Fazuľa je ďalší Američan pri našom stole,To sa objavilo v Európe vďaka Columbus. Nie je možné povedať, že okamžite získala obdivovateľov: dlho sa pestovala ako okrasný ker. Prišla do Ruska z Francúzska a jej meno bolo francúzske fazuľa. Fazuľa sa konzumuje v nezrelé a zrelé forme.
Ona je obzvlášť milovaná na juhu:v Južnej Amerike, Južnej Európe, Zakaukazsku a, samozrejme, v Číne. V Rusku je menej populárny, ľudová kuchyňa takmer nepozná zelené fazuľky. A toto je veľké opomenutie. Zelené fazuľové struky sú bohaté na vitamíny, obsahuje celý rad užitočných látok, ktoré sú potrebné na ochranu zdravia a mládeže, čo sa týka najmä žien. Zelené fazuľa sa hemží vitamínmi A, B, C, E, PP. Okrem toho, rovnako ako všetky strukoviny, obsahuje železo a vápnik, a samozrejme najcennejší - rastlinný proteín. Pre vegetariánov je to len dar z nebies.
Musím povedať, že fazuľa - a dokonca aj nízkokalorickévýrobku. Bean diéty - jedna z najúčinnejších na uloženie obrázku. Zelené fazuľa dokonale uspokojí hlad, takže fazulová diéta je veľmi jednoduchá. Extrémne nežiaduce je použitie len v surovej forme: obsahuje toxické látky, ktoré sú však bez stop po dobu 15 minút neutralizované.
Zelené fazuľa: recepty pre tých, ktorí chcú schudnúť.
- Мелко нарезанный картофель бросаем в кипящую voda, keď je už napoly pripravená, pridajte rozsekanú kapustu a nasekané zelené fazuľky. Niekoľko minút pred úplnou pripravenosťou pripravte pokrm so zelenou cibuľkou a petržlenovou vňaťou. Táto polievka obsahuje iba 45 kcal / 100 g. Zloženie: voda - 2 litre, stredné zemiaky - 3 ks, kapusta a zelené fazuľa - každá po 150 g.
- Parné zelené fazuľa pre lepšiu ochranu vitamínov, zalejeme citrónovou šťavou a zeleninou, najlepšie olivovým olejom. Tento šalát má kalorický obsah 41 kcal / 100 g.
Zelené fazuľky: recepty pre tých, ktorí chcú mať chutnú večeru:
- Z indickej kuchyne.Pripravte si bravčové kotlety, naplňte ich zmesou bieleho chleba nasiaknutého mliekom, vajcami, vyprážanou cibuľou, petržlenom a šitím. Smažte kotletky v rozpustenom masle. Na omáčku paradajky, cesnak, rozmarín, varíme asi 10 minút v smotane, pridáme korenie. Na ozdobu varíme zelené fazuľky, vypustíme vodu, pridáme olej a posypeme zelenými. Zloženie: bravčové mäso - 300 g, olej - 50 g, čerstvé paradajky - 200 g, smotana - 1 šálka, zelené fazuľky - pol kilogramu, olivový olej - 20 g, cesnak - 2, klinček
- Ale gruzínske jedlo:varíme 1 kg nasekaných fazúľ. Odkvapkáme, nalejeme zelenú cibuľu, bylinky, koreniny a dusíme v rozpustenom masle po dobu 10 minút. Vyprážajte kurča a nakrájajte na porcie. Sérum vyžmýkajte z kyslého mlieka a porazte spolu s pol šálkou prevarenej vody. Dajte kuracie kúsky na jedlo s fazuľou a nalejte na kyslé mlieko omáčkou.
Zelené fazule: recepty na šalát
- Voňavý šalát:Varte 500 g zelenej fazule ako obvykle 10 minút, potom v samostatnej šálke zmiešajte cesnak (dva klinčeky), jemne nasekanú cibuľu, rastlinný olej (4 lyžice. Tabuľky lyžice) a ocot. Varenú fazuľu nalejte touto zmesou a chladte ju dve hodiny.
- Vystrihnite mladé fazule z žíl a nakrájajtepovarte v slanej vode. Nakrájajte klobásu a zmiešajte s fazuľami. Pridajte ocot, olivový olej, petržlen, cibuľu, mleté korenie. Nakrájajte paradajky na kruhy a položte na vrch.
- Lúpať fazuľa a uvariťsolená voda počas 3 minút. Smažte cibuľu v oleji a pridajte fazuľu do panvice, varte na miernom ohni 10 minút. Keď sú fazule hotové, posypeme strúhaným parmezánom a premiešame. Potom celý povrch fazule zakryte kúskami syra a prikryte. Keď sa syr roztopí, jedlo sa považuje za pripravené.
Zelené fazule: Recepty na morenie
- Nakrájajte mladé fazule (600 g) a pevne ich vložtelitre, naliať 5% soľný roztok a sterilizovať po dobu pol hodiny. Potom pridajte do pohára dve polievkové lyžice koncentrovanej octovej esencie a stočte veko.
