Košíčky, ktoré sú u nás veľmi obľúbené, majú ďalšienázvu. Nazývajú sa tiež „muffiny“. Jedná sa o porciované košíčky, ktoré majú malú veľkosť. Cesto týchto pekárskych výrobkov nie je sladké. Sú však pokryté smotanou alebo glazúrou, čím je chuť viac nasýtená. V procese varenia pridajte orechy, bobule, sušené ovocie a čokoládu. Existujú však nesladené výrobky so slaninou, syrom a inými výrobkami. Zvážte klasický muffinový recept a niekoľko možností varenia.
Klasika je základom všetkého
Klasický muffinový recept obsahuje nasledujúceprísady: 200 gramov kvalitnej prémiovej múky, malá lyžička prášku do pečiva, 150 gramov cukru, 50 gramov masla, jedno vajce a 120 mililitrov mlieka. Počet komponentov nie je príliš veľký. Teraz začneme variť muffiny. Základom klasického receptu je pridanie ďalších prísad a zmena chuti. V samostatnej miske porazte vajíčko a potom pridajte rozpustené maslo a premiešajte. Potom nalejte mlieko a znova premiešajte. Oddelene kombinujte múku, prášok do pečiva a cukor. Ďalej musíte tieto dve zmesi zmiešať. Výsledná hmota sa rozloží do foriem a nedosiahne tretinu po okraj. Rúra sa musí zohrievať na 180 stupňov. Čas pečenia je 25 minút. Toto je klasický muffinový recept. Zakryte ich polevou alebo čokoládou.
Banánové muffiny
Toto je neobvyklý recept, ktorý budú deti milovať.Môžu byť zapojené do procesu varenia. Berieme 1,5 šálky kvalitnej múky, malú lyžičku sódy, pol lyžičky soli a rovnaký prášok do pečiva, neúplnú pohárik cukru, jedno vajce a 75 gramov masla (roztavené). Rozdrvil tiež tri veľké banány v zemiakovej kaši. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Formuláre na tukové koláčiky s tukom. Preosejte múku a pridajte do nej sódu, soľ a prášok do pečiva. Oddelene zmiešajte banánové pyré, vajce, rozpustené maslo a cukor. Túto zmes skombinujte s múkou a dobre premiešajte. Mala by sa získať homogénna hmota, ktorá však príliš nezasahuje. Teraz vložte cesto do foriem a plňte ich do dvoch tretín. Vložte ich do rúry na 30 minút. Táto technológia je podobná klasickému receptu na muffiny.
Varenie v muffine
Na prípravu tohto dezertu existujúmuffits. Nasledujúci recept je určený majiteľom tohto zariadenia. Budeme variť tvarohové muffiny. V našom článku sú uvedené klasické recepty s fotografiami. Ale mierny odklon od základného receptu vám umožňuje variť nezvyčajné jedlo. Vezmite 200 gramov tvarohu, 2 vajcia, 170 gramov múky, 100 gramov cukru a masla a 2 malé lyžičky prášku do pečiva. Zmäkčíme olej a pridáme tvaroh, cukor a vajcia. Mala by sa získať homogénna hmota. Múku osobitne zmiešajte s práškom do pečiva. Potom tieto dve zmesi skombinujte a premiešajte. Cesto rozotrieme do muffinovej misky a pečieme 30 minút pri teplote 180 stupňov. Tento recept je vhodný aj na pečenie v rúre. Muffiny by sa mali naliať na vrch s polevou alebo čokoládou. Do klasického receptu môžete zaradiť orechy, hrozienka a ďalšie prísady.