Dnešné zákusky si získavajú na popularite.nazývané muffiny. Sú to malé koláčiky s rôznymi náplňami. Niektoré ženy v domácnosti im slúžia na stole až po vybratí z rúry a po miernom ochladení, ale najradšej tieto dekorácie zdobia. Najčastejšie sa na tieto účely používa krém. Pre muffiny môžete použiť rôzne odrody. Budeme hovoriť ďalej o tom, ako uvariť najchutnejšie a najjednoduchšie jedlá.
Táto možnosť je najobľúbenejšia.Koniec koncov, výroba takého krému nie je vôbec ťažká, ale každému sa bude páčiť jeho chuť. Mimochodom, považuje sa za tradičnú dekoráciu nielen pre muffiny a koláčiky, ale aj pre koláčiky a iné dezerty v plnej veľkosti. Pokiaľ ide o chuť, dá sa opísať ako veľmi sladký a bohatý. Krémový muffinový krém sa pripravuje veľmi jednoducho a udržuje svoj tvar dokonale.
Na to potrebujete nasledujúceingrediencie: maslo (250 g), asi štyri a pol šálky vopred preosiateho práškového cukru, štvrtina šálky mlieka a lyžička vanilínu. Voliteľne sa môže použiť aj potravinárske farbivo. Zo špecifikovaného počtu výrobkov sa získa krém 12 muffínov.
Asi pol hodiny pred varenímvyberte z chladničky olej, aby mierne zjemnil. Potom ju porazte mixérom a postupne pridajte práškový cukor. Zadajte mlieko a vanilku. Šľahajte, až kým nebudete mať ľahkú a vzdušnú hmotu. Ak chcete, môžete podľa potreby pridať farbivo. Hotový krém zostane v pečive a ozdobí muffiny.
Táto možnosť je vhodná pre fanúšikov tvarohového koláča, pretožechuť pripomína tento tradičný americký dezert. Smotanový krémový krém si tiež udržuje svoj tvar dokonale a nie je ťažké ho vyrobiť. Na to budete potrebovať tieto výrobky (na základe 12 muffinov): smotanový syr - 170 g, maslo - 50 g, jednu a pol čajovej lyžičky vanilínu, dve a pol pohára práškového cukru.
Maslo a syr sú potrebné ako v prvom uskutočneníVyberte z chladničky vopred. Už v zmäkčenej forme by sa tieto výrobky mali biť pomocou mixéra, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Potom pridajte vanilín a postupne začnite podávať prášok. Hotový krém by mal byť ochladený, po ktorom môžete pokračovať v zdobení zákusku.
Táto možnosť nie je taká jednoduchápríprava ako na predchádzajúce. Takýto krém na muffiny sa však dá nazvať univerzálnym, pretože do neho môžu byť pridané rôzne prísady - čokoláda, oriešky, rôzne príchute atď. Navyše si udržuje svoj tvar v poriadku.
Na prípravu pusinky potrebujeme takúprísady ako tri bielka (mali by mať izbovú teplotu), pohár cukru, štvrť pohára vody, štipku kyseliny citrónovej, maslo - 170 g, 0,5 čajovej lyžičky vanilínu alebo pár kvapiek vanilkovej esencie.
Prejdeme k príprave krému.Nalejte veveričky do hlbokej misky. Do malého hrnca dáme cukor, pridáme vodu a varíme na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Paralelne môžete začať šľahať bielky. Pridajte kyselinu citrónovú a šľahajte, kým nezískajú chrumky. Nalejte pripravený sirup k bielkam bez vypnutia mixéra. Pokračujte v šľahaní, kým zmes nevychladne (môže to trvať až pol hodiny). Potom pridajte maslo, vanilín a podľa potreby farbivo alebo niektoré prísady. Hotový krém vložíme do cukrárskeho vrecka a ozdobíme ním muffiny.
Ak máte radi čokoládu, potom tento muffinový krémurčite sa vám bude páčiť. Dá sa pripraviť z nasledujúcich produktov: čokoláda (70% obsah kakaa) - 225 g, 30% smotana - 270 g, med - 40 g. Na želanie môžete použiť aj rôzne príchute, likéry alebo oriešky. Najprv by ste mali smotanu a med skombinovať v malom hrnci a zapáliť malý oheň. Zmes privedieme k varu. Čokoládu nasekáme najemno, dáme na tanier a naplníme horúcou hmotou medu a smotany. Roztopenú čokoládu potom treba miešať stierkou do hladka. Výsledná ganache by mala byť krátku dobu v chladničke, potom môže byť použitá na ozdobenie košíčkov.
