Ako si vyrobiť guacamole: klasický mexický snack recept

Fanúšikovia originálneho občerstvenia na párty aleboMexickí milenci museli počuť také populárne latinskoamerické jedlo ako guacamole. Klasický recept považujú Aztecovci za vymyslený, ale môže sa ukázať, že tento vynikajúci dresing bol vytvorený ešte skôr.

Tradične sa omáčka guacamole vyrába na namáčanie.chrumkavé hranolky, morské plody alebo iné občerstvenie. Okrem toho je vhodný aj pre zdravú výživu, pretože výrobky, ktoré sa naň používajú, sú veľmi užitočné. Ako varíte guacamole?

Klasický recept

Je ťažké povedať, ktorá kombinácia výrobkovje jediný správny. Mexičania majú kreatívny prístup k vareniu, takže komponenty guacamole môžu byť čokoľvek. V každej rodine sa obľúbený vkus môže líšiť od vkusu, ktorý sa používa v iných rodinách. Napriek tomu existuje niečo, čo spája rôzne odrody guacamole. Klasický recept alebo to, čo sa dá nazvať, nevyhnutne zahŕňa zrelé avokádové ovocie, limetkovú šťavu a soľ. Bez týchto výrobkov nie je možné si tento pokrm predstaviť. Guacamole, ktorého recept s fotografiou to potvrdzuje, vďaka avokádu, má príjemný zelený odtieň a vápno chráni produkt pred stmavnutím.

Dodatky však môžu byť akékoľvek, v závislosti od toho, aký odtieň chuti chcete vyskúšať.

Varenie Guacamole

Klasický recept navrhuje začať odĎalšie. Olúpajte a odstráňte z avokáda semená, podľa možnosti rozdrvte vidličkou, ktorá nie je vyrobená z kovu. Pridajte limetkovú šťavu, soľ a začnite experimentovať. Prípadne môžete rozdrviť všetky komponenty v malty. Výrobky si teda zachovávajú viac živín a získavajú špeciálnu krémovú konzistenciu. Ale v moderných podmienkach nikto nechce tráviť dlhý čas prípravou takých jednoduchých jedál, ako je guacamole. Klasický recept vôbec netrpí, aj keď používate mixér alebo mixér. Rozhodnite sa teda, akú chuť chcete ochutnať: kyslú, sladkú, pikantnú, pikantnú? To všetko sa dá ľahko dosiahnuť pomocou ďalších prísad.

Môže to byť čerstvý nasekaný koriandertobolka z červenej chilli papričky, cibule, nakrájaného cesnaku s cesnakovým lisom, čerstvých alebo sušených paradajok, trochu kvalitného olivového oleja, akéhokoľvek korenia podľa vašej chuti.

Tipy na varenie Guacamole

Klasický recept je jednoduchý, ale niektoré jemnostimusíš vedieť. Limetová šťava sa vyžaduje v miske nielen pre príjemnú kyslosť, ale aj na zachovanie krásnej zelenej farby avokáda po rozomletí. Pokusy s chuťou by preto nemali vylučovať hlavné zložky. Ak sa rozhodnete pridať paradajky, odstráňte semená, prebytočnú tekutinu a šupku. Do guacamole sa pridáva iba paradajková dužina. Ak chcete pridať trochu olivového oleja, nezabudnite, že týmto spôsobom zvýšite obsah kalórií už dostatočne mastnej omáčky. Pri krájaní zeleniny mixérom použite režim, ktorý vám umožní nechať pár malých kúskov, pretože zemiaková kaša nezodpovedá chuti akceptovanej v Mexiku.