Ako dať kvass zo suchého kvasu?Táto otázka má osobitný význam iba v horúcej letnej sezóne. Koniec koncov, práve v tomto ročnom čase chcete uhasiť smäd a naplniť rovnováhu vody s niečím kyslou a sladkou súčasne. Stojí za zmienku, že domáci kvas nápoj je oveľa chutnejší a výhodnejší než podobný výrobok predávaný v žltých sudoch na ulici.
Ako dať kvass zo suchého kvasu doma
Nevyhnutné zložky:
Proces varenia
Predtým, ako dáte kvas zo suchého kvasu,určite by ste si mali kúpiť hlavnú ingredienciu vo forme suchárov pomletých na omrvinky. Spravidla sa takýto výrobok predáva v obchodoch s obilím (v baleniach alebo podľa hmotnosti). Je potrebné osobitne poznamenať, že suchý kvas od rôznych výrobcov sa môže výrazne líšiť farbou (od svetlého po tmavý odtieň). Táto skutočnosť nehrá vo výslednom produkte zvláštnu úlohu, v niektorých prípadoch však môže príliš tmavá zmes spôsobiť silnejší nápoj.
Aby sme pochopili, ako správne umiestniťkvas doma, malo by sa pamätať na to, že takýto výrobok sa ukáže byť oveľa chutnejším, ak je vyrobený z dostatočného množstva kryštálového cukru. Sladký sypký produkt v množstve 8 - 9 veľkých lyžíc by sa teda mal vložiť do trojlitrovej sklenenej nádoby a potom do nej pridať 3 plné lyžice suchého kvasu a 5 - 7 hráškov aktívneho granulovaného droždia. Potom musíte do hlavných prísad (až po plecia nádoby) pridať vyčistenú pitnú vodu a spolu s ostatnými výrobkami ju premiešať pomocou veľkého kuchynského prístroja (lyžice alebo vidličky).
Predtým, ako vložíte suchý kvas s vodouteplom mieste, je bezpodmienečne nutné zabezpečiť, aby sa kryštálový cukor úplne rozpustil. Iba potom môže byť nápoj zakrytý (voľne) skleneným vekom a odložený na 24-48 hodín. Ideálnou možnosťou pre takýto kvas by bol okenný parapet, kde po celý deň svieti horúce slnko. Na takom mieste je kyslý nápoj vyrobený veľmi rýchlo (do 1 dňa) a ukáže sa ako vynikajúci.
V procese výroby kvasu môžete osobne sledovať, ako prebieha aktívna reakcia v trojlitrovej nádobe. A čím je silnejší, tým kyslejší a energickejší bude nápojový produkt.
Po 24 hodinách pobytu na slnkunápoj bude úplne pripravený. Ale aj tak sa odporúča vyskúšať to. Ak vám vyhovuje chuť kvasu, potom by sa mala okamžite nalievať do plastových fliaš a vložiť do chladničky.
Teraz viete, ako dať kvas zo suchakvas doma. Malo by sa pamätať na to, že ten istý nápoj sa dá pripraviť z kvasu zostávajúceho na dne, ale iba bez pridania suchého granulovaného droždia. Keď sa usadenina na dne zvyšuje, mala by byť čiastočne vyčerpaná a ponechať len 5-6 veľkých lyžíc.
