Uhorky a paradajky sú obľúbenou zeleninou každého.osoba. Hneď ako príde jar, okamžite sa objavia na tabuľkách každej rodiny. Sú nielen veľmi chutné, ale aj zdravé. Málokto však vie, čo sa má variť z čerstvých uhoriek a paradajok okrem šalátov. Akonáhle príde okamih, keď sa na túto otázku pýta každá žena v domácnosti. Čo však vieme o týchto známych zeleninách? Je to naozaj len chutné občerstvenie?
Zaujímavosťou je, že táto zelenina smenejedzte dozreté, ale stále zelené. Okrem osviežujúcej chuti má niekoľko výhodných vlastností. Aj keď ich nie je veľa, stojí za to ich o nich vedieť. Tento produkt je jedným z najviac vítaných hostí na jedálenskom stole, pretože má veľmi nízky obsah kalórií, konkrétne 13,5 kcal na 100 gramov. Ak teda človek sedí na veľmi prísnej diéte, uhorka bude v tejto veci vždy pomocníkom. Odborníci na výživu to tiež odporúčajú obéznym ľuďom, a to aj kvôli schopnosti regulovať chuť do jedla a vytvárať pocit sýtosti. Prispieva k lepšiemu tráveniu bielkovín, preto je veľmi dobré používať ho v kombinácii s mäsom. Uhorka má jedinečnú vlastnosť - neutralizuje kyslé zlúčeniny, ktoré narušujú metabolizmus a vedú k starnutiu tela. Je však potrebné si uvedomiť, že prínos bude iba z čerstvej zeleniny, nakládaná tu nebude fungovať. Preto musíte premýšľať o tom, čo môžete variť z čerstvých uhoriek, pretože sú najužitočnejšie. Ak má však osoba vysokú kyslosť, musí obmedziť používanie tohto produktu. Dojčiace matky by sa tiež mali dočasne obmedziť v používaní uhoriek, pretože to môže spôsobiť hnačku u dieťaťa. Všetky ostatné kategórie ľudí môžu bezpečne experimentovať a prísť s tým, čo sa dá pripraviť z čerstvých uhoriek.
Ľudia túto zeleninu nazývajú zdrojom dobrého zdravia. Paradajky sú nielen chutné, ale aj veľmi užitočné, pretože obsahujú veľa vitamínov (PP, B6, In2, A, E, K a ďalšie).Okrem toho obsahujú fruktózu, minerálne soli, glukózu, jód, železo, horčík, mangán, zinok a sodík. Najužitočnejšou látkou, ktorú telo dostáva z paradajok, je lykopén, ktorý dokonca zvyšuje jeho vlastnosti v tepelne ošetrenom ovocí. Má protirakovinový účinok a ničí patologické bunky. Táto zelenina mu vďačí za svoju jasne červenú farbu. Preto určite musíte vedieť, čo sa má variť z čerstvých uhoriek a paradajok. Pokiaľ ide o šalát, musí sa ochutiť rastlinným olejom, aby sa lepšie absorbovala lykopén. Ak má osoba depresiu, prídu vhod „červení lekári“. V nich obsiahnutý serotonín pomáha regulovať nervový systém, jeho druhé meno je „hormón radosti“. Použitie tejto zeleniny je však kontraindikované. Prvou je alergická reakcia, druhou je ochorenie pohybového ústrojenstva a obličiek. Nemali by sa jesť s chlebom, rybami, vajcami a mäsom, hoci sme na to veľmi zvyknutí. To vyvoláva otázku, čo sa má variť s čerstvými uhorkami a paradajkami.
Šalát je klasika žánru v receptoch s uhorkami,ale je tu jedlo, ktoré sa zdá byť pre hostesku veľmi neobvyklé, jeho chuť každého prekvapí. Okrem tejto zelenej zeleniny tam tiež chodia kiwi, mäta a zelená cibuľa. Zmes je ochutená omáčkou z horčice, olivového oleja a citrónovej šťavy. Výsledkom je skvelý doplnok k mäsu (kotleta, bravčové rebierka). Čo však variť z čerstvých uhoriek, okrem šalátov?
V lete, za horúceho počasia, chcete niečo osviežujúce.A potom na záchranu prichádza studená polievka z uhoriek. Na jej varenie bude hostiteľka potrebovať kilogram uhoriek, liter vývaru (zeleniny alebo mäsa na výber), 200 g kyslej smotany, horčice podľa chuti, 6 listov mäty, 4 strúčiky cesnaku, 200 g údenej ryby (pokiaľ možno červené), bylinky. Varenie tohto jedla je veľmi jednoduché: nastrúhajte uhorky, vývar zmiešajte s horčicou, jemne nasekanou mätou, kyslou smotanou a bylinkami. Vytlačte cesnak do zmesi, pridajte nastrúhané uhorky, premiešajte. Výslednú polievku vložte na pár hodín do chladničky. Pred podávaním položte rybu nakrájanú na kocky. Ak chcete viac diétnych možností, zakysanú smotanu s nízkym obsahom kalórií. Ak však máte dostatok tohto receptu a znova premýšľate o tom, čo variť z čerstvých uhoriek, existuje niekoľko ďalších možností.
Zelenina z čerstvej zeleniny sa považuje za veľmi dôležitúľahké a chutné jedlo. Na jej prípravu budete potrebovať uhorky, huby, kyslou smotanu, cesnak, bylinky, lyžicu múky a korenín. Umyte a nakrájajte zeleninu, vložte do panvice a duste, kým sa neobjaví tekutina. Ďalej pridajte bylinky, soľ, cesnak a korenie. Po 10 minútach pridajte omáčku z kyslej smotany a múky. Vydajte pár minút. Vynikajúcou prílohou pre tento guláš budú zemiaková kaša alebo ryža. V lete sa často cítite smäd, takže naliehavou otázkou je, čo uvariť z čerstvých uhoriek ako nápoj.
Veľmi neobvyklou vlastnosťou uhorky je toĽahko sa kombinuje nielen s korením, ale aj s medovým alebo ovocným sirupom. Preto robia veľmi chutnú osviežujúcu limonádu. Pre neho musíte vziať olúpanú uhorku a pomelieť ju v mixéri. Pridajte citrónovú šťavu a med. Ďalej budete potrebovať miešač, pretože zmes musí byť dobre porazená, pridajte minerálnu vodu a znova premiešajte. Takáto limonáda prekvapí aj tých najhorlivejších gurmánov. Ale to všetko sú letné jedlá. A keď príde zima, chcem skúsiť niečo čerstvé a chutné. Preto musíte premýšľať o tom, čo uvariť z čerstvých uhoriek na zimu.
Táto polievka je celkom bežná, ale máloVie, že pre neho môžete vytvoriť prázdne miesto, ktoré v pravý čas pomôže ktorejkoľvek hostiteľke. Tento recept ľahko rieši otázku, čo uvariť z čerstvých uhoriek v zime. Na varenie musíte vziať uhorky, paradajky, cibuľu, mrkvu, jačmeň perlový, rastlinný olej, ocot, vodu, soľ a cukor. Celá zelenina sa naseká alebo otrie podľa potreby a potom sa dusí v rastlinnom oleji. Po niekoľkých minútach sa pridá jačmeň a táto zmes sa varí 20 minút. Potom sa pridá ocot a dusená masa sa dusí ďalších 10 minút. Výsledná miska sa rozloží do pohárov a odošle sa do suterénu.
Paradajky sa dajú pripraviť mnohými spôsobmi.Sú to varené, dusené, stlačené, vyprážané, plnené, konzervované, pečené a varené nezvyčajné dezerty. Preto existuje veľa odpovedí na otázku, čo sa má variť z čerstvých uhoriek a paradajok. Mexičania a Španieli majú veľmi radi túto červenú zeleninu. Je súčasťou svetoznámej salsy a šťouchanej gazpachovej polievky. Ďalší zaujímavý recept, ktorý k nám prišiel zo Stredozemia, je koláč s paradajkami. Veľmi ľahko sa pripravuje, ale jeho chuť nenechá nikoho ľahostajným. Ak sa rozhodnete pre extrémne experimenty, môžete uvariť paradajkovú želé. Toto je pikantné jedlo, ktoré bude ozdobou akéhokoľvek stola. Môžete si tiež plniť paradajky chobotnicou alebo šošovicami, vďaka čomu môžete zo samotnej zeleniny urobiť krásne koše. Ak zmiešate paradajky a zeler v mixéri, objaví sa kokteil supervitamínu. A jeho vôňa vás ešte viac rozveselí.
Takže kuchárske knihy sú plné receptov,ktoré medzi obyčajnými ľuďmi nie sú veľmi známe, ale jedlá sú vynikajúce. Preto, ak vás zaujíma, čo variť z čerstvých uhoriek, okrem šalátov, stačí použiť našu radu.
