Môžete zbierať ovocie, zeleninu a bobule na zimurôznymi spôsobmi: napríklad vo forme džemu, džemu, džúsu. Tento článok vysvetľuje, ako vyrobiť hruškový džem. Môžete mať otázku: „Ako sa líši od jamu?“ A vzhľadom k tomu, že pri jeho príprave sa používa obyčajný cukor a na cukríky - želatínujúci cukor a prípadne pridať viac želatíny. Hrušný džem sa vyrába veľmi jednoducho. Samotný proces varenia vám nezaberie veľa času. Začnime teda.
Hruškový džem: recept
Hlavné zložky:
Technológia prípravy
Umyte hrušky, osušte a nakrájajte chvosty,odstráňte semená. Potom nakrájame na malé kúsky. Vezmite si hlbokú misku. Pridáme kúsky hrušky, pridáme klinčeky a podlejeme želírovacím cukrom. Nechajte pôsobiť dvanásť hodín, aby nechala vyniknúť šťavu. Len čo vyprší čas, vezmite si kastról, posuňte hmotu a pridajte vodu, škoricu, muškátový oriešok. Všetko povaríme na miernom ohni asi jednu hodinu, kým sa cukor úplne nerozpustí. Panvicu odložíme na chladné miesto a proces varenia zastavíme. Pokračujme ďalší deň. Varíme ďalších 20 minút, potom cukrárske výrobky nalejeme do sterilizovaných a suchých nádob. Uzavrieme viečkom, otočíme hore dnom a necháme vychladnúť. Ktokoľvek, kto nemá rád škoricu a jej chuť, môže si bez nej uvariť aj zákusok.
Hruška a jablkový džem: recept
Hlavné zložky:
Technológia prípravy
Jablká umyjeme, nakrájame na kúsky. Varenie zemiakovej kaše.Vložte nakrájané jablká do hrnca, podlejte cukrom a vložte na sporák (vždy na miernom ohni). Jablká by mali dať šťavu za 10 minút. Dobre premiešame, zvýšime výkon ohňa na maximum a privedieme k varu. Opäť nasadíme minimálny výkon a varíme ďalších 20 minút. Zmes trochu ochladíme a pretrieme cez sito alebo špeciálne zariadenie. Potom jadro so semenami, chvostmi a skazenými miestami umyjeme a vykrojíme z hrušiek. Nakrájajte na kúsky nožom, vložte do vysokého hrnca a pridajte želírovací cukor. Dôkladne premiešajte. Zakryte viečkom a nechajte pôsobiť cez noc, ako v predchádzajúcom recepte. Na druhý deň zmiešajte hrušky s jablkovou omáčkou a dajte na mierny oheň. Všetko privedieme do varu. Potom za stáleho miešania povaríme ďalšie 4 minúty. Keď je lekvár hotový, odstavte ho trochu, aby vychladol. Dózy sterilizujeme a nalejeme hmotu. Zatvorte veko pevne. Dáme hore dnom.
Hruškový džem s citrónom: recept
Hlavné zložky:
Technológia prípravy
Môj citrón.Potom si do hrnca prevaríme vodu, vložíme citrón, necháme ho asi 30 sekúnd prevrieť. Potom ho vyberieme z vriacej vody a zalejeme studenou vodou. Tento postup opakujeme niekoľkokrát. Nakrájajte na kúsky. Hrušky tiež umyjeme, stred vykrojíme, olúpeme a nakrájame na kúsky. Vložte nakrájané ovocie do hrnca. Zaspajte s cukrom, premiešajte a nechajte pôsobiť dvanásť hodín. Keď vyprší čas, preložte ovocie do širokého hrnca a odložte ho na sporák. Akonáhle to zovrie, znížime teplotu na minimum a povaríme ich asi 40 minút. Nezabudnite neustále miešať a odstrániť výslednú penu. Ovocie necháme opäť povrieť 5 minút. Odstráňte džem a nechajte vychladnúť. Premiestnime do čistých nádob, zatvoríme veko. Pripravenosť ovocnej cukrárne kontrolujeme nasledovne: trochu ju nakvapkajte na tanier, ak sa neroztečie, tak je hotová.
Každý, bez ohľadu na vek, miluje hruškový džem s jablkami a citrónom. Takže pripravte pre vás a vašich blízkych rýchly a príjemný čajový večierok!
