Dnes vám povieme, ako variťmak na pečenie. Výber tejto témy je spôsobený skutočnosťou, že väčšina žien v domácnosti sa mylne domnieva, že počas prípravy múčnych výrobkov sa suché cestoviny maku jednoducho pridávajú do cesta alebo sa používajú v rovnakej forme ako náplň. To však nie je tento prípad. Pred použitím produktu, ktorý zvažujeme na pečenie, je skutočne starostlivo spracovaný. Ako presne vám to hneď povieme.
Makové semená sú dosťbežný výrobok, ktorý sa veľmi často používa pri príprave domáceho a skladovaného pečiva. Dávajú výrobkom nielen príjemnú chuť a vôňu, ale aj krásny vzhľad.
Semená na pečenie maku sa spracovávajú rôznymi spôsobmi. Rozhodli sme sa vám predstaviť tie najjednoduchšie a najobľúbenejšie.
Pred prípravou maku na pečenie si preto musíte vopred kúpiť tieto komponenty:
Ako pripraviť mak na pečenie? Vezmite 2 plné poháre cukrovinkových zŕn a rozdrvte ich v mlynčeku na kávu. Ak toto zariadenie nemáte, môžete skúsiť produkt rozomlieť v bežnom mixéri s nožovým príslušenstvom. Potom sa maslo vysokej kvality umiestni do hlbokej kovovej misky a potom sa pomaly roztaví. Zároveň starostlivo monitorujú, či sa tuk na varenie nespáli. Potom sa pridá biely granulovaný cukor a naleje sa plnotučné mlieko. Všetky prísady sú dobre premiešané, čo zaisťuje, že sladký sypký produkt je úplne rozpustený.
Po všetkých opísaných akciách do mlieka pomalyzavádzajú sa surové kuracie vajcia vopred rozšľahané metličkou. Následne sa výrobky varia, až kým sa nezíska hustá hmota. Neustále sa mieša metličkou, aby sa nespálila.
V neposlednom rade sa nalievajú do jedál skôr.mletý mak. Dôkladne sa premiešajú a varia asi 3 - 5 minút. Potom sa miska vyberie zo sporáka, tesne sa uzavrie vekom a zabalí sa do froté uteráka. V tejto forme sa ingrediencie udržujú teplé pol hodiny. Počas tejto doby by mala maková kaša dobre napučať a dobre zhustnúť.
Po pečení je maková plnkaúplne uvarený a odležaný v miske, je okamžite použitý na určený účel. Za týmto účelom sa hustá tmavo sfarbená kaša natrie na vyvaľkanú vrstvu cesta a potom sa zabalí do rolky a pokrája sa na kúsky. Výsledné polotovary sa pečú v rúre a získavajú vynikajúce buchty.
Mimochodom, ak ste makovú náplň úplne nevyužili, potom sa vloží do nádoby s vekom a uchováva sa v chladničke najviac jeden týždeň.
Ako bolo uvedené vyššie, existuje viac ako jeden spôsobpríprava maku na pečenie vynikajúcich výrobkov z múky. Najpopulárnejšia možnosť bola uvedená vyššie. Teraz si popíšeme jednoduchšiu metódu, ktorá nevyžaduje veľkú sadu prísad.
Ako si teda dusíte mak na pečenie? Na to potrebujeme:
Pred prípravou maku na pečeniemožno pomlieť mlynčekom na kávu. Ale ak chcete získať krajšie výrobky z múky, potom je najlepšie použiť cukrárenské zrná ako celok. Mimochodom, nie je potrebné ich vopred umyť, pretože mak na pečenie sa predáva už spracovaný a pripravený.
Takže predtým, ako zrná naparíte, musítepripravte špeciálnu mliečnu náplň. Za týmto účelom nalejte silnú silnú smotanu do hlbokej misy a pomaly ich priveďte k varu. Potom sa k nim pridá práškový cukor a natrie sa čerstvý tekutý med. Všetky ingrediencie sa naďalej zahrievajú, kým sa úplne nerozpustia a nevytvoria homogénnu tekutú a sladkú hmotu.
Po príprave náplne ihneď pokračujte kpariaci sa cukrársky mak. Za týmto účelom sa suchý produkt vloží do hlbokej misy a potom sa naleje so sladkou mliečnou zmesou. Po dôkladnom premiešaní komponentov sú rýchlo a tesne uzavreté vekom. Na želanie je riad navyše zabalený do deky. V tomto stave sa mak udržuje 1,8 - 2 hodiny. Počas tejto doby nielen napučí a nadobudne kašovitú konzistenciu, ale aj úplne vychladne. V budúcnosti sa z nej pripravujú rôzne buchty, koláče, koláče a iné dezerty.
Pomocou popísaných spôsobov prípravy makuplnky, môžete pripraviť veľmi chutné a aromatické pečivo. Mimochodom, pre netrpezlivých ľudí existuje zrýchlený spôsob prípravy takéhoto produktu. Za týmto účelom zmiešajte v hlbokej miske 250 ml pečeného mlieka, 2 poháre cukrárskeho maku a plný pohár kryštálového cukru. Potom jedlo položte na mierny oheň a veľmi pomaly priveďte do varu. Potom sa mak povarí 6-7 minút. Zároveň sa pravidelne miešajú veľkou lyžicou, aby sa nespálili.
Po uplynutí stanoveného času z kvapalnej zmesimali by ste dostať dosť hustú a tmavú kašu. Odstráni sa zo sporáka, čiastočne sa ochladí a potom naseká v mixéri. Potom sa maková plnka použije na určený účel.
