Výživové výhody rýb sú nepopierateľné, jej bielkovinyľahšie sa trávi ako mäso, obsahuje veľa základných látok a vitamíny. Polynenasýtené kyseliny Omega-6 a Omega-3 obsiahnuté v rybách sú dôležité pre zdravie srdca. Ich použitie znižuje riziko infarktu a arytmie, má priaznivý vplyv na krvné cievy a zlepšuje metabolické procesy v tele. Ešte dôležitejšie je, že tieto kyseliny sú schopné rozpúšťať cholesterol. U ľudí, ktorých hlavným produktom sú ryby, je oveľa menej pravdepodobné, že budú trpieť srdcovými chorobami a problémami s nadváhou. Tieto kyseliny navyše pomáhajú bojovať proti depresii a chronickej únave.
Ryby sú bohaté na fosfor, ktorý je dôležitý pre duševné zdravieaktivita a zdravie kostí (najmä rastúce telo). Jód, ktorý je mimoriadne bohatý na morské ryby, je potrebný na normálne fungovanie štítnej žľazy. Selén, stopový prvok, ktorý sa tiež vyskytuje v rybách, je nevyhnutný pre zdravie reprodukčného systému. Obsahuje vitamíny B, ktoré sú zodpovedné za zdravie nervového systému, vlasy a pokožku a bielkoviny za pracovnú kapacitu a rast svalov. Pečeň mnohých druhov rýb (treska, treska, katran atď.) Je sklad vitamínu A. Ryby (najmä ryby s nízkym obsahom tuku) zvyčajne nespôsobujú tráviace problémy. Naopak, je súčasťou stravy pre rôzne choroby, napríklad choroby tráviaceho ústrojenstva, cukrovku, dnu, reumatizmus, obezitu ... Všeobecne je tento produkt takmer univerzálny.
Vedci tvrdia, že všetky druhy a odrody sú užitočnéryby. Osobitná pozornosť by sa však mala venovať rybám s nízkym obsahom tukov, je najvhodnejšia pre stravu a detskú stravu a je zahrnutá do diét na chudnutie, napríklad „japonská strava“ a mnoho ďalších ... Ryby sa delia na beztukové (3-5% tuku), tučné ( 5 - 8% tuku) a tuku (obsah tuku 8 - 10%). Všeobecne platí, že nízkotučné druhy rýb nie sú vždy rovnaké, všetko záleží na ročnom období, pred tým, ako sa neresia, nejaká ryba živí tukom. Napríklad ryba červeného parmice (sultanka), ktorá sa uloví pri pobreží Čierneho mora, sa na jeseň považuje za mastnú a v lete za nemastnú.
Morské ryby s nízkym obsahom tuku:treska, platesa (morský jazyk), treska šafranová, merlúza európska, treska belasá, treska žltá, makrourus, treska žltá, merlúza ľadová, merlanga čierna, parmica, pelengas ... Nízkotučné odrody riečnych rýb: šťuka, ostrieža ... Výrazné odrody zahŕňajú morské: červené ryby (keta, losos, ružový losos), s výnimkou jesetera, sardinky, tuniaka; rieka: candát, kapor, pstruh ...
Nízkotučné ryby vám umožnia schudnúť bez hladovaniaa dokonca sa príliš neobmedzujeme, pretože napríklad v treske je obsah tuku iba 4%. Ak si vyberiete diétu s rybami, určite nebudete mať nedostatok vitamínu, ako po niektorých iných diétach. Ale to je pre tých, ktorí milujú ryby, ale čo pre tých, ktorí nie sú príliš nadšení? Je to ako v vtipe „Takže to jednoducho nevieš, ako to variť“, áno, preto sa ukazuje „dobre, nechutné, toto je tvoja ryšovitá ryba“. Japonci varia ryby veľmi často a veľmi jednoducho, ich jedlá (sushi, rožky atď.) Si získali na celom svete popularitu. A čo je pýcha ruskej kuchyne - rybí koláč.
Myslíte si, že je ťažké variť ryby? Dnes je ľahké kúpiť čerstvo zmrazenú filé a nemusíte ju čistiť od šupín alebo čreva. Môžete okamžite vstúpiť do panvice alebo do panvice.
Myslíte si, že v rybách je veľa kostí?Filet z platesy, ostrieža, tresky neobsahuje malé kosti. Okrem toho ho môžete posúvať v mlynčeku na mäso a potom pripraviť mleté mäsové gule alebo koláče. Ucho môžete stále uvariť z hláv a chvostov, namáhať, zlikvidovať hlavy a rozobrať vykostený filet do ucha.
Myslíte si, že tento produkt je silnýšpecifická vôňa? Ryby s nízkym obsahom tukov, ako sú šťuky šťuka, makrourus, ľadová merlúza, majú veľmi slabý zápach. U iných druhov sa môže znížiť namáčaním do vody alebo mlieka.
Myslíte si, že môžete smažiť iba ryby, a tonepovažuje sa to za veľmi užitočné? Môžete z toho variť veľa rôznych pokrmov, môžete dusiť, variť, piecť, vyrábať soufflé, polievky, pridávať rôzne omáčky ... Parná ryba s prílohou zo zeleniny je len ideálom zdravej výživy.
