Krill mäso je jedným z najcennejších zdrojovproteín, aminokyseliny, provitamíny a minerálne soli. Ak pravidelne konzumujete tento produkt, dostanete sodík, jód, draslík a ďalšie užitočné látky, pretože z neho môžete veľa variť. Mäso z antarktických kreviet pomáha odstraňovať rádionuklidy a toxíny z tela, pomáha normalizovať metabolizmus a odoláva obezite. Stačí jesť 100 g tohto mäsa denne, aby sa zabezpečila nevyhnutná zásoba živín.
Paradajky plnené krillom
Začnime predjedlami.Berieme 4 veľké čerstvé paradajky, odrežeme hornú časť, čiastočne vyberieme dužinu a dáme mleté mäso do depresie. Mleté mäso sa skladá z 1 mletého vajca, 4 polievkových lyžíc mletého krilového mäsa, nakrájanej paradajkovej dužiny a niekoľkých cibuľového peria, ktoré je tiež nakrájané. Mleté mäso musíte naplniť majonézou. Ozdobte petržlenom na vrchu.
Aspic krill meat
Mrazené krillské mäso (2 polievkové lyžice)hodíme to do vriacej vody a akonáhle vrie, vytiahneme ju. Polovicu mrkvy povaríme a nakrájame na kocky, zmiešame s nasekaným mäsom, 2 lyžicami zeleného hrášku. Potom sme to všetko vložili do želé z vývaru. Chladí sa v chladničke.
Na výrobu želé budete potrebovať 7 g želatíny na pohár vývaru kreviet. Namočte želé do vody (1 až 5), počkajte, kým bobtná, vložte ju do vývaru a varte, kým sa želatína nerozpustí.
Šalát Krill a ryža
Vykupujeme varené mrazené krillské mäso (250g)d) rozmrazovanie (samozrejme nie v mikrovlnnej rúre!), miesenie vidličkou. Nakrájajte jedno paradajky a jednu uhorku na malé kocky. Všetko zmiešajte a pridajte 1 šálku varenej ryže, ½ šálky konzervovanej kukurice (môže sa použiť hrášok) a nakrájanú zelenú cibuľu. Dochutíme majonézou alebo kyslou smotanou.
Krillské koláčiky
Môžete si kúpiť 20 hotových koláčikov alebo môžetevarte ich sami. Za týmto účelom votrite 100 g margarínu na strúhadlo, zmiešajte so soľou a 50 g kyslej smotany. Potom pridajte múku, aby sa vytvorilo jarné cesto. Vložte cesto do koláčikov a pečte.
Roztopte sto gramov masla, pridajte 100 g krilov (nasekané) a jemne nasekaný kôpor. Miešajte a pridajte 50 g červeného kaviáru. Naplňte koláčiky výslednou hmotou.
Krevety olej s cibuľou
Nakrájajte 50 g jemne nakrájanej cibulemaslo. 30 g krillského mäsa sa musí rozomlieť spolu s 2 žĺtkami a cibuľou, potom sa zmieša so zmäknutým maslom a porazí. Konzumujte chladené.
Krillské mäso: recept na špargľu
Rozmrazte 400 g mäsa z pancierov a každý pokrájajtekrk na pár kúskov. Varte libru špargle v slanej vode (stačí 15 minút) a vychladnite. Listy hlávkového šalátu položte na dno šalátovej misy, posypte špargľou a mäsom. Potom zmiešajte 2 polievkové lyžice majonézy, 5 polievkových lyžíc smotany, 200 g mušlí, podľa chuti pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, štipku červeného a bieleho korenia, soľ a cukor. Pridajte to do šalátu a ozdobte nasekaným kôprom.
Krillský syr a mäsový šalát
Do tohto šalátu si môžete vziať čerstvéuhorky a uhorky - podľa toho, čo sa vám najviac páči. Nakrájajte 1 uhorku na kúsky (ak je čerstvá, najprv ju vylúpte), nakrájajte 1 jablko, 2 vajcia, jemne nakrájajte zelenú cibuľu, rozotrite 100 g syra, nakrájajte krilové mäso. Všetko zmiešajte, pridajte 5 lyžíc zeleného hrášku a majonézy. Na dekoráciu môžete použiť vetvičky kôpru a petržlenu.
Zeleninový šalát s krillským mäsom
Varte 2 ks.zemiaky, mrkva a vajcia, ošúpané a nakrájané na kocky. Nakrájajte 3 malé paradajky na plátky. Zmiešajte, pridajte 200 g krilového mäsa, 5 polievkových lyžíc hrachu, 100 g strúhaného syra a majonézy. Vyzdobte misku s kôprom.
Krillská polievka z pyré
Rozmrazte libru krilového mäsa a nakrájajte nakusov. Prejdite 1 mrkva, 1 cibuľu a koreň petržlenu. Pridajte mäso a 1,5 šálky konzervovaného hrachu, potom dvakrát prechádzate cez mlynček na mäso alebo trieť cez sito. Pridajte vývar, bielu omáčku, varte 5 minút, potom naplňte 0,5 šálky smotany.
Bon chuť k jedlu.
