Polievka s mletými kúskami kuracieho mäsa: metódy varenia a jemnosť procesu

Mletá kuracia mäsová polievka jeskvelý spôsob, ako rýchlo pripraviť chutný a uspokojivý obed. Celý proces netrvá dlhšie ako hodinu a výsledkom je ľahké diétne jedlo bohaté na bielkoviny a schopné dodávať ľudskému telu energiu po celý deň. Môžete to variť rôznymi spôsobmi.

Ryžová polievka

Podľa väčšiny žien v domácnosti polievka sMletá kuracie mäso je pravdepodobne najobľúbenejšou z prvých chodov. Milovali ho nielen deti, ale aj mnohí dospelí. Na prípravu takejto polievky sú potrebné najjednoduchšie a najdostupnejšie ingrediencie: 3 litre vody, 2 cibule, 400 gramov mletého kurčaťa, mletá čierna paprika, mrkva, 100 gramov ryže, 4 zemiaky, soľ, strúčik cesnaku, vajíčko, 2 bobkové listy, štipka mletého koriandra. a pár hrachu aromatických korenín.

Technológia varenia:

1. Na mleté ​​kurča pridáme nakrájanú cibuľu s cesnakom, vajcom a korením (koriander, mleté ​​korenie a soľ). To všetko sa musí dobre premiešať a potom správne poraziť.
2. Pomocou vlhkých rúk formujte mäsové guľôčky z pripravenej hmoty na gule.
3. Nakrájanú zvyšnú zeleninu nakrájajte na stredné kocky a bylinky sa dajú jemne nakrájať.
4. Nalejte umytú ryžu do hrnca. Zalejte ju vodou a vložte do ohňa.
5. 6 minút po uvarení pridajte zemiaky, cibuľu, mrkvu a iné korenie.
6. Po 15 minútach polievku osolte a hodte do nej mäsové guľky. Oheň môže byť zmenšený.
7. Doslova za 10 minút bude pripravená polievka s mletými kúskami kuracieho mäsa. Na samom konci môžete pridať zelené.

Potom by mala byť miska mierne vylúhovaná. Za týmto účelom prikryte panvicu vekom a počkajte ďalších 10 minút.

Najjednoduchšia možnosť

Polievka s mletým kuracím mäsom nie jenezabudnite pridať všetky cereálie. Na takéto jedlo bude stačiť mäso a zelenina. Existuje jedna zaujímavá možnosť, keď sa používajú hlavné zložky: 250 gramov filé alebo hotového mletého kurčaťa, 1 mrkva, 2 cibule, 2 vajcia, 10 gramov čierneho korenia, 3 hlavy cesnaku, 100 gramov čerstvých paradajok, 3 vavrínové listy, soľ a 25 gram petržlenu.

Polievka sa pripravuje veľmi jednoducho:

1. Najprv musíte pripraviť mleté ​​mäso. Aby ste to dosiahli, malo by to opäť prejsť cez mlynček na mäso, tentokrát s cesnakom. Potom musí byť zmes osolená, pridáme vajce a dôkladne premiesime.
2. Na panvici podusíme cibuľu nakrájanú na kolieska.
3. Z mletého mäsa vytvarujte fašírky.
4. Varte vodu do hrnca a vložte do nej bobkové listy.
5. Fašírky ponoríme do vriacej tekutiny a dusíme na strednom plameni.
6. Po 20 minútach pridáme cibuľu s mrkvou a čiernym korením.
7. Potom do polievky pridáme nasekanú petržlenovú vňať a paradajky.
8. Po štvrťhodine môže byť oheň vypnutý.

Aby bola polievka pripravená, musí stáť pod vekom 5-8 minút.

Cestovinová polievka

Ako inak si môžete urobiť s mletou slepačou polievkou sfašírky? Recepty, fotografie a užitočné tipy od skúsených kuchárov vám pomôžu nájsť správne riešenie tohto problému. Veľmi často sa takéto jedlo pripravuje s cestovinami. Takže sa stáva uspokojivejšou a kalorickejšou. Pre prácu budete potrebovať nasledujúce povinné produkty: 3 zemiaky, mrkva, strúčik cesnaku, 200 gramov mletého kuracieho mäsa, soľ, cibuľa, polovica paprikového paprikového korenia, bobkový list, 2 lyžice malých cestovín, mleté ​​korenie a 35 gramov slnečnicového oleja.

Proces zvyčajne začína spracovaním hlavných produktov:

1. Zemiaky musia byť očistené, umyté a opatrne nakrájané na kocky.
2. Nalejte vodu do hrnca a dajte ju do ohňa.
3. Počas tejto doby z mletého mäsa vytvarujte guľky.
4. Len čo voda zovrie, ponorte do nej zemiaky a fašírky.
5. Zatiaľ čo sa jedlo pripravuje, môžete urobiť zvyšok zeleniny. Najprv musíte náhodne nakrájať mrkvu, cibuľu, papriku a cesnak.
6. Opečte pripravené výrobky na panvici a pridajte pár lyžíc rastlinného oleja.
7. Šťavnatý dresing pridajte do polievky hneď ako sú fašírky a zemiaky takmer hotové.
8. Po 3 minútach jedlo osolíme, pridáme k nemu cestoviny a trochu korenia. Je lepšie zaspať zelenú na samom konci.

Teraz už stačí počkať, kým sú cestoviny uvarené.

Tajomstvo chutných fašírok

V takomto jedle je najdôležitejšie to správnepripravte fašírky na mletú kuraciu polievku. Môžete si vziať hotový recept na fašírky alebo si ho vymyslieť sami. Zvyčajne sa na ich prípravu odoberajú tieto produkty: 400 gramov mletého mäsa, polovica cibule, vajce, soľ, pažítka, korenie a 2 zelené cibule.

V takom prípade sa použije nasledujúca technika:

1. Najskôr zomelieme zeleninu. Cibuľa by mala byť nakrájaná nadrobno, zelená cibuľa mala byť nakrájaná náhodne a cesnak by mal prejsť nožom s lisom.
2. Nalejte pripravené výrobky do mletého mäsa.
3. Pridajte vajce, korenie a dobre premiešajte.
4. Z výslednej hmoty formujte fašírky. Aby sa mleté ​​mäso nelepilo na ruky, musí byť mierne navlhčené vodou.

Teraz je možné hotové guľky poslať do polievky.Tieto polotovary je možné pripraviť vopred a skladovať v chladničke. Neskôr ich podľa potreby možno získať a použiť na zamýšľaný účel. Aby sa zabránilo zamrznutiu výrobkov, je lepšie ich vopred rozvaľkať v múke.