Je úžasné, ako naši ľudia milujú sledepod kožušinou. Vrstvy sleďov a zeleniny, láskyplne rozmazané majonézou a krásne položené na tanieri, spôsobujú, že mnohí sa spájajú s dovolenkou, hosťami a rodinným šťastím. Toto jedlo je stále populárne a mnoho žien v domácnosti vie, ako ho veľmi dobre uvariť.
Ale aby bol slede pod kožuchom, ktorého klasický recept prechádza z dcéry na matku v každej rodine, zvlášť chutný, musíte poznať niektoré tajomstvá jeho prípravy.
Tajomstvo vytvorenia sleďa pod kožuchom
Bez ohľadu na to, aké jedlo varíme, v prvom rademusíte pamätať na vlastnosti všetkých zložiek, ktoré tvoria jej zloženie. Mali by ste sa zamyslieť aj nad kombináciou chutí všetkých produktov a ich konzistencie. Náš chuťový aparát je navrhnutý tak, aby ho potešila kombinácia kyslej, sladkej, horkej a slanej! Pri zachovaní tohto pravidla môže kuchársky špecialista vytvoriť svoje majstrovské diela, ktoré, ako sa hovorí, žijú v okamihu.
Aby sa sleď sledoval pod kožušinou, vyžaduje klasický recept prítomnosť nasledujúcich zložiek:
Tieto výrobky sú nevyhnutnosťou pre všetky kožušiny.Existujú však ďalšie zložky, ktoré môžu vylepšiť sleďa pod kožuchom - klasický recept plus varené vajcia (pár kúskov), smotanový syr, nastrúhané kyslé jablko bez kože.
Pripravte si všetky potraviny vopred a pokračujte ďalejvytvorenie vášho majstrovského diela. Toto jedlo si vyžaduje zvýšenú pozornosť - neponáhľajte ho! Najlepšie je variť sleďa vopred pod kožušinou. Klasický recept vyžaduje, aby "kabát" strávil niekoľko hodín pred použitím v chladničke na namočenie - potom sa stane jedným.
Ako „zbierať“ kožuch?
Kožuch je zostavený v tomto poradí:
1. Uvaľte veľkú misku a na dno naneste trochu majonézy.
2.Priamo na misku nastrúhajte polovicu zemiakov na hrubé strúhadlo (to všetko so všetkou zeleninou) a túto vrstvu rovnomerne rozložte lyžičkou po spodnej časti. Malo by sa povedať, že mnoho žien v domácnosti radi kladie slede na dno, ale táto možnosť umožní, aby sa váš kožuch lepšie vybral z misky, a sleď zostane vo vnútri kožuchu. Dajte majonézu na vrstvu zemiakov a všetko jemne rozotrite lyžičkou, zemiaky dobre rozotrite niekoľkokrát (podobne natrite všetky ostatné vrstvy). Nájdite si čas - konečný výsledok závisí od toho.
3.Rozložte plátky vykosteného sleďa. Potom naložte cibuľu nakrájanú na plátky, nakrájanú na krúžky alebo tenké slamky (naplňte ju cibuľou vriacou vodou a pridajte trochu octu - horkosť zmizne). Všetko nalejte malým množstvom rafinovaného slnečnicového oleja - sleďa bude mať osobitnú chuť.
4. Opäť vrstva zemiakov a majonézy.
5. Vrstva mrkvy a jabĺk - šmuhy s majonézou.
6. Po tejto vrstve môžete trieť smotanový syr a / alebo vaječné bielky (strúhaný žĺtok je vhodný na zdobenie kožuchu).
7. Teraz je poslednou vrstvou repa. Aby bola kožušina chutná, môže sa repa rozdeliť aj do vrstiev, z ktorých každá je rozmazaná majonézou.
8. Dekorácie. Ak chcete, aby sleď vyzeral krásne pod kožušinou, ktorej klasický recept sme skúmali, utrite okraj misky v kruhu papierovou utierkou.
Rovnakým princípom môžete variť pečivo -sleď pod kožuchom bude veľmi krásny. Zložky sú rovnaké, iba namiesto okrúhlych alebo oválnych misiek zoberte fóliu, fóliu alebo voskový papier. Najskôr zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou. Vytvorte kožušinu, ktorá dáva vrstvám obdĺžnikový tvar. Poradie vrstiev v tomto prípade bude opačné: prvá repa, potom mrkva a jablká, zemiaky, nakladaná cibuľa. Všetky vrstvy pritlačte veľmi pevne a zmenšite ich oproti predchádzajúcej. Na konci, v strede obdĺžnika, položte filé sleďa v prúžku. Opatrne rolujte do role a položte na tanier, pričom papier vyberte. Ozdobte rolku a vložte ju do chladničky.
