Фасоль – это один из ценнейших продуктов питания.Jedinečné zloženie chemických prvkov a proteínov obsiahnutých v pohári fazule môže poskytnúť potrebné množstvo ľahko stráviteľného proteínu, vitamínov B, železa, síry, zinku a aminokyselín, ktoré sú veľmi dôležité pre ľudský život. Hosteska, ktorá sa stará o zdravie svojej rodiny, vždy používa tento cenný produkt a pripravuje jej kulinárske majstrovské diela. Najcennejšie vlastnosti majú najmä biele fazule, recepty, z ktorých sa najčastejšie používajú pri domácej kuchyni.
Ako uvariť biele fazule?
Обычно фасоль замачивают в холодной воде в niekoľko hodín alebo ponechané vo vode cez noc. Ak však z nejakého dôvodu nemáte možnosť to namočiť alebo zabudnúť, nezúfajte. Biele fazule sa po nasiaknutí dokonale uvaria po rovnakom čase ako fazule. Namočte do vriacej vody iba suché fazuľa! Upozorňujeme, že pri varení bielych fazúľ sa v receptoch uvádza, že na konci výroby musí byť pridaná soľ.
Biele fazule - recepty na ľahké varenie
Zemiaky s fazuľou sú veľmi chutné jedlo, ktoré sa určite stane jedným z najobľúbenejších v rodine.
Všetky prísady sa môžu užívať „okom“ tak, aby nebolinezabudnite na receptúru a zamerajte sa na technológiu varenia a koreláciu vkusu výrobkov. Začnime teda. Pohár fazule uvaríme v litri vody (asi niekoľko hodín). Môžete to urobiť ešte vopred a nechať hrniec uvarených fazúľ v chladničke.
Nalejte do vyhrievanej panvice (alebo hrnca)rastlinný olej, zohrejte a opečte cibuľu (nakrájajte na krúžky, ak máte radi cibuľovú chuť, alebo na kocky, ak nechcete, aby bola cibuľa v miske viditeľná). Mrkvu (dosť veľkú) nakrájame na kocky. Ak sú veľké, dodá to jedlu určitý sladký prízvuk a veľmi atraktívny vzhľad. Mrkva by mala byť tiež vyprážaná. Ak máte radi petržlenovú vňať, veľmi dobre sa hodí aj do tohto jedla.
Potom pridajte svoje obľúbené korenie, alepamätajte, že najlepšie možnosti sú: kari, koriander, sladká paprika a kurkuma. Kombinácia červenej papriky a žltej kurkumy dodá zemiakom lahodný zlatistý odtieň. Koniec koncov, kulinárske majstrovské dielo nie je len chuť, ale aj vzhľad jedla. Korenie si v kombinácii s olejom zachová svoju vôňu a dlhovekosť – rovnako ako parfum.
Kým sa zelenina pečie, niekoľko ošúpemeveľké zemiaky. Ich množstvo závisí od kapacity panvice, počtu členov vašej rodiny a od toho, aký cieľ chcete dosiahnuť – uvariť zemiaky a fazuľu alebo chcete bielu fazuľu so zeleninou. Majte tiež na pamäti, že keď budete podávať svoje jedlo, niekto alebo dokonca každý, kto to vyskúšal, vás požiada o „viac“. Zemiaky je možné nakrájať na kocky alebo veľké plátky. Vložte zemiaky do panvice a premiešajte so zeleninou, kým všetky plátky nie sú rovnomerne zlaté. Nepokúšajte sa smažiť ani zemiaky - nie je to potrebné.
Potom postupujte podľa plánu - vysypte fazuľuspolu s vodou, v ktorej sa varila, do zemiakov, privedieme do varu a znížime oheň. Pokrm osolíme, prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť, kým zemiaky úplne nezmäknú.
Medzitým si vezmite hlavu cesnaku.Nebojte sa, nie je to veľa. Očistite a opláchnite klinčeky. Vložte klinčeky do varnej nádoby a počkajte, kým budú pripravené. Po vypnutí tepla pridajte štipku sušenej alebo mrazenej sladkej papriky a nechajte jedlo uvariť. Zelená dodá atraktívnosť a chuť.
Pomocou hustej konzistencie, ktorú biele fazule dodávajú jedlám, môžete vytvárať vlastné recepty: polievky, prívarky, jedlá z jedného hrnca atď.
