Ako doma vyrobiť jablčný ocot?

Уксус яблочный в домашних условиях делается dosť dlho. V dôsledku dlhého varenia tohto produktu však určite získate prírodnú zložku, ktorá obsahuje veľa zdravých kyselín, dôležité vitamíny a biologicky aktívne látky vrátane stopových prvkov a aminokyselín. Takýto nezávisle vyrobený komponent je možné použiť na kozmetické účely a na varenie, chov zvierat, priemysel, tradičnú medicínu atď.

Ako doma vyrobiť jablčný ocot

Požadované komponenty:

• zelené jablká - 1 kg;
• vyčistená pitná voda - 1 l;
• granulovaný cukor - 200 g (v prípade potreby sa môže použiť med);
• sušené granulované kvasnice - 10 g.

Funkcie výberu ovocia

Jablčný ocot doma je žiaducivyrobiť z prezretého ovocia zelenej farby. Ideálne sú komponenty pestované vo vašej vlastnej záhrade. Nakoniec sa takýto ocot stane najužitočnejším a najbezpečnejším pre zdravie, pretože nebude obsahovať škodlivé dusičnany.

Spracovanie hlavného produktu

Jablčný ocot doma sa dá pripraviťrôznymi spôsobmi. Tento recept poskytuje nasledujúce spracovanie zeleného ovocia: musí sa dobre umyť a potom nasekať v mlynčeku na mäso spolu so šupkou, stonkami a osivom.

Proces výroby domáceho octu

Po spracovaní všetkých jabĺk sa ich jablkáby mali byť umiestnené vo veľkej sklenenej nádobe, pridajte čistenú pitnú vodu, granulovaný cukor (100 g) a droždie. Tieto zložky sa musia zmiešať a nechať 10 dní v otvorenom stave (na ďalšie kvasenie).

Po stanovenom čase výsledná hmotnosťprefiltrujte cez gázu alebo jemné sitko a potom znova pridajte granulovaný cukor (100 g) a premiešajte tak, aby sa uvoľnená zložka úplne rozpustila.

K jablčnému octu doma dosiaholAk je to potrebné kyslosť, naleje sa do fliaš z tmavého skla, pokryje sa viacvrstvovou gázou a uloží sa do tmavej miestnosti na ďalších 5-6 týždňov. Počas tejto doby sa produkt úplne uvarí a prestane kvasiť.

V dôsledku takéhoto vystavenia by mal byť ocotvýrazne zosvetlí. Zároveň sa na dne fľaše nevyhnutne vytvára sediment. Aby sa zabránilo jeho zmiešaniu s hlavnou tekutinou, ocot by sa mal opatrne naliať do inej nádoby pomocou jemného sita.

Užitočné tipy pre ženy v domácnosti

Ako je uvedené vyššie, takýto produkt z čerstvého ovociazelené jablká môžu byť pripravené podľa rôznych receptov. Napríklad v procese výroby domáceho octu sa nesmie používať cukor a granulované kvasnice, ale čerstvý med a kúsok ražného chleba. V tomto prípade je však lepšie predĺžiť čas fermentácie o ďalšie 2 až 3 dni.