Z niekoľkých spôsobov, ako kúpiť tento produkt(solenie, morenie, mrazenie) sušenie je jedným z najpopulárnejších. Vďaka tomuto procesu zostáva v húb veľmi málo vlhkosti (maximálne 14%). Sušené huby vyžadujú menej úložného priestoru. Kedykoľvek z nich môžete pripraviť chutné jedlo alebo ich použiť ako doplnok k ostatným kulinárskym dielam. Ale na to musíte vedieť, ako skladovať sušené huby.
Všetky jedlá sú vhodné na sušenie, aleje lepšie brať hríb, huby, maslo, hríb, hríbiky a ďalšie. Nestrácajú sa žiadne straty na kvalite potravín. Sú dokonale zachované. Aróma sa môže zvýšiť. Huby sa dajú sušiť prirodzeným spôsobom - na slnku. Tento proces je však dlhší. Dobre vysušené huby by sa nemali rozpadať. Ohýbajú sa. Ďalšou možnosťou sušenia je rúra. Takže proces ide rýchlejšie. Zároveň je však potrebné zabezpečiť primeraný prístup vzduchu a odparovanie vlhkosti.
Pred spracovaním musia byť huby starostlivotriediť a nakrájať na kúsky, ak sú veľké. Takéto jednoduché pravidlá vám umožnia správne zaobstarať tento produkt. Koniec koncov, musíte nielen pochopiť, ako skladovať sušené huby, ale tiež vedieť, ako ich pripraviť.
Kde skladovať sušené huby?Táto otázka je veľmi dôležitá. Je možné pripraviť uvedený produkt vo veľkých množstvách, všetko záleží na zozbieranej úrode. Je však správne ho uložiť, aby ho bolo možné použiť celú zimu na výrobu rôznych pokrmov, je to jednoducho nevyhnutné. Na tento účel je najlepšie používať tašky vyrobené z oblečenia alebo gázy. Ak neviete, ako skladovať sušené huby, mali by ste pamätať na to, že nemajú radi vlhkosť a vyžadujú, aby bolo miesto dobre vetrané. Všetky suché výrobky absorbujú vlhkosť z prostredia a zhoršujú sa. Tiež by nemali byť žiadne výrobky s veľmi štipľavým zápachom. Počas skladovania ho huby absorbujú a budú mať úplne inú chuť a arómu. Ako uložiť sušené huby do pohárov? Toto je najbežnejší obal, takže o túto otázku sa zaujímajú všetci. Áno. Huby si môžete skladovať v pohári, hermeticky uzavretých. Ale tu sú jemnosti. Po prvé, banky musia byť sterilizované. Potom sú dobre vysušené, takže nedochádza ku kondenzácii. Hneď ako sú huby pripravené, musia sa okamžite položiť do pripravenej nádoby a pevne uzavrieť. Je lepšie, ak banky majú čo najmenej vzduchu. Na tento účel nalejte alkohol na spodnú časť veka a zapálte ho. Potom okamžite zrolovať. Horiaci alkohol spotrebúva kyslík. Huby sa získavajú akoby vo vákuu. Nemajú pleseň a sú dobre zachované. Ale preto musíte najprv dôkladne vysušiť dary lesa.
Ak sú huby sušené, môžu sa použiťna prípravu hríbového prášku. Musíte ich iba zomlieť mlynčekom na kávu. Výsledný prášok sa v budúcnosti používa v omáčkach, polievkach a iných pokrmoch. V dôsledku mletia huby úplne odhalia svoju vôňu. Do prášku musíte pridať trochu soli a uložiť ho do tesne uzavretej nádoby. A posledné upozornenie: ako dlho môžu byť sušené huby uložené? Lepšie je jedna sezóna. Ak to podmienky skladovania umožňujú, potom to môže byť o niečo dlhšie.
