"Kyslá smotana jablko" alebo sauasep je rastlina zrodiny Annonovových. Navonok vyzerá ako strom (malej výšky) so širokým listovým pokrytím a veľkým ovocím pokrytým ihlami. Rastie v Strednej a Južnej Amerike, na Bermude a na Bahamách, v Indii, Austrálii a Južnej Číne. Hladké listy tejto rastliny sú dosť veľké a majú svetlozelenú farbu na spodku a tmavo zelenú na vrchu. Vyznačujú sa silnou, svetlou vôňou. Kyslá smotana má veľké plody široké pätnásť centimetrov a dlhé asi tridsaťpäť centimetrov. Hmotnosť jedného ovocia niekedy dosahuje sedem kilogramov. Avšak v rozľahlosti bývalého ZSSR má toto meno trochu iný význam. Toto je názov vzdušnej, našuchorenej charlotte s jablkami, ktoré sa topia v ústach. Kľúčovou zložkou je v tomto prípade kyslá smotana. Vďaka nej sa jedlo ukázalo byť ľahké a veľmi chutné. V tomto článku vám povieme, ako sa pripravuje kyslá smotana.
Charlotte je vo všeobecnosti francúzska kuchyňa,na prípravu ktorých sa používa biely chlieb, likér a puding. Ale tu je toto jedlo interpretované trochu inak a pripravené vlastným spôsobom. Napríklad veľmi často sa mrkva, jablká, kyslá smotana považujú za prísady, ktoré sa pomelú do stavu homogénnej hmoty. Aj recept na cesto z charlotte má trochu „ruské“ korene. Pri hnetení sa do neho pridáva kefír, majonéza alebo kyslá smotana. Má sa za to, že charlotte je ľahšia a vzdušnejšia. Nižšie opíšeme prípravu takéhoto cesta.
Takže, charlotte na kyslej smotane alebo na "kyslom smotane".Potrebujeme jednu pohár cukru, rovnaké množstvo múky a kyslej smotany, jedno vajce, pol lyžičky sódy, tri až päť stredných jabĺk. Rozbite vajíčko v miske. Pridajte sypké prísady a kyslou smotanu. Všetko dôkladne premiešajte. Cesto by malo byť trochu tenké. Jablká olúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Следующий способ у многих хозяек вызывает prekvapenie. Zoznam prísad skutočne obsahuje výrobok, ktorý nie je celkom tradičný na sladké pečenie - majonézu. Ale nebojte sa. Cesto sa ukáže byť prekvapivo ľahké, nežné, neuveriteľne chutné a získava špeciálnu piknik. Vezmite teda pol pohára domácej kyslej smotany, rovnaké množstvo majonézy (proporcie sa môžu meniť v závislosti od požadovaného množstva hotového jedla),
Zmiešajte všetky prísady, kým nám nevzniknúcelá omša. Pripravte jablká ako v predchádzajúcom recepte. Potom ich predolejované vložíme do pekáča vhodnej veľkosti. Ďalej naplňte to isté cesto a povarte ho asi pol hodiny - štyridsať minút pri teplote stoosemdesiat stupňov.
Bon appetit!
