Môžete zbierať jablká na zimu rôznymi spôsobmi.spôsoby. Z ovocia sa najčastejšie robí sladká varená hmota (marmelády, džemy, konfity atď.) Alebo sušené ovocie. Posledná možnosť je zvolená spravidla vtedy, ak sa zberá veľká úroda jabĺk. Ako vykonávať prácu rýchlo a zároveň zachovať v plodoch čo najviac živín? Na záchranu príde moderné zariadenie - fritéza, ktorá môže úspešne nahradiť rúru. Aké sú vlastnosti zberu ovocia týmto spôsobom? Ako prebieha postupné sušenie jabĺk v fritéze? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v tomto článku.
Predtým ste možno museli jablká sušiťvonku alebo v rúre. Vzhľadom na získané skúsenosti bude oveľa jednoduchšie oceniť výhody modernej zázračnej pece. Vymenujme dve hlavné výhody použitia fritézy na zber akéhokoľvek druhu ovocia.
Príprava rýchleho občerstvenia sa získava vfúkaním horúceho vzduchu zo všetkých strán. Ventilátor umiestnený vo vnútri fritézy zaisťuje neustálu cirkuláciu. Vzduch sa rovnomerne zahrieva na veľmi vysoké teploty. Pretože je príprava oveľa rýchlejšia ako v rúre, obsah živín v jablkách zostáva prakticky rovnaký ako v čerstvých jablkách. Kúsky sa pri sťahovaní stenčujú. Pri sušení strácajú jablká 84% svojej pôvodnej hmotnosti. Táto vlastnosť je veľmi dôležitá, ak potrebujete pripraviť veľkú hmotu ovocia. Výsledný produkt sa stáva nielen veľmi ľahkým, ale má aj oveľa menší objem ako originál, čo zjednodušuje jeho skladovanie z praktického hľadiska. Pozrime sa podrobne na to, ako sa jablká sušia v fritéze "Hotter". Popis je prezentovaný ako podrobný sprievodca.
1. Vytriedte ovocie a vyberte iba kvalitné a zrelé. Na sušenie nepoužívajte poškodené a červivé jablká.
2. Ovocie dôkladne umyte.
3. Nakrájajte ich na tenké kruhy alebo kliny, pričom odstráňte jadro. Sušenie jabĺk v sušičke vo forme celých plodov vám umožní získať pečený sladký dezert.
4. Nakrájanú hmotu voľne rozložte na mriežky. Je potrebné, aby medzi kusmi bol malý priestor pre lepšiu cirkuláciu vzduchu.
5. Vyberte režim nízkej rýchlosti prúdenia vzduchu. Teplota by mala byť v rozmedzí 100-110 ° C. Bude to trvať asi hodinu.
6. Je veľmi dôležité, aby bol výrobok úplne uvarený. Ak sa vám jablká pri ich vyberaní zdajú málo presušené, vložte ich na ďalších 10-12 minút do fritézy.
7. Obrobok skladujte v papierových vreciach alebo v tesne uzavretých sklenených nádobách.
8. Pri celých pečených jablkách skráťte čas varenia na polovicu. Ľahko sušené ovocie s medom a orieškami vo vnútri je veľmi chutné.
Zásobte sa zdravými dobrotami s modernými pomocníkmi do kuchyne!
