Všetci odborníci na výživu dnes hovoria o výhodách fazule.Je zdrojom bielkovín a vitamínov. Existuje však veľa odrôd fazule: existuje čierna a biela, červená a zelená a žltá. Každý z nich má vlastnú sadu minerálov a vitamínov. Otázka, ktorý z nich je užitočnejší, je stále otvorená, aj keď veľa ľudí má záujem. Každá strukovina je samozrejme vynikajúcim zdrojom živín, ale napriek tomu sa pokúsime nájsť optimálnu odrodu.
Líšia sa všetky tieto odrody v závislosti odzloženie? Moderný výskum ukázal, že áno, a to dosť silne. Napríklad červené fazule (298 kcal na 100 g) majú takmer trikrát viac kalórií ako biele fazule (102 kcal na 100 g). Tým sa však rozdiel nekončí. Červené fazule sú asi trikrát bohatšie na bielkoviny a uhľohydráty ako biele fazule. Ale ešte raz zdôrazňujeme, že akékoľvek strukoviny sú pre naše telo mimoriadne užitočné, pretože obsahujú obrovské množstvo bielkovín. Teraz si povedzme, ktoré fazule sú zdravšie - biele alebo červené.
Najčastejšie máme na stole červené fazule.Je svetlý, vyzerá skvele na stole a dopĺňa mnoho jedál z mäsa a zeleniny. Nie je to však len o kráse. Je pre nás dôležité zistiť, ktoré fazule sú zdravšie - biele alebo červené. Bol vykonaný rozsiahly výskum s cieľom nájsť najlepšie antioxidanty. Študované produkty zahŕňali ovocie, bobule, orechy a červené fazule. Ten druhý po sebe zanechal dokonca aj ríbezle, čím sa stal ideálnym antioxidantom. Táto látka účinne chráni pred radikálmi, ktoré spôsobujú rôzne choroby vrátane rakoviny.
A naďalej diskutujeme o otázke čohofazuľa je zdravšia - biela alebo červená. Ďalej budeme hovoriť o tom, že pri rôznych chorobách sa môže zameranie trochu posunúť, ale odborníci na výživu vo všeobecnosti tvrdia, že je dôležité pravidelne zaraďovať tento výrobok do svojho jedálneho lístka. A červené fazule možno pokojne zaradiť do zoznamu rastlinných potravín, ktoré sú pre naše telo životne dôležité. Prečo - teraz zvážime. Tento produkt neobsahuje tuky, alebo skôr, ich koncentrácia je taká malá, že ho možno ignorovať. Namiesto syntetických vitamínových komplexov si pripravte lahodnú polievku alebo šalát. Zahreje a nasýti telo všetkým, čo potrebuje. Zvlášť v zime je to skutočná zásobáreň živín. Nie je o nič menej bohatý na minerály. Kompozícia obsahuje zinok a meď, draslík a síru, železo a mnoho ďalších.
Je nesporným lídrom v obsahu vlákniny.Tieto dva druhy sme už porovnali, aj keď sme neprišli k konečnému záveru, ktoré bôby sú zdravšie - biele alebo červené. „Sportviki“ najčastejšie uprednostňuje bezfarebnú odrodu, pretože je najmenej kalorická. Biele fazule sa zároveň veľmi rýchlo vstrebávajú. Len jeden pohár je schopný plne uspokojiť potrebu tela pre vlákninu. Je ideálny pre tých, ktorí držia diétu. Nízkokalorické jedlo je tiež bohaté na vitamíny a minerály ako jeho červený náprotivok.
Mnoho žien to považuje za pravidelnépoužitie fazule poskytuje viditeľný výsledok. Zlepšuje sa stav pokožky, nechtov a vlasov. To sa dosahuje vďaka obsahu síry v strukovinách. A železo v kompozícii zabraňuje anémii a zlepšuje funkciu srdca.
Ako vidíte, je dosť ťažké jednoznačne odpovedať.na otázku, ktoré fazule sú zdravšie - biele alebo červené. Pre ženy, ktoré sledujú svoju postavu, bude najlepšou možnosťou bezfarebná farba, pretože dobre zasýti, umožní vám dlho vydržať bez občerstvenia, ale zároveň obsahuje málo kalórií. Je pravda, že ak sa žena zaoberá vážnou fyzickou prácou, potom je celkom možné, že si vyberie červené fazule. V zásade sa rovnakého názoru drží silná polovica ľudstva. Červené fazule sú výživnejšie, čo znamená, že dodávajú telu lepšiu energiu. Poskytuje teda viac aminokyselín a vitamínov B, ako aj sodík a horčík, fosfor a draslík, zinok a selén.
Výhody strukovín pre nastávajúce matky sú ťažképreceniť. Je to vynikajúci zdroj bielkovín, aminokyselín a vitamínov, ktoré sú v tomto ťažkom období také dôležité. Vysoký obsah vlákniny účinne odstráni zápchu, ktorá v tomto náročnom období nie je neobvyklá. Dietetická vláknina napučiava v žalúdku, čo znamená, že už dlho nebudete chcieť jesť. Preto, ak neustále cítite hlad, potom sú tieto jedlá špeciálne pre vás. Fazuľa, dusená so zeleninou, je navyše oveľa zdravšia ako zemiaky s bravčovým mäsom. A vitamíny B a železo sú ďalším dôvodom, prečo jesť strukoviny.
Ktoré fazule sú zdravšie (biele alebo červené)tehotná? Ak máte nadváhu, zvoľte bielu. A pri normálnej hmotnosti sa najlepšie hodí červená alebo čierna farba, ktorá drží rekord v obsahu bielkovín. Najdôležitejšie je fazuľu pred varením cez noc namočiť do studenej vody. Potom fazuľa nespôsobí neznesiteľnú plynatosť. Je veľmi dôležité fazuľu úplne uvariť, pretože surová alebo nedostatočne tepelne spracovaná je zdrojom toxických látok.
A stále máme pred sebou veľa zaujímavých vecí.Musíte zistiť, ktoré fazule sú zdravšie - biele alebo červené. Mimochodom, súťaže sa zúčastňuje aj čierny, a preto musíme brať do úvahy aj tento druh. Čierne fazule sa na našich pultoch objavili relatívne nedávno, takže nie každý vie o jeho vlastnostiach. Chuť je odlišná, tento výrobok má jemnejšiu štruktúru a jemne sladkú chuť. Je to kompletný zdroj bielkovín. Navyše, ak biela obsahuje 7 g (na 100 g výrobku), červená 8,4, potom čierna - 8,9 g.
Odborníci na výživu sa domnievajú, že práve bielkovina čiernych fazúľ je svojim zložením najbližšia živočíšnym enzýmom. Je to ideálne pre osobu, ktorá z viacerých dôvodov odmieta jesť mäso.
Ktoré fazule sú teda zdravšie? Biele alebo červené?Alebo čierny? Výber je na tebe. Čierna obsahuje viac uhľohydrátov ako biela a červená, čo znamená, že lepšie zasýti. Zložité uhľohydráty sa odbúravajú pomaly a postupne sa dostávajú do krvného obehu bez spustenia uvoľňovania cukroviniek podobných inzulínu. Ale je to práve tento mechanizmus, ktorý prispieva k ukladaniu tuku. To znamená, že ani denná konzumácia fazule v potravinách neprispeje k priberaniu. Táto konkrétna odroda je fantasticky bohatá na hrubé rastlinné vlákna. To zaisťuje normálnu funkciu čriev.
Pri tom príroda odmenila čierne fazulelátky, ktoré odolávajú ateroskleróze. To je hlavný dôvod vzniku srdcových infarktov a mozgových príhod. Len 200 gramov fazule obsahuje dennú potrebu draslíka, železa a mangánu, selénu a horčíka a zinku.
Nie je možné si všimnúť mínus. Jedná sa o vysoký obsah oligosacharidov vo výrobku. To znamená, že jeho použitie vyvoláva tvorbu plynu a nadúvanie.
Sedadlá teda môžete rozdeliť nasledovne.Čierne fazule sú lídrom v oblasti bielkovín a ďalších živín, ale obsahujú aj maximum kalórií. Na druhom mieste je červená a pestrá, ktorá je o niečo menej kalorická, ale je v nej menej všetkých ostatných látok. Napokon na treťom mieste z hľadiska nutričných hodnôt a množstva aminokyselín a minerálov - biela fazuľa. Ale na druhej strane je to dôležitý prvok diétnej výživy.
Strukoviny tiež chutia inak.Červené fazule sa najčastejšie používajú do omáčok, šalátov a predjedál, zatiaľ čo biele a čierne fazule sa najčastejšie používajú v prvých chodoch. V opačnom prípade je voľba na vás. Nech už dávate prednosť akejkoľvek odrode, strukoviny konzumujte aspoň dvakrát týždenne. Okrem toho môžete jesť zelené fazuľky, ktoré majú všetky rovnaké prospešné vlastnosti, ale nezaťažujú tráviaci trakt a nespôsobujú plynatosť. To môže byť riešením pre niekoho, kto má problémy s trávením.
