Lahodná manna na kefire (s hrozienkami) môževarte dvoma spôsobmi - tradičným (v rúre) a modernejším (v pomalom sporáku). Článok predstavuje recepty so zoznamom prísad a podrobným popisom procesu pečenia. Kulinársky úspech!
Mannik s hrozienkami: recept s jablkami
Požadované produkty:
- 100 gramová porcia masla;
- hrozienka - stačí jedna hrsť;
- dve sladké a kyslé jablká (stredne veľké, je vhodné zvoliť odrody "Semerenko" alebo "Golden");
- vziať pohár múky, krupice a kefíru (3,2% tuku);
- prášok do pečiva - nie viac ako 1 lyžička;
- biely cukor - ¾ šálky;
- dve vajcia;
- o ¼ tsp vanilín a 1/3 lyžičky soľ.
Praktická časť
- Kde začať? Na stôl kladieme všetky komponenty, ktorých výsledkom je maniak s rozinkami na kefire.
- Vezmite sklenenú misku. Nalejte semolinu. Nalejte kefír. Zmiešať. Výsledná hmota sa nechá stáť 1 hodinu. Počas tohto časového obdobia sa cereálie zvlhnú.
- V samostatnej miske rozbite vajíčka. Nalejte biely cukor v správnom množstve. Porazte komponenty pomocou mixéra alebo metla.
- Vložte olej na malú dosku a potom vložte do mikrovlnnej rúry. Tam sa topí za menej ako minútu.
- Do misy, v ktorej sa nachádza namočená krupica, sa pridajú vajcia šľahané cukrom. Olej nalejte okamžite. Dobre premiešajte.
- Preosiata múka sa najskôr zmieša s práškom do pečiva, vanilkou a soľou. Potom pošlite do cesta. Nezabudnite zmiešať prísady. Z hľadiska hustoty by cesto malo dopadnúť napríklad na palacinky.
- Umyte dve jablká vodou z vodovodu. Ovocie nakrájajte na štvrtiny. Odstráňte semená. Kôra však môže zostať. Teraz nakrájajte každú štvrtinu na malé kúsky.
- Poďme sa zaoberať spracovaním hrozienok. Vytriedime to, odstránime odpadky a ohnisko. Opláchneme pod tečúcou vodou. Posúvame papierovú utierku na prebytočnú sklenenú tekutinu.
- Kusy jabĺk a hrozienok sa umiestnia do misky so zvyškom ingrediencií. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu škorice, tekutého medu (nie viac ako 2 lyžice. L.) alebo strúhanej kôry ½ časti citróna.
- Cesto pre budúcu mannu sme úspešne pripravili. Teraz si dajte pekáč. Môže byť ľubovoľný - rovnomerný, až pravouhlý.
- Jemne rozotrite cesto do formy. Vyrovnajte vrstvu silikónovou špachtľou.
- Forma sa spolu s obsahom umiestni do vyhrievanej formypec (180 ° C). Koľko manniku s hrozienkami bude pečené? Receptúra ukazuje, že bude stačiť 45 - 55 minút. Pripravenosť je určená pomocou štiepky: ak je čistá, môžete vypnúť oheň. Čo robiť, ak je manna s hrozienkami (na kefire) pokrytá zlatou kôrou a vo vnútri je stále surová? Znížime teplotu na 140 - 150 ° C a detegujeme 10-15 minút.
Mannick vystúpime z rúry. Nevyberajte ho z formy, kým úplne nevychladne.
Mannik s hrozienkami na kefire - v pomalom sporáku
Zoznam prísad:
- biely cukor - 6 lyžíc. l.;
- 250 g kefíru (odporúčaný obsah tuku - 3,2%);
- 1,5 lyžičky sóda (môže sa nahradiť 1 čajovou lyžičkou prášku do pečiva);
- vanilín a hrozienka - podľa chuti;
- tri vajcia;
- krupica - dosť 200 g;
- 2 lyžice. lyžice kyslej smotany (obsah tuku od 15 do 20%).
Podrobné pokyny
Krok č. 1. Rozdeľte všetky vajcia do šálky. Zaspíme s cukrom. Proces šľahania začíname pomocou bežného metla.
Krok číslo 2. Nalejte kefír do šálky so zmesou vaječného cukru. Pridajte kyslú smotanu v správnom množstve, vanilín a sódu (alebo prášok do pečiva).
Krok číslo 3. Zostáva pridať jednu z hlavných zložiek do pohára - krupice. Opatrne ju nalejte. Nezabudnite zmiešať.
Krok č. 4. Nalejte predtým získané cesto do viac misky. Nechajte zariadenie pôsobiť 30 minút bez zariadenia. To sa musí urobiť, aby sa napučala krupica. Potom bude pečenie mäkšie a jemnejšie.
Krok č. 5. Hrozienka posielame umyté a sušené na uteráku do misy. Podľa potreby môžete pridať kandizované ovocie, trochu tekutého medu alebo nasekané orechy.
Krok číslo 6. Pomalý sporák môžete zapnúť.V režime „Pečenie“ bude naša budúca manna s hrozienkami (na kefire) najmenej 60 minút. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť pomocou špáradla alebo štiepky. Ak je manna vo vnútri stále vlhká, znova nastavte režim pečenia, teraz však na 15 - 20 minút.
Dostali sme voňavý koláč so začervenanímpovrchom. Najskôr ho ochladte a potom podávajte. Posypte mannik práškovým cukrom alebo kokosom. Nakrájajte na kúsky, ošetrujte svojho manžela a deti. Prajeme všetkým príjemné posedenie pri čaji!
Na záver
Mannik s rozinkami na kefire sa ukazuje nie menejchutné a výživné ako koláče vyrobené z múky. Pre neho potrebujete najbežnejšie výrobky, ktoré má každá žena v domácnosti v chladničke. A ušetriť čas umožní zázrak moderných technológií - kadidlo.
