V poslednej dobe sú východné jedlá z oceleveľmi populárne. Ak predtým vytvorili skutočný pocit, teraz sa objavil na stole japonský sushi alebo kórejský šalát - fenomén pomerne bežný. Ale ak kulinárske pôžitky z mäsa a ryby varenie doma nie je ľahké, potom urobiť šalát pre každú hostiteľku nebude problém. Navyše sú pripravené veľmi ľahko a rýchlo.
Obzvlášť populárne šaláty na jeseň, keď hojnosťzelenina vám umožňuje ľahko a s minimálnymi nákladmi vybrať správne komponenty. A v tomto ročnom období sa všetci pokúšajú získať potraviny na budúce použitie, takže v tele nedochádza k nedostatku vitamínov v zime. A tu šaláty z kórejských majstrov nie sú výnimkou. Najobľúbenejšie produkty v nich: uhorka, kapusta a mrkva. Všetky ostatné zložky pôsobia ako príchute alebo korenie. Kórejské šaláty z uhoriek sa dajú ľahko pripraviť. Na zimu sa môžu bežne uchovávať v plechovkách a skladovať po celý rok. Pre najjednoduchšie prevedenie by vyžadovalo, aby tieto produkty: 3 kg uhorky - 0,5 a kadička slnečnice ocot 9% oleja, 3 kusy mrkvy, pohár cukru, 2 strúčiky cesnaku, lyžice polovicu (jedáleň) soli a 2 polievkové lyžice špeciálne čaje korenie pre Korean mrkva.
Príprava sa uskutočňuje v troch etapách:
- Malé uhorky sa rozrežú do 4 alebo 8 častí. Ak sa používa veľká zelenina, potom by mali byť veľké dosky. Cesnak rozdrvený nožom a mrkva - na strúhadle.
- Všetky výrobky podľa receptúry musia byť zmiešané v predtým pripravenej nádobe. Potom zakryte a nechajte lúhovať 1 deň.
- Pripravenú zmes dajte do pohárov, sterilizujte 10 minút v nádobe s vriacou vodou a potom pevne utesnite.
Málokto sa pokúsil pripraviť kórejské šalátyz uhoriek na zimu. Všeobecne sa uznáva, že tieto jedlá sa majú jesť iba čerstvé. Tento názor je mylný. Nakoniec, veľké množstvo zložiek, ako je olej, soľ a ocot, slúži ako vynikajúci konzervant. Okrem toho vám umožňuje na zimu zrolovať šaláty z kórejských uhoriek bez predbežného tepelného spracovania. Nie je potrebné stáť pri sporáku a bolestivo čakať na koniec varenia.
Ako ďalšie komponenty môžetetiež použite červenú mletú alebo chilli papričku. To dodá zvláštnu príchuť a chuť hotového šalátu bude pikantnejšia. Existuje veľa možností a každý si môže vybrať tú, ktorá sa mu páči. A pre tých, ktorí pochybujú, stačí skúsiť raz pripraviť zimné šaláty z kórejskej uhorky a presvedčiť sa o tom sami z vlastnej skúsenosti.
Prázdne miesta však nie sú zlé a čerstvo pripravenériad ešte nebol zrušený. Každá domáca žena bude milovať kórejský šalát z čerstvej uhorky, ktorý možno považovať za úžasný a celkom originálny rýchly produkt. Krása je v tom, že je hotový ihneď po zmiešaní všetkých ingrediencií. Zloženie misky je pomerne jednoduché: na 350 gramov uhoriek - strúčik cesnaku, pár štipiek soli, 1,5 lyžice mletého čili (kórejské), 2 čajové lyžičky stolového octu, trochu čierneho korenia, jeden a pol čajovej lyžičky cukru a čajová lyžička sezamových semiačok.
Príprava šalátu na jeden šup.Na panvicu sa pridajú uhorky nakrájané na kolieska a všetky ostatné súčasti podľa receptúry. Po zmiešaní je možné produkt vyložiť do šalátovej misy a bezpečne ho položiť na stôl.
Existuje ešte jeden pomerne zaujímavý recept na šalát.Kórejské uhorky môžu byť nielen čerstvé, ale aj vyprážané. Je to veľmi neobvyklé. Pre také jedlo budete potrebovať: na 2 uhorky - 2 mrkvy, 1 sladkú bulharskú papriku, 2 strúčiky cesnaku, 4 lyžice slnečnicového oleja a 200 gramov ľubovoľného mäsa. Korením môže byť čierne korenie, zelená cibuľa a akákoľvek listová zelenina.
Takéto jedlo sa pripravuje v určitom poradí:
- Najprv musíte posypať uhorky nakrájané na kocky soľou a odložiť nabok.
- Papriku, mäso a mrkvu nakrájame na prúžky a bylinky ľubovoľne nasekáme.
- Uhorky zľahka vyžmýkame a trochu opečieme na oleji. Stlačte tam cesnak.
- Panvicu odstavíme z ohňa a uhorky zmiešame so zvyškom receptu. Podľa chuti jedlo ochutíme sójovou omáčkou a necháme asi 10 minút lúhovať.
Tento kórejský šalát si obľúbia najmä fanúšikovia neobvyklých chutí. A svojim vzhľadom je schopný vyzdobiť akýkoľvek stôl.
