôrkou. Do dezertu môžete pridať čokoľvek, ale viskózny karamel sa najlepšie kombinuje s takýmito cookies.
Takýto recept bude užitočný predovšetkým pre tých, ktorínemá čas na prípravu príliš zložitých dezertov. Koniec koncov, cesto na belgické vafle na kefíre sa miesi čo najrýchlejšie: nie je potrebné šľahať vajcia ani čakať, kým kvasnicová hmota nevystúpi. Je to ideálna voľba pre rýchle raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie.
Na varenie teda budete potrebovať:
Z uvedeného počtu produktov získate cca 8 voňavých vaflí. Pred podávaním je vhodné doplniť ich práškovým cukrom, rozpustenou čokoládou, karamelom, bobuľovým alebo javorovým sirupom.
Najprv preosejte múku a pridajte do nejsoľ, sóda bikarbóna a prášok do pečiva. Zmiešajte cukor a vajcia v samostatnej miske a miešajte metličkou. Potom pošlite tekutú zmes do suchých prísad a dôkladne premiešajte, aby sa rozbili všetky hrudky. Teraz je na rade maslo rozpustené v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli. Nakoniec zmes opäť dobre premiešajte, kým nebude hladká.
Predhrejte elektrický vaflovač, namažte homaslo a začnite piecť chutné belgické vafle. Produkty smažte asi 5 minút, zatvorené. Aj keď presný čas pečenia závisí len od vlastností vášho zariadenia.
Mimochodom, uvarte si v nej chutné belgické vaflemultibalenie je ešte jednoduchšie. Ak ste hrdým majiteľom tohto šikovného gadgetu, máte veľké šťastie. Svoju rodinu totiž rafinovanými vafľami ľahko rozmaznávate aj každý deň. Navyše v tomto procese nie je nič zložité, ale trvá maximálne 10 minút. Pred pečením nezabudnite namazať panely spotrebiča zeleninou alebo maslom. Mimochodom, ak používate multibaker, bude vám vyhovovať doslova akýkoľvek recept na vaflové cesto.
Ale pre tých, ktorí elektrickú vaflovačku vôbec nemajú, niemali by ste zúfať a okamžite sa vzdať myšlienky rozmaznávať svoju rodinu svetoznámymi belgickými vafľami. Ak nákup takého drahého spotrebiča nie je zahrnutý vo vašich plánoch, môžete ho nahradiť špeciálnymi nádobami na pečenie. Takéto zariadenia vizuálne pripomínajú bežné mriežky. Mimochodom, dnes už môžete v obchodoch vidieť dokonca aj silikónové formy. Mimochodom, v rúre nie sú belgické vafle o nič menej chutné a chutné.
Pripravené cesto rovnomerne rozotriemenaolejované formičky a vložíme na plech do horúcej rúry. Vafle by sa mali piecť doslova 10 minút pri teplote 200 stupňov. Ak chcete dosiahnuť zlatohnedú kôrku, po uvedenom čase položte výrobky priamo na plech a pošlite ich späť do rúry. Tentoraz by pečenie malo trvať maximálne 3 minúty. Ako vidíte, v procese výroby belgických vaflí nie je nič zložité aj bez použitia špeciálneho vybavenia.
Koláčiky ozdobte horúcou čokoládou, džemom, medom, smotanou alebo polevou.
