Яблочная выпечка всегда пользуется большим úspech s hosťami. Faktom je, že práve tieto plody po upečení dávajú nepredstaviteľnú chuť a arómu. A ak ich pridáte do najjemnejšieho cesta na kefír s pridaním krupice, skončí sa jeden z najlepších koláčov na čaj. A nazýva sa to jednoducho - mannik s jablkami na kefire. Aby bolo ešte chutnejšie, môžete do cesta pridať trochu kakaa a jablká predkaramelizovať. Malé triky a výsledok prekročí všetky očakávania.
Aby ste pre svoju rodinnú čokoládovú manniku s jablkami na kefire pripravili, musíte vziať nasledujúce produkty:
- 200 gramov krupice (pohár so štvrtinou alebo sklíčkom);
- 2/3 šálky granulovaného cukru;
- 2 kuracie vajcia;
- 250 gramov kefíru (môžete použiť akékoľvek mliečne výrobky, dokonca aj trochu fermentované);
- lyžička pitnej sódy;
- 50 gramov prírodného kakaového prášku (môže sa nahradiť roztavenou čokoládou);
- vrece vanilkového cukru (niekoľko kvapiek vanilkovej esencie alebo prírodných vanilkových semien);
- 2 veľké jablká (celková hmotnosť by mala byť 400 - 450 gramov);
- 1,5 lyžice masla;
- a ďalšie 3 polievkové lyžice granulovaného cukru na karamelizáciu jabĺk.
Еще одним несомненным плюсом манника является то, že sa dá použiť na pripevnenie zastaraných výrobkov (aby sa nezamieňali s rozmaznanými) výrobkami v chladničke. Napríklad časť kefíru môže byť nahradená tvarohom, mliekom alebo kyslou smotanou.
Napodiv, ale z takýchto jednoduchých výrobkov získate veľmi chutný jablkový koláč. Možno je to kúzlo?
Ak jasne sledujete, čo recept ponúkajablko manna na kefire, musíte najskôr pripraviť cesto. Je to kvôli skutočnosti, že krupica potrebuje čas na to, aby sa zväčšila. Ak sa tak nestane, potom v hotovom koláči pocítite jeho zrná a nebude to také vysoké a veľkolepé.
Najprv dobre zalejeme cukrom, zalejemekefír (nechajte trochu, aby sa uhasila sóda na pečenie) a zmes dobre porazte. Vložte kakao, hasenú sódu, vanilkový cukor a krupicu, dobre premiešajte. Prikryte uterákom a nechajte aspoň 30 minút. Ak je to potrebné, do cesta sa môže pridať mletá škorica a muškátový oriešok, pretože tieto korenie dobre vyhovuje jablkám.
Далее, чтобы приготовить манник с яблоками на kefír, musíte pripraviť jablkovú náplň. Na to nakrájajte jablká na plátky a vyberte jadro. Ak je šupka drsná, je potrebné ju odstrániť. Môžete si ich vziať viac alebo menej podľa toho, koľko chcete plnky. Môže to byť akákoľvek odroda: sladká aj kyslá. Preto je potrebné zmeniť množstvo granulovaného cukru.
Roztopte v panvici (alebo v guláši)maslo. Tu je extrémne nežiaduce nahradiť ho nátierkou alebo margarínom. Vložte plátky jabĺk, posypeme cukrom na vrch a smažte, kým sa nezmenia a nezískajú karamelovú farbu. V tomto okamihu bude jasné, ako chutná bude náplň. Dajte karamelizované jablká do pekáča (nezabudnite ich vopred namazať maslom). Ale ani to nie je zďaleka celý recept na výrobu manny na kefír s jablkami.
Dajte cesto na vrch náplne, ktorá na tento účelčas sa už varil. Toto sa musí robiť opatrne, aby pokrývalo všetky jablká samé o sebe. Vložte do rúry, ktorá je už predhriata na 180 stupňov a pečieme 25 minút. Hotový a mierne vychladený koláč položte na servírovaciu dosku s jablkami. Ak sú trochu v tvare, plátky jednoducho vráťte na svoje správne miesto. Ukazuje sa tak krásne, že nie je potrebné zdobiť. A ako je to chutné, je ťažké povedať to slovami.
Stojí za zmienku, že tento mannik s jablkamiStále môžete piecť kefír v pomalom sporáku. Najlepšie je použiť režim pečenia. Čas varenia bude asi 65 minút. Okrem toho môžu byť jablká priamo karamelizované. A na to budete potrebovať rovnaký režim pečenia. Celkovo to bude trvať 20 minút. Iba pravidelne bude potrebné miešať.
