Fazuľa s cestovinami. Výhody fazule a niekoľkých receptov

Fazuľa je mimoriadne zdravý produkt. S cestovinami to ide dobre. Existuje veľa receptov na jedlá s týmito prísadami.

Pár slov o fazuli

Tento produkt sa považuje za mimoriadne užitočný. V kuchyni národov sveta nájdete jedlá zo zelených fazúľ a fazule.

Tieto aj ďalšie obsahujú veľa užitočných látok.

Napríklad zelené fazule zahŕňajú:

• Kyselina listová. Táto látka stabilizujúca hormóny má veľmi priaznivý vplyv na priebeh tehotenstva a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy.
• Železo. Jeho prítomnosť nám umožňuje považovať zelené fazule za dobrého pomocníka pri chudokrvnosti.
• Horčík. Táto látka má pozitívny vplyv na nervový systém a pomáha pri apatii.

Zelené fazule navyše obsahujú veľa vlákniny, čo prispieva k normalizácii metabolických procesov.

Pokiaľ ide o fazuľa, sú bohaté na vysoko kvalitné bielkoviny a množstvo vitamínov potrebných na normálne fungovanie ľudského tela.

Recept je prvý

Ak každú minútu čakáte na hostí, jedlo sa stane skutočným záchrancom, ktorý okrem hlavných zložiek obsahuje:

• 1 cibuľová hlava;
• 1 paprika olúpaná zo semien a stoniek (pokiaľ možno červená);
• 2 strúčiky cesnaku;
• niektoré chilli papričky;
• rastlinný olej;
• bazalka;
• niektoré sušené mäty.

príprava

Varí sa 400 g fazule. Tiež sa dodáva s 200 g cestovín. Cibuľa a cesnak sú olúpané a jemne nasekané. Paprika nakrájaná na prúžky.

Olej nahrievajte na panvici.Nalejte cibuľu a cesnak. Vyprážané. Pridajte korenie a dusíme niekoľko minút. Šíriť fazuľa. Pokračujte v varení. Z času na čas premiešajte.

Po zmäknutí fazule sa na uvarené cestoviny natierajú už uvarené cestoviny. Pridajte korenie a soľ. Miešajte a zahrievajte niekoľko minút.

Pred podávaním môžete misku posypať petržlenom.

Špagety recept

Ako viete, cestovinové jedlá sú neoddeliteľnou súčasťou talianskej kuchyne. Zvyčajne sa varia pomocou paradajok.

Ak pridáte paradajkový náter do misky, tak budú chutné fazule s cestovinami, napríklad so špagetami.

Budete potrebovať:

• 300 g špagiet;
• 0,5 kg zelenej fazule (mrazené);
• 1 strúčik cesnaku;
• 400 g paradajok;
• 2 lyžice. l rajčinová pasta;
• korenie a soľ;
• 1 zväzok bazalky;
• 100 g syra a olivového alebo iného rastlinného oleja.

príprava

Fazuľa s cestovinami sa varí 15 minútv slanej vode (môže sa brať osobitne). Hodiť späť na cedník. Paradajky sa nakrájajú zhora priečne. Nalijeme na ne vriacu vodu a olúpame. Buničinu nakrájajte na kocky. Umyte bazalku a rozoberte ju. Rozmiešajte greeny, paradajky a cesnak v mixéri. Z nich pripravte šťouchané zemiaky. Miešajte s polovicou syra. Pridajte olivový olej, korenie a soľ.

Do výslednej omáčky nalejte fazuľa a cestoviny.Duste ďalších 5 minút. Položte misku na taniere. Fazuľu posypte cestovinami, parmezánom alebo iným strúhaným syrom. Rozložte kocky rajčiaka hore.

Talianske fazuľa s cestovinami v taliančine

Cestoviny Fajoli sú populárne vo všetkýchrohy Apeninského polostrova. Na jeho prípravu potrebujete: 0,5 l mäsového vývaru, 100 g paradajok, 1 vetvičku zeleru, 2 olúpané strúčiky cesnaku, 1 malú mrkvu, 400 g červenej fazule, 70 g slaniny, 1 ks cibule.

príprava

Jemne nakrájajte slaninu.Nalejte polovicu do hrnca vriaceho oleja. Pridajte jemne nasekaný cesnak, zeler, cibuľu a mrkvu. Paradajková kôra. Buničina sa nakrája na kocky. Po vyprážaní zeleniny rozotrite paradajky. Na inej panvici zmiešajte zvyšnú slaninu s namočenou cez noc a dobre uvarenými fazuľami. Ľahko opečte a nalejte zvyšný vývar. Varte do vriacej kvapaliny tri štvrtiny. Pridajte bobkový list, šalvia a bylinky, ktoré sa potom odstránia.

Fazuľa sa kombinuje s uvarenými cestovinami, napríklad s Ditaloni. Položte misku na taniere. Posypeme strúhaným parmezánom alebo nalejeme olivovým olejom.

Nezabudnite variť fazuľa s cestovinami (recepty pozri vyššie). Takáto kombinácia produktov určite poteší vašich blízkych a určite ocenia vaše kulinárske talenty.