Dnes nie je ľahké kúpiť dobré víno.Široký sortiment uvedený na pultoch hypermarketov nezaručuje možnosť získania kvalitného nápoja. V krásnej fľaši je príliš často ochutený a zafarbený roztok obsahujúci alkohol, ktorý vágne pripomína červené víno. Názov môže byť najzrozumiteľnejší, určuje iba typ „kytice identickej s prírodným“, označený trojmiestnym kódom písmenom „E“. Čo robiť, progresívne európske technológie, znižovanie nákladov a ďalšie výhody voľného trhu ...
Najlepšie je kúpiť víno špecializovanéobchody. So všetkými výhodami nápojov vyrobených z bieleho hrozna je suché červené víno najpriaznivejšie pre zdravie. Názvy spravidla označujú buď oblasť rastu suroviny alebo jej rozmanitosť.
Za najdostupnejšie sa tradične uvažujebežné odrody. V ideálnom prípade by sa mali vyrábať rovnakou technológiou ako vinobranie vína a líšia sa od nich iba starnutím dubových sudov. Takéto starnutie obohacuje kyticu o špeciálne odtiene a zjemňuje chuť. Ochutnávači používajú výrazy „zamatovo“, „okrúhlosť“, „nasýtenie“ a ďalšie pojmy, ktoré sú pre priemerného spotrebiteľa neprístupné, ale každý, kto ochutnal dobré červené víno, dokáže odlíšiť dobrý produkt od lacného falošného vína. Názov „Cabernet“ alebo „Negru de Purcari“ hovorí veľa pre tých, ktorí vyrastali a dospievali v Sovietskom zväze, v ktorých sa samozrejme veľa vecí stalo zle, ale GOSTi boli prísni a v zásade rešpektovaní. A dnes je bežné bežné víno z hľadiska chuti výhodnejšie ako drahá, najčastejšie dovážaná tekutina vydávaná ako prestížna odroda. V najlepšom prípade si môžete za značnú sumu kúpiť úplne bežný produkt francúzskych, talianskych, gréckych alebo čílskych vinárov, aj keď je to prírodné, ale nie lepšie ako domáce.
Stolové vína sa líšia od obohatených vínalkohol a cukor. Náš domáci spotrebiteľ uprednostňuje polosladké odrody a tie, ktoré putovali po tzv. Suchom, to znamená, že bez pridania cukru často odmietajú, sa zdajú byť príliš kyslé. Toto stanovisko je chybné a svedčí o nešťastnej skutočnosti, ako je nízka kultúra konzumácie nápojov.
Má však svojich významných fanúšikov aobohatené červené víno. Názov „Port“ prešiel v horeuvedených desaťročiach vulgárnosťou, keď symbolizoval nenákladný výtok, ktorý bol „sčernený“ pre chlast. Ale márne. Tento prístav nemá nič spoločné s notoricky známym „portyusha“, je to ušľachtilý nápoj s bohatou kyticou a mimochodom nie je lacný. Obsah alkoholu v ňom je skutočne značný (až 20%), ale nepije ho v pohári. „Aygeshat“ alebo „Surozh“ by sa mal vychutnať pitím v malých dúškoch, aby zvlhčil celú ústnu dutinu a jazyk.
Dôležité a schopnosť zvoliť správny druh červenejchyba. Názov obsahujúci slovo „dezert“ znamená nižší obsah alkoholu a sladšiu chuť. Podáva sa s pečivom alebo koláčom. Napríklad, Cahors, tradične používaný pre cirkevné spoločenstvo, je krehký a voňavý a jeho najlepšie odrody sú južné pobrežie, Chumai a Getashen.
A nakoniec šampanské.Zvyčajne sa vyrába z bieleho hrozna, ale je tu aj šumivé červené víno. Názov "Artyomovskoye" označuje vysokú kvalitu výrobku vyrobeného klasickou technológiou vrátane remuáže a odmasťovania, to znamená zmeny korku na odstránenie sedimentu vzniknutého počas fermentácie.
Nakoniec tipy pre tých, ktorí sa neobviňujúrozumie, ale chce kúpiť dobrý nápoj. Po prvé, korok by mal byť kortikálny, nie polyetylén. Po druhé, na etikete sa musí určite uviesť rok zberu a výrobca. A po tretie, cena. Dobré je vždy drahé.
