Ocot je produkt, bez ktorého to nemôžerobiť v kuchyni žiadna milenka. Mnohí sa však bojí používať obchod pri príprave riadu, pretože sa obávajú konzervačných látok, ktoré výrobcovia pridávajú. A často sa zaujímajú, či je možné nahradiť ocot.
Najprv musíte zistiť, čodruhy octu sú. Najbežnejšou je syntetická alebo, ako sa tiež nazýva, tabuľka, ktorú najčastejšie používajú ženy v domácnosti na varenie, konzervovanie a pečenie. Prírodné produkty tohto výrobku sú menej bežne používané.
K prírodnému možno pripísať jablko, víno,balsamico, ryža, trstina, slad. Jablko môže byť v tekutej forme, rovnako ako vo forme tabliet. Balzam, ktorý sa získava z hrozna, sa nazýva aj kráľovský. Prírodný balzamik - drahý produkt, ktorý sa používa výhradne na príchuť alebo nakladanie drahých odrôd rýb a mäsa.
Víno je ťažené kvasením vína a veľmiČasto používa domácnosti pri varení ako alternatíva k bielemu vínu, ale len s prídavkom cukru. V európskych krajinách sa ryža stala všeobecne známa vďaka vášeňu pre východnú kuchyňu, najmä sushi. Tiež ryžový ocot sa pridáva do šalátov a pri príprave rôznych marinád a dokonca aj nápojov.
Cane - najdrahšie a najdrahšie druhyocot, ktorý sa vo varení po celom svete málo používa. Často ho používajú gurmáni na varenie mäsových jedál. Slad sa používa na prípravu predovšetkým britských jedál, najmä na pudingy a polievky.
Ďalej uvažujeme, ako nahradiť ocot pri príprave určitého jedla, ako aj pri ochrane.
Ženy v domácnosti milujú používať stolový ocot, keďkonzervy rôznych druhov zeleniny. Ale existujú tí, ktorí kategoricky odmietajú jeho použitie a nahradia ho viac kyselinou citrónovou alebo prírodným džúsom.
Vo všeobecnosti môže byť akýkoľvek ocot nahradený kyselinou citrónovou, ale ak sa chcete priblížiť chuti pôvodného výrobku, potom sa budete musieť pokúsiť nájsť dôstojnú náhradu.
Jablkový jačmeň, ktorý sa často používa vpečenie, môžete ako tabuľka nahradiť kyselinu citrónovú. Okrem toho môžete tento výrobok nahradiť akoukoľvek ovocnou kyselinou. Ako viete, ocot pri pečení sa používa výlučne ako prášok na pečenie na účely hasenia sódy. Preto ako náhrada, okrem ovocnej kyseliny, akýkoľvek iný prášok na pečenie kúpený v obchode môže prísť na záchranu.
Pokiaľ ide o výmenu vínneho octu,je to pravdepodobne najjednoduchšia úloha. Môžete ho nahradiť akýmkoľvek bielym alebo červeným vínom, v závislosti od toho, akú misu potrebujete na pridanie požadovanej zložky.
V prípade potreby vymeňte balzamikOtec sa musí považovať za prípravu každej misky zvlášť. Napríklad v šalátovom alebo mäsovom pokrme môžete pridať rovnakú kyselinu citrónovú zriedenú vodou alebo biele víno s prídavkom rôznych korenín.
Для приготовления суши всегда используется ryža a zriedka ho nahraďte podobnou omáčkou. Ak chcete pripraviť omáčku, musíte sa uchýliť k pridávaniu octu, aj keď je to stolík. Takže musíte zobrať dve polievkové lyžice svojej syntetickej verzie, pridať 40 mililitrov sójovej omáčky, štipku soli a cukru. Výsledná zmes by mala byť zahriata na nízkej teplote.
Preto môžeme dospieť k záveru, že nie je možné nahradiť ryžový ocot za prísady, pri ktorých sa iný druh octu nebude používať na výrobu sushi.
Takže, otázka, ako nahradiť ocot, skúste použiť výrobky, ktoré chuť bude najviac podobný pôvodnej.
