Mnohí po prečítaní názvu povedia:„Varenie zemiakov nie je veľké.“ Áno, väčšina žien v domácnosti si je istá, že sa to určite nemusí učiť. Zemiaky sú koniec koncov takmer každodenným jedlom. Bez nej nemôžete variť polievku alebo boršč, zemiaky sú chutnou a uspokojivou prílohou pre mnoho jedál z mäsa. Zemiakový plášť je najjednoduchší, pretože ho ani nemusíte olúpať!
Avšak, zvýraznenie toho, ako variťpri zemiakoch na sako, mali by ste hovoriť o malých a jednoduchých jemnostiach, ktoré pomôžu zachovať nedotknutú chuť a zachovať vitamíny a živiny, ktoré v zemiakoch nie sú také malé.
Malo by sa povedať, že 75% tejto zeleniny pozostáva zvoda a 18% zo škrobu. Má však veľa vitamínov a minerálov: riboflavín, pyridoxín, kyselinu askorbovú, vitamín K, horčík, sodík, tiamín, niacín, folacín, vápnik, fosfor, cholín, železo, draslík, luteín. Nie je to taký malý zoznam pre nevzhľadnú zeleninu, ktorá rastie v našej oblasti.
Zamyslime sa, ako uvariť zemiakyjednotný, aby si zachoval všetky výhody pre nás. Chuť zemiakov sa môže veľmi líšiť. Závisí to od druhu zeleniny, oblasti rastu, hnojív používaných pri pestovaní, od času kopania a od spôsobu skladovania.
Zemiaky so sako sa zvyčajne varia, ak niemať veľa času, keď je na prípravu šalátu potrebná zelenina, ak sú zemiaky príliš malé a olúpame ich veľmi dlho. Mladé zemiaky sa často varia v uniformách, takže sú ešte chutnejšie a aromatickejšie.
Na varenie zemiakov v ich koži by ste mali zvoliť zemiaky približne rovnakej veľkosti, preto je vhodné použiť jeden druh koreňovej plodiny, aby sa rovnomerne uvarila.
Zemiaky dobre umyte a vložte do panvicevhodnej veľkosti, naplňte studenou vodou. Hladina vody by mala byť jeden centimeter nad hladinou zeleniny. Pridajte soľ na panvicu: pol lyžičky na liter vody. Soľ nemá žiadny vplyv na to, koľko sa má variť zemiaky v koži, ale pomáha predchádzať praskaniu pokožky.
Po naložení zemiakov ich obložiamaximálny oheň a počkajte, kým sa voda nevarí. Potom musí byť oheň zredukovaný na minimum, aby zemiaky dobre vreli až do samého stredu a zachovali si živiny. Ak uvaríte zemiaky v koži na vysokej teplote, hrany budú pripravené a stred zostane pevný a bez chuti. Približný čas varenia zemiakov v šupkách je 20 - 25 minút. Skontrolujte pripravenosť vidličkou alebo nožom a prepichnite zeleninu do stredu. Ak ostrý predmet ľahko prechádza a vystupuje, zemiaky sú pripravené.
Teraz vypustíme vodu, počkáme, kým sa koreňová plodina ochladí, a podávame.
Ako uvariť zemiaky v šupke na šalát?Všetko je veľmi jednoduché: algoritmus pôsobenia je rovnaký, jediný rozdiel je v tom, že po varení sa musí znížiť na studenú vodu. Tak sa chladí rýchlejšie a ľahšie sa bude lúpať.
Mnoho moderných kuchýň má mikrovlnnú rúru.je hrdý na svoje miesto. Pomocou tohto moderného zariadenia môžete uvariť zemiaky v koži. A mnoho žien v domácnosti vie, ako uvariť zemiaky v uniformách v mikrovlnnej rúre a úspešne ich uplatniť v praxi. Tento jednotný spôsob varenia zemiakov je vhodný, ak nemáte veľa času. Zemiaky môžete variť v mikrovlnnej rúre ako na šalát, tak aj ako prílohu.
Dajte zeleninu na rovnú dosku v jednej vrstve.Pred tým prepichnite každú koreňovú plodinu tenkým nožom na niekoľkých miestach, aby sa zemiaky rovnomerne zahriali a uvarili. Do mikrovlnnej rúry vkladáme všetko 7 až 10 minút, v závislosti od kapacity pece.
Zemiaky si môžete uvariť v šupkách a vo vnútridvojitý kotol. Do nádoby nalejte 2 šálky studenej vody a umyté zemiaky tam ponorte. Všetko varte v dvojitom kotli asi 15 minút. Chutné a zdravé zemiaky sú pripravené!
Ako variť zemiakové zemiaky? Dúfame, že ste v tomto článku našli odpovede. Vynikajúce zemiaky pre vás!
