Existujú škodlivé sladkosti (sú to všetky druhysladkosti, mliečna čokoláda, koláče atď.) a zdravé. Medzi posledné patria dezerty a prípravky z rôznych druhov ovocia a bobúľ. Napríklad džem. Z francúzštiny je toto slovo preložené ako „džem“ alebo „džem“, ale na rozdiel od našich obvyklých pochúťok má hustejšiu rôsolovitú štruktúru. Obzvlášť cennou vlastnosťou tohto pokrmu z bobúľ / ovocia je to, že si plody lepšie zachovávajú svoj tvar a strácajú menej výživných látok ako pri tradičnom varení na zaváranie. Jedným z najchutnejších je jahodový džem. Popíšeme recept na jeho prípravu. Ak je to žiaduce, môžete použiť nielen jahody, ale aj iné bobule. Kombinujte ho napríklad s jahodami, čerešňami, ríbezľami alebo malinami. Začnime však klasickou verziou.
Ako sa vyrába jahodový džem? Jeho receptúra sa od bežného džemu líši tým, že sa v tomto prípade pridajú želírujúce látky, presnejšie želatína. Preto potrebujeme nasledujúce komponenty:
Takéto varenie: vyberte celé celé bobule, umyte ich a olúpte zo stoniek. Ďalej veľké jahody rozkrojte na polovice, malé nechajte celé. Bobule dáme do hrnca a zalejeme suchými prísadami - želatínou a cukrom. Dáme na deň (alebo na noc) do chladničky, občas premiešame.
Ako variť jahodový džem?Toto sa musí urobiť rýchlo. Dáme jedlá s bobuľami na oheň a varíme, privedieme k varu, nie viac ako 4 minúty. Potom pridáme trochu likéru a dobre premiešame. Cesto nasypte do horúcich nádob ešte horúce a zrolujte ho. Skladuje sa v chladničke. Táto bobuľová pochúťka je veľmi chutná na konzumáciu s croissantom a šálkou kávy. Najlepšie raňajky, aké si viete predstaviť.
Ako urobiť jahodový džem s inými bobuľami? Postup sa prakticky nelíši od predchádzajúceho receptu. Zoberme si nasledujúcu sadu:
Všetky moje bobule, oddelíme jahody od chvostov aprekrojíme na polovicu, odlúpneme ríbezle z vetvičiek, z čerešní vyberieme semiačka. Vložte bobule do jednej veľkej misy a podlejte cukrom. Necháme 3-4 hodiny, aby z nich šťava vynikla. Misku dáme na mierny oheň a varíme do varu a potom ďalších 5 minút za stáleho miešania. Rozložíme do sterilizovaných nádob, uzavrieme viečkami a ochladíme. Takže jahodový džem je pripravený. Jeho recept nebude ťažké implementovať ani pre začínajúcich kuchárov.
S najväčšou pravdepodobnosťou vám bude táto bobuľová pochúťka chutiť.viac ako džem pre deti kvôli jeho zaujímavej rôsolovitej konzistencii. Jahodový a jahodovo-bobuľový zákusok je veľmi chutný natrieť ho na maslovú žemľu alebo tradičný ranný toast. Môže sa ale použiť aj na iné účely, napríklad na doplnenie náplne do sladkých koláčov a koláčov, muffinov, na sendvičovanie koláča s ním v kombinácii s maslovým krémom, na základe toho príprava dezertov atď. Jahodový zákusok má v porovnaní s tradičným jahodovým džemom najmenej tri výhody. Jeho receptúra je jednoduchšia, rýchlejšia, produkt je zdravší (keďže doba varenia je kratšia, uskladní sa viac vitamínov). Preto možno stojí za to prehodnotiť svoje preferencie pri zbere bobúľ na zimu?
