Často, najmä v lete, ženy v domácnosti čeliaako kyslé mlieko. To môže byť nalial, ale tam sú pomerne veľké množstvo jeho aplikácií, od receptov na výrobu domácich krémov a kroviny na kožu. Vedieť, čo variť z kyslého mlieka, môžete urobiť nielen chutné, ale aj zdravé jedlá.
Tento produkt sa používa najčastejšiecesto. Mimochodom, v kyslom mlieku sa ukázalo, že je oveľa jemnejšia a vzdušnejšia. Je možné piecť koláče, palacinky, palacinky, sladké pečivo a mnoho ďalších kulinárskych majstrovských diel.
Napríklad jeden z receptov na to, čo môžetevyrábajte z kyslého mlieka, jedná sa o šišky, ktoré sa topia v ústach. Na to potrebujete pol litra jogurtu, 3 vajcia, pohár vody, kilogram múky. Všetko to premiešajte, pridajte 10 g droždia, cesto mieste, nie príliš strmé, nechajte ho stáť jednu hodinu. Potom sa uskutoční druhé zahriatie, cesto sa nechá stáť niekoľko hodín, až kým sa mierne nezvýši. Potom sa vrstva vyvalí, vyrežú sa z nej kruhy (na to môžete použiť šálku alebo tanierik), majú mierne podlhovastý tvar. Šišky sa vyprážajú pomocou veľkého množstva rastlinného oleja (ak je to možné, odporúča sa používať fritézu). Hotové výrobky sú posypané práškovým cukrom.
Ak hovoríme o tom, čo uvariť z kyslejmlieko rýchlo, potom to môže byť domáci tvaroh. Na tento účel sa nápoj vloží do mikrovlnnej rúry na pol minúty a už pripravený tvaroh sa vyberie. Ďalším spôsobom: mlieko sa zahrieva pri ohni do varu. Po vytvorení zrazeniny so zrážanou konzistenciou teplota klesá a misky, v ktorých je miska pripravená, sa nechajú ešte niekoľko minút. Výsledná tvaroh sa opiera späť do gázy a tekutina sa nechá chvíľu odtiecť.
Pamätajúc si, čo robiť z kyslého mlieka,mnohí v prvom rade myslia na pečenie, ale tento nápoj môžete použiť na prípravu prvých chodov. Napríklad zelerová polievka. Na to je potrebné 800 ml čerstvého mlieka a pohár jogurtu. Varené sú 4 kuracie vajcia. Surové vajce sa bijú 2 lyžicami cukru a štipkou soli. Kyslé mlieko sa tu naleje, stále sa dobre premieša s mixérom alebo mixérom. Čerstvé mlieko sa privedie do varu, v malých dávkach sa k nemu pridá šľahané vajíčko so zrážaným mliekom. Polievka sa niekoľko minút nechá horieť. Polovica vareného vajca sa umiestni na tanier naplnený mliečnou polievkou posypanou nasekaným zeleným zelerom.
Из тех супов, что можно приготовить из прокисшего mlieko, tarátor je obzvlášť populárny. Toto studené jedlo nielen nasýti, ale tiež uhasí smäd, čo je dôležité v horúcom období. Čerstvá uhorka, predtým olúpaná, sa nakrája na malé kúsky. Kyslé mlieko sa riedi vodou (pomer by mal byť jeden ku jednému), nalejú sa uhorky. Do misky sa pridá strúhaný cesnak, bylinky, soľ, lyžica rastlinného oleja. Varené vajcia si môžete dať aj na malé kúsky. Polievka by sa mala nechať uvariť v chladničke asi hodinu, potom je pripravená na konzumáciu. Pred podávaním sa odporúča posypať jemne nasekanými vlašskými orechmi.
Súťažné knedle s kosťou budú tendrovaťktorého recept možno pripísať aj tomu, čo sa pripravuje z kyslého mlieka. Do pohára jogurtu vložte 2 vajcia, lyžičku sódy, štipku soli. Tu sa pridáva múka. Bude to natoľko potrebné, aby výsledné cesto nebolo príliš strmé, ale nie mäkké. Samostatne sa pripravuje náplň, na ktorú môžete použiť dusenú kapustu, zemiakovú kaša, tvaroh a ďalšie. Cesto sa ponechá na teplom mieste pol hodiny, potom sa z neho formujú malé knedle, ktoré sa odporúčajú variť v dvojitom kotli.
